lasis nekad neizdodas
Pēc mohito iztukšošanas līdz pēdējam pilienam, jau neskaitāmo reizi sakot "šī ir sezonas pēdējā paelja" un ar šausmām saprotot, ka jūsu mīļākie džinsi ir mistiski sarukuši, esat pieņēmis lēmumu: "Ēd veselīgi".
Ak, draugs. Jūs nezināt, kur esat bijis. Laipni lūdzam haotiskajā, veselīgajā un krāsainajā pasaulē kur termini patīk uz augu bāzes, auksti spiesta, açai bļoda, salātu bārs, smūtijs, bez lipekļa, veggie, eko, bio…
Vai pārvarēt pirmo kontaktu? Iesim ar dažām sastāvdaļām: kāposti, kvinoja, kefīrs, skābēti kāposti, sezams, ingvers, fenhelis, kombuča, miso...
Mēs zinām, ko tu domā, bet... Neuzdrošinies padoties! Mums ir divi vārdi, ar kuriem sākt jūs veselīgas pārtikas pasaulē: POKĒ Bļoda. Patiešām, mēs runājam par havajiešu ēdiens kas ir ielauzies galvaspilsētas ātri laba aina palikt.
Bet ne visas poke bļodas ir tā vērtas. gūt garšīgs un veselīgs binomiāls Tas ir grūtāk, nekā šķiet, tāpēc mēs piedāvājam jums vietu, kur atrast izsmalcinātus poke bļodas ar 100% dabīgām sastāvdaļām, ar vegāniskām un bezglutēna un laktozes iespējām.
Vēl viens vārds, kas kļūs par jūsu dzīves daļu: ** CRUDO ,** Chamberí stūris, kur varat ēst veselīgi un garšīgi, pārāk nesaspiežot galvu – lai gan jūs nevarēsit pretoties izveidot savu personalizēto bļodu –.
#Veselīgs: mode vai dzīvesveids? Tas ir atkarīgs no jums!
VESELĪGS, BAGĀTS UN VISAI ĢIMENEI
"Jums nav jākļūst apsēstam, tas ir vieglāk, nekā šķiet" saka šefpavārs Aleksandrs precējies , Crudo radītājs, uz jautājumu, vai tas ir iespējams ēdiet veselīgi un nemēģiniet.
Un tas ir tas, ka ēst veselīgi Tas nav par diētu Patiesībā Alehandro pats ir izmēģinājis vairākus, un viņa secinājums ir tāds, ka "mums nevajadzētu ierobežot nevienu ēdienu, bet ņemiet tos pareizajās proporcijās."
Ka jā, viņa telpās, kuru priekšlikumi tur var nobaudīt vai pasūtīt līdzņemšanai –starp citu, bezplastmasas iepakojumā–, vietas ir visiem.
Jūsu vēstule piedāvā vegāns, veģetārietis, olbaltumvielu iespējas un nav jāuztraucas par savstarpēju piesārņojumu, jo visas tajās izmantotās sastāvdaļas ir 100% bez glutēna un bez laktozes
“Izmēģiniet šo vegāniskā mocarella , tas garšo pat labāk nekā tradicionālais”, piedāvā Alekss. Un jums ir taisnība, tas ir garšīgi, tāpat kā edamame un aunazirņu humuss.
Astoņkājis, lasis un sinepju poke
VESELAIS SAPRĀTS, VĒL DAUDZ
Álex Casado ir sena vēsture viesmīlības pasaulē. Viņa mācību programmā ir tik slaveni zīmoli kā THE. Suši, Banzai, Bentley's vai Toy Panda ; bet no viņa sejas izteiksmes, kad viņš runā par Crudo, kaut kas liecina, ka runa ir par jūsu personīgākais projekts.
Tā paziņo cross fit ventilators bet arī ik pa laikam iziet iedzert alu ar draugiem vai iedzert hamburgeru vakariņās: "Tā nav inde, tā ir gaļa," viņš joko.
"Ko es tev teicu? Esmu apmaldījies," viņš saka. Un tas ir tas Runājot par uzturu, es varētu pavadīt stundas un dienas, runājot, un mēs viņu klausāmies.
Un šobrīd, pat nesācis gatavot mūsu poke bļodu, viņš mūs jau ir par to pārliecinājis dzīvot veselīgu dzīvi ir vieglāk, nekā šķiet, Jums tikai jāpielieto nedaudz veselā saprāta.
