Ka restorāns ar tuvu cast – bez loga, pa kuru skatīties un atstāt degunu iezīmētu – sasniegt pievērst garāmgājēju uzmanību Tas ir pelnījis vismaz otro apmeklējumu. “Labs sūds, vegāni kebabi” tas bija vienkrāsainais grafiti, kas lika mums apturēt mūsu darbību staigāt cauri Greisas apkārtne lai pārbaudītu šī darba laiku jauns restorāns Barselona.
Precīzāk sakot, mēs saskaramies ar pirmais atņemt veltīta vegāniem kebabiem no Barselonas. Un tas ir tas uz vegānisms un vides apziņa gastronomijas pasaulē viņi jau ir paspējuši iekļūt virtuvē: burgeri, picērijas, saldējuma kafejnīcas...
Labs sūds, vegāni kebabi: vegānu atņemšana, pēc kuras Barcelona kliedza.
Bet kā ar kebabiem? Kad uznāk tieksme pēc šī Tuvo Austrumu kumosa, nav aizstājēja, cik garšīgi tas ir, spēj to dzēst. Tas ir viens no iemesliem, kāpēc darbojies šajā biznesā, vada Stīfens un viņa sieva Paola, PVO pirms sešiem mēnešiem nolēma mesties viesmīlības piedzīvojumā.
"Mūsu motivācija ir lai cilvēki cenšas vegānisks ēdiens , ka pirmā saskare ar šāda veida pārtiku ir pēc iespējas vieglāk un priecīgāk , jo pieņemsim, ka tas ir alternatīvs pluss ilgtspējīgu. Lai šeit nokļūtu, nav jākļūst par vegānu," skaidro saimniece Labs sūds, vegāni kebabi, uz Conde Nast Traveler.
“Problēma aiz tā ir ļoti nopietna: visas planētas izdzīvošana. Aktīvisms pastāv, bet vieglprātīgā veidā, tāda ir ideja. Savukārt, ja gribas kebabu, nekas cits nav tā vērts. Un šeit mēs to piedāvājam ar klasisko kumosu, Mēs esam mēģinājuši pēc iespējas mazāk pārveidot recepti. Pievienot.
Iegūt pusdienotājus, kuri bija kategoriski atmetuši tēlu gaļas rullītis, kas rotē uz iesma (un viņi nebija tikai vegāni vai veģetārieši) dod viņam jauna iespēja šim gastronomiskajam piedāvājumam Tas bija viens no sākuma punktiem.
Tajā pašā laikā, Tas ir ļoti populārs ēdiens Vācija -kur saknes radītājs Labs sūds, vegāni kebabi– un šeit tas ir ļoti pieprasīts, īpaši jauniešu vidū. Ja jūs tam pievienojat absolūti viss ir ar rokām gatavots – mērces iekļautas –, panākumi ir vairāk nekā droši (un pamatoti).
Vēstule – skaidra un kodolīga – vispirms piedāvā divu veidu polsterējumu: seitan - izgatavots no kviešu lipekļa - vai heura , slavenais Vidusjūras izcelsmes gaļas produkts un 100% dārzeņu ar ko bieži salīdzina vistas tekstūra un garša. Abi marinēti uz vietas
Kad esat izlēmis par kādu no iespējām, varat mainīt savu izvēli nesenajam papildinājumam: kofte, kotletes ar garšvielām izgatavoti no zirņu proteīns. Tagad jā, kāda veida mājās gatavota maize izvēle ir šāds uzdevums: durum (kviešu tortilla) vai kebabs (kviešu pita).
The celiakija Viņi var arī izvēlēties ņemt pildījums (heura vai kofte) uz šķīvja , ko pavada a kartupeļu garnējums un pārējās kebaba sastāvdaļas: marinēti sarkanie kāposti, salāti, gurķi, sīpoli, piparra, jogurta mērce un asā mērce.
Veiksmīgākais ēdiens? Neapšaubāmi, seitan durum . Starp kodumiem neaizmirstiet iemērkt garšīgo cepti kartupeļi uz mājās gatavots vegāns. Un, lai pareizi sagremotu šo kulinārijas trompe l'oeil, kas ir labāks par vienu no tā ekoloģiskā iepirkšanās, ražojis Cadiz zīmols Dvēsele K.
“Mēs netirgojam alkoholu, tāpēc tas, ko mēs meklējam ar dzērieniem, ir piedāvāt kaut ko tādu, ko jūs, iespējams, neatradīsit nekur citur. Papildus kombučām mums ir arī ChariTea (bioloģiska aukstā tēja ar dažādām garšām), bezalkoholiskais alus un LemonAid zīmola limonādes, zems cukura saturs un arī organisks,” saka Steffen.
PAPILDUS IESPĒJAS
Esot vegānam, tas arī ir piemērots laktozes nepanesamība. No otras puses, lai gan telpās nav galdu apkalpošanas, papildus tam, ka var saņemt pasūtījumu telpās, Viņiem ir pakalpojums Piegāde. Brīdinājums: skatīties desertus , nevajadzētu palaist garām šo gardumu, kas rotē atkarībā no nedēļas.
Labs sūds, Vegan Kebabs piedāvā ēdienu piegādes pakalpojumu.
KĀPĒC IET
Ja paiesiet garām, tas būs uzkrītošas un gaišas telpas, darbs CO-A pētījums, kurš aicina ienākt. Citādi, kāds būtu labāks iemesls kā baudīt delikatesi, kas pagatavota ar rūpēm un cieņu pret planētu? Tāpat par vidējo cenu 10 €.
“Mēs vēlamies sasniegt cilvēkus, jo produkts ir labs. Aiz tā ir arī beigas, kas var būt interesanti, bet ne par to ir runa. Mēs vēlamies panākt globālās pārtikas sistēmas pārveidi , tas ir mūsu galvenais mērķis, bet arī izklaidēties un piedāvāt cilvēkiem ko garšīgu. Abas lietas var apvienot,” secina Štefens.