paneļi
Visu svēto svētki ir laiks, kad atceries tos, kuru vairs nav , piepildiet kapsētas ar ziediem un jūtieties tuvāk kā jebkad visiem mūsu mirušajiem. Bet galvenokārt tā ir diena, kad svinēt kopā ar ģimeni, ēst svēto kaulus, vēja fritē vai panellets un cep kastaņus. Jā, KASTAŅI (un ne tik daudz ķirbju) . Lai sākas tradīcijas.
GALICIJA: SAMAINA
Galisieši nesvin Helovīnu, viņi svin Samain (Samhain), sena tradīcija, ko ķelti pieminēja ilgi pirms anglosakšu Helovīna pārņēma pasauli. Ķelti to atzīmēja naktī uz 31.oktobri, kad beidzās ražas novākšanas sezona un sākās "ķeltu Jaunais gads", kas iezīmēja ieeju tumšākā gadalaikā. Laikā Samaina nakts pazūd robeža starp dzīvo pasauli un mirušo pasauli.
Tradīcija aicina izrotāt mājas ar groteskiem ornamentiem un iztukšot ķirbjus, lai ieliktu sveces (agrāk tas tika darīts ar galvaskausiem, vēlāk ar rāceņiem), lai atbaidītu ļaunos garus; vai saģērbties par vienu no viņiem ar ādām un dzīvnieku galvām, lai tie iet garām.
Mūsdienās daudzos Galīcijas ciemos ģimenes dodas ārā naktī uz kapsētām, lai sveču gaismā lūgtu mirušo dvēseles . Sievietes to dienu pavada, tīrot svētā lauka akmeņus un liekot ziedus, lai viss būtu gatavs naktij. Samainā ir arī ļoti raksturīgi svinēt vednis , draugu un ģimenes tikšanās, kurā pie ugunskura tiek cepti kastaņi un tiek stāstīti stāsti.
Galisijā viņi dzīvo Samainas nakti
KANĀRIJU SALAS: FINAOS NAKTS
Saskaņā ar tradīciju Kanāriju sali svin Finaos nakti, kas liek visiem ģimenes locekļiem pulcēties mājās, lai atcerētos savus finanšu, tas ir, savus mirušos. Parasti māte vai vecmāmiņa stāsta stāstus, anekdotes un jokus par visiem mirušajiem ģimenē . Tajā ģimenes atkalapvienošanās netrūkst laba uzkoda ar šīs sezonas augļiem: priežu riekstiem, valriekstiem, āboliem, grauzdētiem kastaņiem un mandelēm, ko papildina saldais vīns , anīsa un medus rums (lai sasildītos) .
Laika gaitā šī tradīcija ir izgājusi ielās un pilsētās finansistu nakti svin ar mūziku, dejām un milzīgu ugunskuru. Piemēram, šogad Laspalmasa de Grankanārija ir sagatavojusi Finaos vakaru, kas pilns ar klasiskās mūzikas, deju un teātra izrādēm, kas tiek raksturotas kā "dziesma dzīvei pēc nāves".
Dažās pilsētās Grankanārija , piemēram, San Mateo, San Nicolás, Ingenio, Valsequillo vai Teror, joprojām ir iespējams redzēt dvēseļu rančo, kas iet garām mājām, spēlējot ar ģitārām, bungām un tamburīnām un vācot naudu, ko viņi vēlāk iedod baznīcai, lai svinētu mises par mirušajiem.
Labāk kastaņi nekā ķirbji
KATALONIJA: KASTANYADA
Svēto nakts Katalonijā ir sinonīms vārdam Castanyada. Šim festivālam, kas aizsākts 18. gadsimtā, ir lielisks varonis: cepts kastanis. Papildus mirušo godināšanai, Katalāņi tā atzīmē rudens sezonu. Tās izcelsme ir saistīta ar senu bēru rituālu, kurā ģimenes pulcējās pie galda, lai pieminētu savu mirušo, ēdot tipiskus rudens augļus, piemēram, kastaņus un grilētus saldos kartupeļus, kā arī saldumus, piemēram, sukādes un augļus. paneļi .
