San Isidro arī celiakiem.
Atjaunināts dienā: 12.05.2021. Prērija joprojām ir slēgta. Šogad būs San Isidro svētki, bet ar vairāk kontrolētām kultūras aktivitātēm ietilpības un uzdzīves ziņā. Nebūs ne prēriju, ne festivālu, ne dumju virtuļu bodes, sarakstus, Santa Clara, franču...** Būs koncerti un, ievērojot distanci un drošības pasākumus, varēsim turpināt dejot čotis brīvā dabā. Un, protams, jūs varat paņemiet mājās daļu no vistradicionālākās gastronomijas no šiem datumiem: Rosquillas de Santo.
Mēms, gudrs, no Santa Clara un franču valodā. Kuram dod priekšroku? Dumjie, kā norāda to nosaukums, ir visvienkāršākie, bez seguma. Saraksti ir peldēti fondantcukurā, parasti dzeltenā no citronu sulas, lai gan krāsu un garšu kļūst arvien vairāk. Tiem no Santa Clara ir bezē (tie ir baltie). Un frančiem pa virsu ir sasmalcinātas mandeles.
Lai gan mēs nevaram doties uz Pradera de San Isidro, lai paņemtu virtuļus, Mēs varam doties uz kādu no vēsturiskajiem konditorejas veikaliem Madridē, lai tos paņemtu savā veikalā vai lūgtu tos atnest mājās. Mēs esam zvanījuši dažiem saviem iecienītākajiem visā pilsētā (un provincē), lai uzzinātu viņu darba laiku un pakalpojumus.
Vairāk nekā 100 gadu virtuļu gatavošana Madridē.
Maljorkānis
Ar vairāk nekā 100 gadu pieredzi La Mallorquina ir tikpat klasiska kā virtuļi, kas, protams, šogad maijā tiek izpārdoti. Tās divi veikali ir atvērti saņemšanai: Puerta del Sol (no 8:30 līdz 14:30 un no 19:00 līdz 21:30) un Velázquez, 39 (no 8:30 līdz 14:30). p.m.). Bet arī, Tie kalpo mājās, kastītēs pa 1/4, 1/2 kilo un kā dāvana (no 7 eiro), viņiem ir saraksti, dumji, no Santa Clara un no Alcalá (kārtainā mīkla, kas pārklāta ar olas dzeltenumu un pūdercukuru).
San Isidro autentiskie virtuļi
Tante Ksavjē Es būtu lepns Šai konditorei tiek piedēvēta San Isidro virtuļu izcelsme, viņa katru 15. maiju devās uz Praderu, lai pārdotu savu delikatesi. Un pagājušajā gadā mēs, tāpat kā madridieši, nevarējām tikt pie verbēnas, bet katrā mājā verbēna varēja iekļūt ar savu slaveno un tradicionālo virtuļu piegādi mājās. Ar vispārīgo un tiešo nosaukumu Rosquillas de San Isidro, šie konditorejas šefpavāri, kuri 35 gadus ir pārdevuši saldumu stendā Praderā, ir sākuši atkārtot iniciatīvu un pasniegt tos mājās vēl vienu gadu. Tos var pasūtīt pa tālruni vai e-pastu. kaste ar duci asorti (citronu un zemeņu saraksti, silly un Santa Clara) maksā 12 eiro bez piegādes izmaksām. Viņi piegādā no 2 līdz 5 dienām visā Madrides kopienā.
San Onofre krāsns
Vēl viena maiznīca ar tradīcijām, San Onofre viņi katru gadu pārdod arī svēto virtuļus un šis San Isidro nevarētu būt mazāks. Visi tās veikali Madridē ir atvērti. Tos pērk pēc svara vai vienībām veikalā vai var pasūtīt mājās, labāk no vienas dienas uz nākamo.
Un kas tu esi?
Vīnes kapelāni
Vēl viens nekļūdīgs un vēsturisks, kopš 1873. gada. Gadu no gada viņi turpina cept tipiskus Madrides desertus un saldumus, piemēram, San Isidro virtuļus. Visas viņu telpas ir atvērtas (stundas pārbaudiet viņu vietni), un viņi pasniedz virtuļus līdz 16. maijam. Tos var arī pasūtīt mājās asorti paplātēs (mēms, gudrs, Santa Clara un franču valoda) no 24 (10,80 eiro) vai 16 (7,20 eiro).
Manacor
Nedaudz izbraucām arī no galvaspilsētas, jo Madrides pilsētā tiek svinēts San Isidro, bet viņu virtuļi ir ārpus. Piemēram, Manacor konditorejas veikalos, kas mūsdienās tos cep visās savās telpās, strādājot no pulksten 8 līdz 21, un pasūtījumiem virs 15 eiro ar bezmaksas piegādi mājās. 500 gramu paplāte maksā 14,50 eiro; 1 kilogramu smags, 29 eiro.
Daži virtuļi un čots.
nunos
konditors Hosē Fernandess-Ramoss Arī San Isidro neizlaiž gadu, tā ar rokām gatavotie virtuļi pēc tradicionālākajām receptēm atgriežas pie izstādes dalībniekiem Nárvaez ielas vietā un turklāt tiek pasniegti mājās pasūtot tos pa tālruni.
[Ādolfo Lazkāno]
Oficiāli šogad labākie amatnieku virtuļi no San Isidro, ko varat atrast Madridē. Šajās dienās tika paziņota šī klasiskā konditorejas izstrādājuma piešķirtā balva no Madrides ziemeļiem, kur tos var atrast jebkurā no diviem tās veikaliem. Mēms, gudrs, Santa Clara un franču valoda.
Riodžana
Tas nekad netrūkst San Isidro labāko virtuļu sarakstos, jo kā labs simtgadīgs konditorejas izstrādājums, tā īpatnība ir tradicionālie saldumi, piemēram, šie dumjie un gatavie, kurus var iegādāties pat pirms 15. maija. Jūs varat dodieties uz viņa veikalu Calle Mayor vai pasūtiet tos mājās pa telefonu.
Tantei Havjerai tas patīk.
Saprātīgs trakums
Donuts bez lipekļa un laktozes. Tas ir arī iespējams. Sana Locura viņi to ir sasnieguši un piedāvā četras šķirnes, kas piemērotas celiakijas slimniekiem un laktozes nepanesamajiem. Tos var iegādāties savā veikalā (no 7,95 eiro), atvērt katru dienu no 9:00 līdz 14:00 vai pasūtīt mājās (piegādes laiks svārstās no 24 līdz 48 stundām).
paco kūka
Madrides ziemeļos ir arī virtuļi: šajā maiznīcā izgāztuve Viņi tos sagatavo ar rokām un pārdod savās telpās savu kasti ar 16 dažādām vienībām.
Bezē glazūra, Santa Clara.
Santo amatnieku virtuļu recepte ar Madrides konditorejas (ASEMPAS) kvalitātes zīmogu
Šķirne: Muļķīga
1.Ievietojiet bļodā 25 olas un 600 g cukura, lai mīcītu ar āķi vidējā ātrumā.
2. Pievienojiet 1,5 litrus eļļas (saulespuķu vai maigu olīvu), 2 kg beramo miltu un 100 viegli grauzdētus anīsa graudus.
3.Maisa apmēram 15 minūtes, līdz tas sasniedz ideālu konsistenci, lai pagatavotu un veidotu virtuļus, vienmēr ar nedaudz eļļotām rokām.
4. Tie ir krāsoti ar dzeltenumu un veselu olu.
5. Tos liek cepeškrāsnī 250 grādos un, kad tie iegūst krāsu, tos pabeidz cepties 180 grādos.