Kurš, ieejot, teiktu, ka tā eksponātos nav neviena līķa?
1. novembrī tika pieminēta visa planēta Pasaules vegānu diena . Taču Londonā šīs dzīves filozofijas piekritēju grupa to atzīmēja īpaši īpaši: stāvot rindā pie pirmā vegānu gaļas veikala durvīm pilsētas stundas pirms tās atvēršanas.
Viņi zināja, ko dara: mazāk nekā Pēc piecām stundām visi veikala krājumi bija izpārdoti . "Mēs esam pilnībā pārņemti ar mīlestību un atbalstu, ko esam saņēmuši no mūsu klientiem pēdējo nedēļu laikā! Rudy's Vegan Butcher stāsta mums. "Tas liecina, ka ir milzīga apetīte pēc augu izcelsmes pārtikas," viņi saka.
Krājumi tika nomainīti nākamajā dienā, arī gūstot lielus panākumus, taču pēc desmit dienām viņiem bija jāslēdz interneta veikals: viņiem noteikti nebija, ko pārdot . "Mēs turpinām piedāvāt Rudy's Vegan Butcher produktus Islingtonā un pašlaik meklējam vēl lielāku virtuvi, lai apmierinātu klientu pieprasījumu un atgriezieties tiešsaistē pēc iespējas ātrāk”, portālam Traveler.es skaidro tā veidotāji Metjū un Rūta.
Abi savus cruelty-free delikateses ir pārdevuši divus gadus Camden's Stable Market, un 2020. gadā, neskatoties uz sarežģītajiem globālajiem apstākļiem, viņi nolēma spert soli tālāk: "Mums ir paveicies viena no Londonas iecienītākajām vietām, kur ēst vegāniski , tāpēc mēs nolēmām izveidot pirmo pastāvīgo vegānu gaļas veikalu galvaspilsētā, lai padarītu mūsu “gaļas” produktus pieejamus. Gadu gaitā mēs to esam parādījuši mūsu gaļas alternatīvas ir tikpat labas kā īstās , un kāds ir labāks veids, kā to apliecināt, ja ne ar šo veikalu. Tādā veidā vegāniem un fleksitāriem vairs nav jāpaļaujas uz ēšanu ārpus mājas, lai iegūtu labāko vegānu pieredzi; tagad viņi var klīst uz mūsu gaļas veikalu, uzkrāt savus dzesētājus un mājās izveidot savus augu izcelsmes šedevrus. Mēs esam par to ļoti satraukti!"
Burgeri, kotletes, tītara pildīti rullīši, melnais pudiņš, bekons, plūkta cūkgaļa, pastrami, kūpināts šķiņķis, olu kultenis, čili 'con' carne... Viņa veikals ir pilns ar garšīgiem ēdieniem, kas parasti ir aizliegti šajā kopienā. "Mūsu oriģinālajā Camden restorānā tiek pārdotas klasiskā amerikāņu ēdiena vegāniskas versijas. Cilvēkiem, kas ievēro augu izcelsmes diētu, Rudy's ir pārtraukums ar veco pieņēmumu, ka būt vegānam vienmēr nozīmē būt īpaši tikumīgam : Ne tikai gaļas ēdājiem vajadzētu būt iespējai nosmērēt rokas!” saka Rūta un Metjū.
MĀJAS ĀTRĀS ĒDIENAS
Visi ēdieni, ko viņi pārdod savā “gaļas veikalā”, ir mājās gatavoti, tos radījis pats Metjū un viņš un viņa pavāru komanda pagatavojuši no nulles. "Mēs lepojamies ar to, ka paši ražojam visus savus produktus; šādā veidā mēs precīzi zinām, ko pārdodam saviem patērētājiem un mēs varam turpināt pilnveidot savas receptes," viņi stāsta mums no uzņēmuma.
Pateicoties šai ražošanai, viņi izvairās no pārtikas produktiem, kas nāk no augiem, bet nav īpaši veselīgi, kas bieži vien ir daļa no vegāniem gatavotiem ēdieniem, ko atrodam lielveikalos: hidrogenēti tauki, rafinētas saulespuķu un kokosriekstu eļļas, palmu eļļa, ciete, sāls u.c. daudz cukura...
"Lielākā daļa mūsu produktu ir izgatavoti ar augu izcelsmes alternatīvām, piemēram, soja vai seitans , olbaltumvielu veids, kam ir ļoti gaļai līdzīga tekstūra un garša, ja to apvieno ar citām sastāvdaļām un garšvielām," skaidro Rudy's Vegan Butcher šefpavārs. neizslēdz, ka tā produkti tiek laisti pārdošanā arī Spānijas tirgum . "Šobrīd nav iespējams pasūtīt no Spānijas, bet sekojiet līdzi, jo nekad nevar zināt...".