Ja tam pieskaita svaigu produktu pirkšanu – "tirgū, kur vēl?", Áleks precizē -, sportošanu un zelta likumu (nedaudz sarežģītāku): " neņemiet neko iepakotu" , vienādojums ir gandrīz – ja ne pilnīgi – ideāls.
Dzert vai iet?
VIENS, DIVI, TRĪS, POKÉ!
Poké un veselīgas bļodas ir neapstrīdami Crudo ēdienkartes galvenie varoņi un varat izvēlēties kādu no viņu priekšlikumiem vai sākt veidot savu personalizēto bļodu ar vēlamajām sastāvdaļām.
Ja nevēlaties domāt un pilnībā uzticaties Álex priekšlikumiem – jums vajadzētu – ēdienkartē ir garšīgi pokés, gan tradicionālākajiem, gan visdrosmīgākajiem.
Viens no veiksmīgākajiem ir klasika laša kule , kas izgatavots no rīsu pamatnes, uz kuras tie pievienoti — it kā tā būtu glezna — lasis, saldā soja, avokado, gurķis, edamame, burkāni, wakame, pavasara sīpoli un sezama sēklas.
Citas iespējas svaigi no jūras ir astoņkāji, lasis un sinepju poké (ar kvinojas bāzi), tuncis (ar pikanto kimuchi mērci), ar garnelēm un cieti vārītu olu arī ar trifeļu sviestzivi (tas jūs pārsteigs uz visiem laikiem).
Oriģinālākajam pastrami poké, ar brūno rīsu, pastrami, japāņu bbq mērces, avokado, selerijas, edamame, sarkano sīpolu, pavasara sīpolu, biešu un saulespuķu sēklu pamatu.
Veselīgāko krāsu eksplozija!
IZVEIDOJIET SAVU POKÉ SOLI PA SOLIM
Pirmais solis, lai izveidotu pielāgotu poke, ir izvēlieties pamatni: brūnie rīsi, suši rīsi, kvinoja, mesclun un asni vai kāposti un spināti.
Tas bija viegli, vai ne? Dosimies uz nākamo līmeni. Otrais solis ir pievieno proteīnu , un šeit tiek paplašinātas iespējas: vista, pastrami, tofu, marinēts lasis, astoņkāji, garneles, cieti vārīta ola, ceviche tuncis, pupiņas un rīsi vai aunazirņi.
Trešais solis: sēklas un graudi. Sastāvdaļu saraksts svārstās no mandelēm, zemesriekstiem, valriekstiem vai Indijas riekstiem līdz liniem, magonēm, rīvētiem kokosriekstiem, sezamam vai kaltētiem banāniem.
Ir palicis mazāk, vai mēs sākam, lai pievienotu kādu papildus? Viens no piedevām, ko varam iekļaut savos poke bļodiņās, ir slavenais avokado, gurķi, burkāni, bietes, edamame, ingvers, ķiršu tomāti, selerijas, pavasara sīpoli, kukurūza, sarkanie sīpoli, wakame jūraszāles un siers bez laktozes.
Un visbeidzot pēdējais pieskāriens, mērci , Lai izvēlētos starp gaišās sinepes, sojas vinegrets, koriandra vinegrets, tradicionālais vinegrets, cocomint jeb kurkuma un mandarīna vinegrets.
Gatavs izgaršot!
Garneles un cieti vārītas olas
VESELĪGAS Bļodas
Kas attiecas uz veselīgām bļodām, tad karalis ir neapstrādāta bļoda , pamatojoties uz mezclum un kāpostiem, aunazirņiem, burkāniem, gurķiem, sarkanajiem sīpoliem, kukurūzu, rāceņiem, ķiršu tomātiem, tunča ceviche, saulespuķu sēklām un valriekstiem.
The Olbaltumvielu bļoda Savukārt tajā ir kāposti, avokado, cukini, kukurūza, edamame, pupiņas, cieti vārīta ola, vistas gaļa, ķirbju sēklas un Indijas rieksti.
Visbeidzot, Zaļā bļoda Viņi to pagatavo, sajaucot spinātus, piparmētras, gurķus, edamamu, avokado, cukini, ābolus, pavasara sīpolus, shiso, wakame gumiju, tofu, kā arī ķirbju un linu sēklas.
Ak, un jūs varat arī izveidot savu personalizēto veselīgo bļodu , protams.
