Ribiņas, kroketes, sautējums... la Ternasco de Aragón visos tā veidos ir La Ternasca
Poncāno Madridē, Laurels Logrono, 31. augusts Sansebastjanā, Pizarro Kaseresā, Misija Burgosā, Navas Granadā, Van Diks Salamankā…
Katrai pilsētai sava tapas iela. Un Saragosas gadījumā tās ielas. Tā kā rīta galvaspilsētā ir visslavenākā vieta, kur praktizē tapas mākslu aleju virkne, kas gadiem ilgi ir bijusi obligāto svētceļojumu vieta – protams, vienmēr aiz Pilarikas –.
Kā jau daudzi būs secinājuši, par to mēs runājam Caurule, nosaukums, kas atbilst tās labirinta ielu šaurībai, lielākā daļa no tām ir gājēju.
La Republicana: tradicionāla ēdnīca
Šī gastronomiskā četrstūra perimetru norobežo ielas Alfonso I, Mendezs Nunjess, Dons Džeimss I un El Koso.
Iekšā: Aragonese Blasón, Libertad, Cinegio, Mártires, Ossau, Pino, Plaza Santiago Sas, Estébanes un Cuatro de Agosto.
Bet pietiek ar ievadu, sāksim mūsu Tapas maršruts caur El Tubo de Zaragoza.
Vai viņi El Meli del Tubo gatavo dažus "destrozaos"?
BRĪVĪBAS IELA
Sākam savu maršrutu ielas stūrī Brīvība ar Estebanesu ar klasikas klasiku: ** El Champi. ** Ko prasīt? Izvēle ir vienkārša, jo tie kalpo tikai tā unikālā un garšīgā īpatnība: sēņu iesmi, jā, kopā ar glāzi viņu organiskā mucu vīna.
Mēs atklājam, ka tie ir burtiski saistīti ar El Champi Marinēta Lamaribel, turpinot koncepciju monocap derības un uzvaras uz šo recepti.
Mēs virzāmies uz numuru 12, lai ņemtu steiku tapa kopā ar dažiem "destrozaos" (sadalītas olas) ** El Méli del Tubo .**
Būtiski ir arī apstāties ** Casa Pascualillo **, lai nogaršotu "dārza scampi", vai kas ir tas pats, cepti jauni ķiploku dīgsti.
Visbeidzot, nekas līdzīgs grauzdēšanai ārā Terraza Libertad 6.8. **
Garšīga marinēta vistas tapa
ESTEBĀNES IELA
Mēs devāmies uz Estébanes ielu, lai apmeklētu vēl vienu no izcilākajām vietām šajā rajonā: ** Bodegas Almau. **
Šeit vīnam tiks pievienotas dažādas tā slavenās tapas, anšovs: ar mednieks, ar etiķis, Karaliene (ar avokado krēmu), pārsprāgt (tunča, anšovu un melno olīvu krēms), anšovi garum (ar krējuma sieru un muskatu, medu un pipariem) .
Vai tu esi vairāk nekā mīļš? Pierādījums anšovs ar kazas rullīšu krēmu, tomātu ievārījumu un tumšo šokolādi.
Saldais anšovs no Bodegas Almau
Neizbraucot no ielas, vēl divas pieturas: porcija migas pie ** La Miguería ** (Estébanes 4) un vēl viena plkst. kroketes iekšā Dona Kasta (Stebans 6) .
Vai jums ir telpa? Laizīt pirkstus ar Argentīnas empanadas no Daudz vairāk viļņi 'pannas ' no Caurules balkons.
Zivju un jūras velšu cienītājiem: Zilais skudru pūznis (izmēģiniet viņu civilo apsardzi ar pan de cristal) .
Visvairāk gardēžu, ** Designio **, jaunais gastropub Plaza Sas, kura ēdieni ir visvairāk instagrammējams : pildīti kalmāru mazuļi, ceviche vai tā gardais vēršastes risotto.
Gardēžu drupatas no La Miguería
AUGSTA CETURTĀ IELA
Dodamies pēc garšas uz citu no galvenajām El Tubo artērijām El Limpia ** pastrami un fileja (ar cava vai karameli) no ** La Pilara.
Japāņu saplūšanas punkts nāk no ** Uasabi** rokas, kur jūs nevarat palaist garām Suši, pamatojoties uz Ternasco de Aragón šefpavārs Abel Alberto Mora.
Lai to visu pārvarētu, pāris alus, līdz mūs izmetīs no ** Mombasas. **
Ābela Moras acevichados maki
MOCEĻU IELA
Tiklīdz ieejam Calle Mártires, ** Taberna 1941 A Pulpería** atrodam nelielu Galisijas gabalu.
Un mēs turpinām apceļot Spānijas ģeogrāfiju ** La Casa de Bertín** (Mártires 3), kas saplūst labākais no Andalūzijas zemes un jūras.
Itālijai ir vieta arī El Tubo, pateicoties picērijai ** Pomodoro** un tās gardajām neapoliešu picām.
Un mēs nonākam pie 12. numura, kur atrodas viena no vecākajām, ** Casa Lac **, kuras izcelsme ir ne mazāk kā 1825. gadā. Tās šefpavārs, Ričards Gils, Viņš ir pazīstams kā arhitekts dārzeņu revolūcija
Casa Lac: dārzeņu revolūcija
CINEĢIO IELA
** La Ternasca ** (Cinegio 3) nobaudīsim kādu no zemes gardumiem, Aragonas Ternasko, pasniedz visos iespējamos veidos: grilētas ribiņas, kroketes, saldais olu kultenis vai pat gyozas.
Mēs arī dosimies uz ** Donde Siempre** terasi, lai ieturētu tapas piquillo pipari pildīts ar jūras veltēm bešamelu, sieru un zušiem.
Mazliet pikanti? In ** La Quebradora ** (Cinegio 14), a taqueria ieroču paņemšanai.
Ribiņas, kroketes, sautējums... la Ternasco de Aragón visos tā veidos ir La Ternasca
JOSÉ PELLICER OSSAU IELA
Divas starptautiskās pieturas Ossau ielā: **Distrio México** (lai nogaršotu dažas uzkodas margaritas pavadībā) un **Fenicia** ar Libānas ēdieni un vīni kas priecē pastāvīgos klientus un ziņkārīgos, kas atnāk.
PLUSS
** La Republicana ** (Méndez Núñez 38) ar vairāk nekā trīs gadu desmitus ilgu vēsturi ir nozīmīga vieta Saragosas tapu maršrutā. Mūsu ieteikums? Noteikti, bravas kartupeļi.
La Republicana mītiskā fasāde
NOBEIGUMA KARŠA: IBĒRIJAS KABARĒ
Ja El Tubo ir kaut kas mītisks, izņemot tapas bārus, tas ir Sudrabs. Atklāta 1920. gadā, tā bija koncertzāle, kazino, restorāns, kafejnīca-dziedātājs līdz 2008. gadam filmas režisors bigas mēness pārņēma vadības grožus telpu tapšanā Sudraba kabarē.
Visi Ceturtdien, piektdien un sestdien viņi piedāvā vakariņas ar izrādi ar priekšnesumiem, kur viņi sadzīvo mūzika, akrobātika, jautrība un erotikas pieskāriens.
Jūs zināt, kad ieejat, bet nekad nezināt, kad dosieties prom: Laipni lūdzam vietnē The Tube!
Dzīve ir kabarē!