Marseļā ir tūkstoš veidu, kā pagatavot bouillabaisse
BATI-BULLABESA
Vispirms apmeklējiet restorānu ** L'Alcyone**, kas atrodas Intercontinental viesnīca Marseļā , kur jūsu šefpavārs Laionels Levijs pirms divpadsmit gadiem izveidots milzīgs bouillabaisse piena kokteilis kas liks tev raudāt. To pasniedz augstā glāzē un tajā var redzēt trīs dažādus slāņus: pirmo putu, otro olu un maskarpones (Levijs olu ir iekļāvis savā receptē pēc grāmatas Provansas virtuve gada Reboul) un trešā fāze zivju zupa pati par sevi. Lai to apēstu, jums vajadzēs garu tējkaroti un tādējādi varēsiet sajaukt trīs garšas, ieliekot tās mutē. Mēs uzstājam: patiess baudījums aukslējām.
bouillabaisse piena kokteilis
BURGUERBESA
Restorānā ** L'Aromat ** šefpavārs Silveins Roberts ir izgudrots Bouillabaisse iedvesmots burgers , no zivīm, kā tas nevarētu būt citādi, kopā ar jūras velšu zupu un tipiskām un kraukšķīgām panīsēm, kas pagatavotas ar aunazirņu miltiem.
Marseļas hamburgers
DESERTS OF... MINĒJU?
Jūs varat nobaudīt Bouillabaisse iedvesmoto desertu mītiskajā un puristiskajā Miramar restorānā, kas atrodas Marseļas vecajā ostā. tavs šefpavārs, Kristians Bufa , ir izveidojis desertu, pamatojoties uz augļi un saldējums kura prezentācija līdzinās tradicionālā bouillabaisse prezentācijai, ko tā tik ļoti aizstāv. Malā, ja vēlaties nogaršot simbolisko Marseļas sautējumu šeit ir ideāla vieta . Bet sagatavojieties, lai dotu sev savas dzīves iegribu, jo šeit porcijas uzkrājas.
Bouillabaisse deserts
PĒC-BULLABESA
Pēc ēšanas bouillabaisse visvairāk ieteicams ir pastaigāties (Mēs grasāmies atstāt snaudu citai reizei). Marseļa ir pilsēta, kas apņemas atjaunot savus rajonus, piemēram, Le Panier, kas no margināla un dekadenta rajona ir kļuvusi par hipsterisku un alternatīvu anklāvu, kur mākslas galerijas ir vairāk nekā klāt. Dažu soļu attālumā atrodas Jaunā Marseļa , dzimis daļēji pateicoties Eiropas kultūras galvaspilsētai 2013. gadā, ko šī Francijas pilsēta koplietoja ar Provansu. Šeit izceļas dažas konstrukcijas, piemēram, MuCEM (Eiropas un Vidusjūras civilizāciju muzejs), ko veidojis vietējais arhitekts Rudy Ricciotti, zilgans debesskrāpis nesen mirušās Zahas Hadidas un itāļa Stefano Boeri Villa Méditerranée, kas, šķiet, izceļas no jūras.
Eiropas un Vidusjūras civilizāciju muzejs
Lai pabeigtu dienu, nekas nav labāks par iet ārā pa nakti kā marselē un dodieties uz modernām vietām, tas ir, uz tādas, kuras varētu atrast tikai pieredzējis ceļotājs , piemēram, La Relève un tirgus Svētais Viktors, kas nedaudz atgādina Sanmigelas tirgu Madridē un kur varēs ne tikai iedzert, bet arī nogaršot kādu desu no kaimiņvalsts Korsikas... ja ēdiena bouillabaisse dod jums nakts pamieru.
Sekojiet @marichusbcn
La Releve
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Marseļas karstā rajona Le Panier slepenās adreses
- 10 iemesli ēst Marseļu - Bez automašīnas Calanques - Marseļa no A līdz Z (vai gandrīz)
Viena un vienīgā īstā bouillabaisse