Zaļš, zaļš, zaļš
VAI ESAT VAIRĀK IZBALSTS?
Papildus poke un veselīgajām bļodām ēdienkartē ir iekļauta dažādu ēdienu izvēle uzkodas un augļu bļodas ar apetītlīgākajām kombinācijām – piezīme: fotografējiet pirms ēšanas, ja varat pretoties–.
Iesācēju sadaļā jūs nevarat beigt mēģināt gvakamole. Jā, jūs izlasījāt pareizi, šis ēdiens, ar kuru mums tik ļoti patīk dalīties jebkurā laikā, var būt veselīgs, ja tas ir pagatavots no svaigām sastāvdaļām un mēs ceļmallapu čipsus aizstājam ar načo ko viņi piedāvā mums neapstrādātu.
Ir arī jūraszāļu salāti ar sezamu, humusu un edamamu ar pieskārienu.
Augļu cienītājiem bļodas pilnas ar vitamīniem, piemēram acai bļoda (ar banānu, zemenēm, mellenēm, auzu pārslām un čia sēklām) un kokosriekstu bļoda (ar banānu, kivi, avenēm un ķirbju un saulespuķu sēklām.
Mūsu mīļākie? The Pitaya bļoda ar pūķa augļiem, mango, zemenes, kokosriekstu un gogi ogas.
Vai kāds teica humusu?
ĒD VESELĪGI... DZER VESELĪGI!
Pirmais skats uz Crudo ledusskapi var radīt dažus jautājumus, taču mums ir labas ziņas: viss ir garšīgi un veselīgi!
Bezalkoholiskie dzērieni – jā, ir bezalkoholiskie dzērieni – no Visa Zeme ir izgatavoti ar bioloģiski audzētas sastāvdaļas Tie ir piemēroti vegāniem un veģetāriešiem un nesatur mākslīgas garšas vai krāsvielas.
Turklāt ir daudz garšu: ingvers, citrons, ābols, apelsīns un laims un arbūzs.
Ja jums ir nepieciešama enerģijas deva, atcerieties šo vārdu: Nocco. Zviedru enerģijas dzēriens, kas triumfē fitnesa pasaulē.
Tās iniciāļi nozīmē Uzņēmums bez ogļhidrātiem (Uzņēmums bez ogļhidrātiem), tas ir, tas novērš ogļhidrātus (konkrēti cukuru) un nodrošina virkne vitamīnu vai aminoskābju BCAA.
Nocco garšas? Passion, Karību vai Apple (pēdējais bez kofeīna).
Fonā ziņkārīgais un veselīgais Crudo ledusskapis
Arī ir kokosriekstu ūdens, dabiskās tējas (melns ar citronu, zaļš ar laimu un ingveru vai balts ar persiku), kombucha dzērieni un alus! “Ziņkārīgi vai ne tik ļoti, tas ir dzēriens, kas visbiežāk tiek atkārtots pasūtījumos uz mājām”, saka Álex–.
Un sulu mīļotājiem, auksti spiestas dabīgās sulas – tehnika, kas ļauj maksimāli saglabāt sastāvdaļu īpašības un fermentus –, izspiež uz telpām un katru dienu. Sezonas augļi un dārzeņi, dabīgi un bez jebkādām piedevām.
Auksti spiestas sulas: jā, mēs vēlamies!
ILGTSPĒJĪGI? LABI, PROTAMS!
Nebaidieties, ja pasūtīsiet savu kabatu un saņemsiet konteineru, kas izskatās pēc plastmasas, jo tā nav. Kā mēs jau paredzējām, Neapstrādātas tvertnes ir izgatavotas no kompostējamiem materiāliem, piemēram, BIONIC®, PLA un pārstrādātas celulozes.
Turklāt, kā viņi norāda savā manifestā, viņu produkti ir tādi bioloģiskas izcelsmes un kontrolētas un ilgtspējīgas videi labvēlīgas kultūras.
Daudziem, tostarp mums, Crudo pēc saviem nopelniem ir kļuvis par viens no labākajiem pokiem Madridē. Un mēs paredzam, ka drīz būs pārsteigumi jūsu galvenās mītnes tuvumā.
Dzīvojiet savu dzīvi!
Vai jūs uzdrošināties ar pastrami poké?
Adrese: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Skatīt karti
Tālrunis: 914 21 44 36
Grafiks: No pirmdienas līdz svētdienai no 12:30 līdz 16:30. un no 19:30 līdz 23:30.