Grilēts liellopa steiks no Roostiq
Rootiq atrodas vidū Chueca apkārtne un piedāvā plašu un eklektisku ēdienkarti, kurā tie sajaucas sālīta gaļa no savām cūkām ar dārza dārzeņi , gaļa no viena no labākajiem izplatītājiem Spānijā, gikārs , Un līdz pica . Kompozīcija, kas var būt dīvaina, bet kuras rezultāts nevar būt labāks.
Roostiq's Portobello sēņu pica
Neapoles malkas krāsns un a ogļu grils Tie ir Roostiq ieroči, lai jūs savaldzinātu. Neapturams duets, ja par ko ir runa (kā ne?) ir baudīt virtuvi, kuras pamatā ir lieliski produkti, kas iezīmēti ar uguni .Visi no šiem augstākās kvalitātes izejvielas Viņi nāk no divām fermām, kas atrodas Avila kur audzē visādus dārzeņus, dārzeņus un piedevām tie audzē brīvās turēšanas cāļi . Viņi spēlē ar sezonām un apkalpo tikai to, ko laukums piedāvā jebkurā brīdī. No dārza uz šķīvi.
Un pārsteigums! jo tagad visus šos produktus varat iegādāties arī mājās, pateicoties Roostiqland klajā laišanai — piedāvājums tiek piegādāts otrdienās, kas sakrīt ar iknedēļas kolekciju.
Roostiq vecmāmiņas vista
Sākt, torreznos porcija, iepriekš kūpināta un attaukota . Tie tiek pasniegti sagriezti plānās šķēlēs, un katrs kumoss ir a tekstūru superpozīcija, kurā var novērtēt gaļas sulīgumu un garozas kraukšķīgumu , tīrs umami. Tas turpinās ar Mangolds uz liesmas , ēdiens, kas iepriecinātu jebkuru uztura speciālistu, bet turklāt tas ir iekarojis pusi Madrides vēderu un aukslējus. The dūmu pieskāriens pareizi rīkojoties, tas pārvērš mangoldu par kaut ko daudz pievilcīgāku un sautēti ķiploki paceļ šī ēdiena nianses (kurā tās ir un daudzas). Jūs nekad neesat tā garšojuši dārzeņus.
Pienākusi kārta citai vēstules zvaigznei: pica . no guanciale, pavasara sīpoli un salvija ar svaigi rīvētu veco sieru uztur ēdienkartes līmeni, un, pateicoties neapoliešu krāsnij, tā atbalsta temperatūra 485º nodrošinot optimālu mīklas gatavošanu. Pirms saldumiem ir jāizmēģina organiskā vista no viņu saimniecības, kas grilēta uz ozola oglēm , uzdāviniet atkaulotam augšstilbam a mājās gatavota mērce no tomātiem, melnajām olīvām un sālītajiem kaperiem . Garšīgs, ar nelielu dūmu piesitienu un ļoti maigu gaļu. Viņu deserti nemazina un krēmveida siera kūka Tas ir ļoti ieteicams baudījums.
Roostiq istaba ar atvērtu virtuvi
Roostiq nebūtu gluži Roostiq bez vīnu kartes , tradicionālākai izvēlei pievienojas vēl viens īpašo pudeļu un vintage produktu saraksts: šampanieši, bordo un garie utt lai palutinātu sevi. Ekstra, kas ir tā vērta, ja interesē šķidrā pasaule un kas vakaru padarīs kaut ko īpašu.
Roostiq siera kūka
Adrese: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madride Skatīt karti
Tālrunis: 918 53 24 34
Grafiks: Katru dienu no pulksten 13:00 līdz 01:00.
Puscena: €30/40