Bezglutēna sojas grauzdētas vistas recepte.
Mēs nevarēsim doties uz saviem iecienītākajiem restorāniem, mēs nevarēsim turpināt svītrot no saraksta visus gaidošos gastronomiskos piedāvājumus, taču dažus no šiem jaunajiem restorāniem un mūsu iecienītākajām virtuvēm. ir nolēmuši dalīties ar mums mazliet savas virtuves lai padarītu šos ārkārtējos apstākļus kaut ko izturīgāku un garšīgāku.
Tas ir gadījums nebak, viens no pēdējiem, kas ieradās Madridē. komandēja Joseba Egana, Nebak ir atgriešanās pie tradicionālās basku virtuves, noņemot lipekli.
Ja jau viņa filozofija bija mēģināt nodrošināt ēdienu kā mājās, tad tagad viņš to izpilda dubultā un šefpavārs dalās vienkārša recepte, bagāta un, protams, piemērota celiakijas slimniekiem.
100% piemērots celiakijas slimniekiem.
SOJAS GRAUDZĒTA VISTA AR CEPTIEM KARTUPEĻIEM (recepte: Yoseba Egaña, Nebak šefpavārs)
SASTĀVDAĻAS:
puse cukini
3 vidēji kartupeļi
1 burkāns
Puse sīpola
Vistas tīrradņi
Vasabi pulveris vai asā paprika
Bezglutēna sojas mērce
Zaļš vai dzeltens karijs
IZSTRĀDE:
1.Nomizo kartupeļus, sagriež šķēlēs. Burkānu nomizo un sagriež šķēlēs, kā arī cukīni. Sīpolu sagriež smalkos daiviņās. Pievienojam sāli un olīveļļu. Visu kārtīgi samaisa un liek kā pamatu cepamajā traukā.
2.Pievienojiet garšvielas sojas pupiņām un labi samaisiet. Ar maisījumu nokrāsojam stilbiņus un novietojam uz paplātes.
3.Ievietojiet cepeškrāsnī 100º uz 90 minūtēm un pēc tam 180º uz 30 minūtēm.
Adrese: Calle de Zorrilla, 11 Skatīt karti