Šīs gardās konfektes, kas izgatavotas no marcipāna un pārklātas zobrati (ir arī kokosrieksti, kafija un šokolāde) šajās dienās pārpludina Katalonijas konditorejas izstrādājumu logus. Tipisks dzēriens to pavadīšanai: a saldais muskata vīns
Šie svētki ir saistīti ar tādiem personāžiem kā nometnes dalībnieki, kuri pēc tam, kad piepildīja sevi ar kastaņiem un saldumiem, lai uzlādētu sevi ar enerģiju, visu nakti zvanīja baznīcas zvani mirušā piemiņai. Vēl viens šo svētku galvenais varonis ir figūra Castanyera , vecāka sieviete ar lakatu pārdod siltus grauzdētus kastaņus, kas ietīti avīzē. Šis festivāls tiek svinēts arī citos Spānijas apgabalos, piemēram Valensija, Baleāru salas un Aragona.
Garšīgās Panellets
BASKU VALSTS: GAZTAÑARRE EGUNA
Runāt par Visu svēto svētkiem Basku zemē nozīmē to darīt Gaztañerre Eguna , tas ir, cepta kastaņa svētki. Tā ir gastronomiska tradīcija, kurā ģimene un draugi pulcējas, lai svinētu uzkodu vakariņas, kuras nevar palaist garām gliemeži mērcē, motokil (mīkla, kas pagatavota no kukurūzas miltiem), un grauzdēti kastaņi desertā , un dziļi sakņojas Debas upes lejas daļā, tādās pašvaldībās kā Eibara, Ermua vai Soraluze (Gipúzcoa).
Agrāk šos svētkus varēja svinēt tikai vīrieši, lai gan mūsdienās (par laimi) dzimumu atšķirības nav. Protams, tagad vakariņas mājās neņem, bet cilvēki dodas uz pilsētiņas restorāniem, lai godinātu savu mirušo piemiņu.
CADIZ: TOSANTOS FESTIVĀLS
Kadisas iedzīvotāji savā Tosantos festivālā tirgū ienes savu īpašo karnevālu. Interesantākais ir tas, ka šeit ģērbjas ne tikai cilvēki, bet arī dzīvnieki un dārzeņi no tirgus. Nebrīnieties, ieraugot parūkā un kaklarotās tērptu sivēnu vai smaidošas zivtiņas galvu ar cepuri.
Šajos datumos vairāk nekā 80 stendi no Centrālā un Virgen del Rosario tirgiem piedalās Municipal Market Stall Exornos konkursā, atjaunojot komiskas ainas ar lellēm, kas izgatavotas no augļiem, dārzeņiem, gaļas, zivīm un riekstiem, kas attēlo (un kritizē) politiķus un figūras. Spānijas sabiedrības. Festivālu noslēdz muzikāli priekšnesumi, šovi, konferences un degustācijas. Rudens augļi, piemēram, kastaņi vai valrieksti, vai saldumi, piemēram, santo kauli un ar sidru pildītas fritters.
Karnevāls tirgū
BEGÍGAR (JAÉN) : PUTRA SLĒDŽU AIZVĒRŠANAI
Visu svēto naktī Begigāras iedzīvotāji izdara ko ļoti kuriozu: Viņi iziet uz ielas ar pilniem katliem ar putru, lai aizsegtu māju slēdzenes. Tradīcija vēsta, ka tādā veidā tiek aizbaidīti māju ļaunie gari. Tāpat pieņemts ēst tortiljas ar šokolādi, mājās likt eļļas lampas, lai vadītu mirušo ceļu un godinātu mirušo kapsētā.
EKSTREMADŪRA: JAKAS DIENA
Pienāk Helovīns, un ekstremadurieši nepalaid garām iespēju doties uz laukiem, lai izklaidētos savā labi zināmajā Čaketijas dienā. Galvenie varoņi ir jaunieši un bērni. Piesātināti ar kastaņiem, valriekstiem, mandelēm, vīģēm, granātāboliem, cidonijām, āboliem un dažiem mājās gatavotiem saldumiem, piemēram, cidoniju ievārījumu, kūkām vai bumbiņām, bērni tiekas ar draugiem kalnos, lai labi pavadītu laiku.
Pēc tradīcijas, kamēr vecākie pulcējās pie kādas labas migas vai putras, bērni iepriekšējā dienā izgāja pa pilsētas ielām, lai lūgtu kaimiņiem rudens augļus, kas veidos šo iecienīto našķi. Mazie dzied tādas lietas kā "tante, tante, iedod man chiquitía, citādi tu neesi mana tante" vai "Tante la chaquetía, manas tantes vistas, daži dzied un citi čivina, un citi prasa vārītus kastaņus!". Šī tradīcija joprojām tiek saglabāta tādās pilsētās kā Zafra, Torreorgaz, Mérida vai Puebla de Alcocer starp daudziem citiem. Šobrīd skolu darbs ir būtisks, lai šī senču paraža nepazustu.
MARO, NERJA (MÁLAGA) : MAROWEEN
Nelielajā Maro rajonā viņi svin to pašu Helovīna nedēļas nogali, ko viņi svin Kastaņu un ceptu saldo kartupeļu festivālu — bez ķirbjiem. Viena lieta noveda pie citas, un abas puses tika sajauktas, radot unikālo Maroween 2009. gadā. Gastronomisks un tradicionāls pasākums, kas mijas ar raganām un briesmoņiem, kas terorizē ikvienu, kas šķērso ceļu. Šajos datumos viņi svin arī tradicionālo amatniecības un gastronomijas tirgu, un šogad kā jaunums viņi piedāvā šausminošu Terora pāreju. Visi drebēt!
Tieši tā, Marovs
SORIA: BĒKERA UN TĀ LASANIMASA KALNS
Mirušo naktī Sorianos godina Gustavo Ādolfo Bekeru un vienu no viņa labi zināmajām šausmu leģendām, Monte de las Ánimas, kura skatuve ir kalns, kas pastāv Sorijā. Katru 31. oktobra nakti pilsētas ielās ar vienīgo lāpu un eļļas lampu gaismu pulcējas milzu lelles, skeleti, viduslaiku baneri, templiešu mūki un citi spoki.
Akmens tilts ir jūsu galamērķis, kur dzimst Monte de las Ánimas un kur Šīs šausminošās leģendas lasīšana notiek ugunskura karstumā. Vēlāk ar ugunskura oglēm tiek izveidota ogļu sega, caur kuru basām kājām izies drosmīgākie. Kā pēdējais pieskāriens debesīs tiek palaists papīra laternu priekšnesums ar leģendas vārdiem.
Tiem, kas vēlas vairāk, septiņi kilometri no Sorijas, iekšā garray , veikt Samaín rituālu, ķeltibiešu ceremoniju mirušā un senču piemiņai. Un iekšā Tajueco , katru 1. novembra rītu viņi svin Ánimas rituālu, kas aizsākās viduslaikos. Tas ir drūms gājiens, ko vada priesteris un divas grupas, viena precēta, bet otra vientuļa, kas dzied dvēseļu dziesmu. Gājiena beigas iezīmē daži zvani, kuru laikā pilsētiņas iedzīvotāji uzvelk zābakus ar kūkām un vīnu.
Fritters
ALCALÁ DE HENARES (MADRĪDE): DONS ŽUANS TENORS
Madrides pilsēta Alcalá de Henares katru nakti 31. oktobrī pulcē tūkstošiem cilvēku. Iemesls: pārstāvība Hosē Zorrilla darbs "Dons Huans Tenorio" Arhibīskapa pils augļu dārzā. Kopš 2002. gada tas ir pasludināts par reģionālo tūristu interešu festivālu, un tas tiek veikts ārpus telpām piecās dažādās telpās, kas iet cauri viesnīcas iekšpusei, laukumam, klosterim, Dona Žuana namam un kapsētai (šī gada izplatību mēs jau zinām, jūs to var pārbaudīt šeit).
Šo svētku laikā Zorrilla darbus var redzēt arī citos Madrides teātros, un tas ir ideāls plāns, lai pavadītu tipiskos vēja rīves un svēto kaulus (Konditorejas veikalā Nunos viņi ir meistari eksperimentēt ar šiem gastronomiskajiem priekiem).
KANTABRIJA: NOČI TEICA
Tāpat kā Galisijā, Kantabrijā Mirušo nakts ir cieši saistīta ar ķeltu tradīciju samuin . Ja vēlaties izbaudīt svētkus pilnībā, jums jāzina, kas burvestības (lielie ugunskuri), parāde Viesi (sāpju dvēseļu gājiens), Gvajonas (kalna veca sieviete ar vienu zobu, kas sūc bērnu asinis), Mirušo saule (kad mirušie tiek augšāmcelti), kārpas (izgaismotie ķirbji) vai Magostas (grauzdētu kastaņu un saldā sidra degustācijas) .
Santo kauli, kārdinājums.
* Atjaunots un publicēts 30.10.2015