Aloha Spirit: Havaju ēdināšanas tūre
Nav iespējams nenolaisties Havaju salās un nemainīt garastāvokli. no kā aloha gars tas ir āķīgi. Tie veicina ģenerēšanu 20 vai 25 grādi pastāvīga temperatūra , tirkīza ūdens pludmales, mierīgais havajiešu ritms un tas uz ukuleles balstīta mūzika kas pārņem visu. Tā pārtika vien varētu būt vairāk nekā pietiekams iemesls, lai apmeklētu šīs salas. Bet mēs arī to zinām sērfošanas nodarbība, džungļu pārgājiens un noslēpumu grāmatu lasīšana pludmalē, Es parasti esmu diezgan izsalcis. Mēs jums pateiksim, ar ko viņu apmierināt tāpat kā jebkuru citu salas iedzīvotāju.
LU'AU PĀRTIKA
Tas ir salu raksturīgākais ēdiens. Lielākā daļa viesnīcu piedāvā āra lu'au ballītes kur to nogaršot, atdzīvinot ar mūziku un hulu. Bet, ja vēlaties izvairīties no īpaši tūristiem paredzētiem pasākumiem, jūs joprojām varat baudīt autentiskākos havajiešu ēdienus restorānos, kurus apmeklē arī vietējie iedzīvotāji (un tie parasti ir ievērojami lētāki).
Honolulu pilsētā oahu sala , Helena's Hawaiian Food ir būtiska pieturvieta, kur varat nobaudīt lu'au virtuves klasiku, piemēram:
Kalua cūka: bezvītnes cūka, kas ir pagatavota pazemes krāsnī. Tam ir ļoti spēcīga un raksturīga garša.
Lomi lasis: Neapstrādāta laša salāti ar tomātiem un sīpoliem.
haupia: kokosriekstu flans, kas nav pārlieku salds un ko ēd pie sāļiem ēdieniem, nevis ar desertu.
Havaju virtuves meistare: Helēna
Poi: bieza purpursarkanā mērce, kas pagatavota no taro, spinātiem līdzīga dārzeņa un ļoti raksturīga polinēziešu virtuvei. Poi nebeidz izskatīties pēc sava veida ceriņu gļotām un pieļaujam, ka to var definēt kā a “iegūtā garša” (Sākumā grūti iepatikties). Bet jums tas jebkurā gadījumā ir jāizmēģina un jāuzdrošinās šajā mērcē iegremdēt dažus citus ēdienus, kurus jūs garšojat.
Kalmārs lu'au vai vistas lu'au Savienojums: kokosriekstu pienā un taro lapās vārīti kalmāri vai vista. Tas ir ļoti delikāts un garšīgs sautējums.
Laulau: Liellopu gaļa, zivis un īpaši cūkgaļa, kas ietīta taro lapās un tvaicēta.
Arī iekšā Honolulu Ono Hawaiian Foods ir vēl viena Havaju ēdienu klasika, tāpēc rindas uz vakariņām parasti ir ļoti garas un pat nepieņem kredītkaršu maksājumus.
Aloha jauktā plāksne autors Lahaina , Maui salā, piedāvā degustācijas kombinēto šķīvi ar lielāko daļu no šiem tapas” tikai par 17 dolāriem un bonuss par iespēju iegremdēt ēdienu poi, sēžot uz terases ar skatu uz kristāldzidru pludmali. Un jūs zināt, ka viss vienmēr garšo labāk, ja fonā ir okeāns.
Poi, bieza mērce mazliet gļotaina... jāpamēģina
VAIRĀK Cūkgaļas
Var būt grūti saprast havajiešu uzticību spams , preparāts, kura pamatā ir vārīts šķiņķis, cukurs, sāls, ūdens un kartupeļu ciete, kas tika izstrādāts Lielās Amerikas depresijas laikā, lai pabarotu ģimenes ar lētu olbaltumvielu avotu. Ja lietas šobrīd nešķiet pārāk pievilcīgas, mēģiniet to iztēloties gaļa sagriezta un pagatavota teriyaki mērcē, kopā ar suši rīsiem un ietīti ar nedaudz nori. viņi to sauc spams musubi un tās izcelsme ir saistīta ar lielo japāņu ietekmi šajā apgabalā. Izmēģiniet to par mazāk nekā diviem dolāriem gabalā Musubi & Bento ISAYUME Honolulu.
MAKADĀMIJAS RIEKSTI
Vēl viena no pilnībā pamatotajām salu apsēstībām ir šis žāvētais auglis. Vislabāk ir ļaunprātīgi izmantot makadāmijas riekstus, cik vien iespējams. Šim nolūkam nekas nav līdzīgs brokastīm, kuru pamatā ir pankūkas vai pankūkas, kas peldētas makadāmijas mērcē. Būtiski tie no Zābaki un kimo uz Oahu vai tiem Lapene Maui pilsētā. Abu gaidīšana parasti ir ilga, bet tā ir tā vērts.
"Pārtikas tirgotājs" Oahu
Un, lai iegūtu lielisku suvenīru, dodieties uz kādu no visuresošajiem ABC veikaliem, kur varat arī iegādāties visu citu, kas jums būs nepieciešams jūsu apmeklējuma laikā: no sauļošanās līdzekļa līdz lipīgajiem ledusskapja magnētiem un sandalēm. Paņemiet dažas kastītes ar šokolādi pārklātu makadāmijas riekstu no Mauna Loa . Jūs tikai nožēlosiet, ka neiegādāsieties vairāk.
SVAIGAS ZIVIS
Ja Havaju salās nebūtu daudz veidu, kā ēst cūkgaļu, jūs varētu izdzīvot šajās salās, tikai izmantojot olbaltumvielas no vietējām zivīm. Ja jums ir autentisks sērfotāju plāns Oahu ziemeļu krasts , iesakām pabeigt dienu Zāles svārku grils ar vienu no saviem dienas zivju burgeriem, kas var bt ono (peto, no tunzivju saimes), tur (cits tunzivju veids), mahi mahi (zelts) vai hebi (līdzinās imperatoram) .
Gan Oahu, gan Maui salā Monkeypod ir obligāts pieturas punkts, kur viņi atbalsta tradicionālo kodolsintēzes virtuvi ar sastāvdaļām no bioloģiskās lauksaimniecības un nulles kilometru. Viņu mahimahi ar makadāmijas riekstiem un panko tipa rīvmaize kūst mutē. Tāpat kā viņa kule, kuras pamatā ir ahi un tako (astoņkājis).
Vistas gaļa ar ananāsiem, AKA huli huli
Lai nogaršotu vairāk dažādu kūku šķirņu, neapstrādātu zivju salātus, kas garšoti ar eļļu un sezama sēklām, Kauai sala un tās vienkāršā, lētā, bet šarma pilnā (un vietējie iedzīvotāji) jau ir apmeklējuma vērta. Koloa zivju tirgus.
Un **astoņkāju atkarīgajiem iesakām apmeklēt Honu ** Lahainā, kur viņi to pasniedz ar humusu, kas gatavots no edamame pupiņām. Pilnīga alternatīva astoņkājiem a feirai.
Tunzivju salāti, viena no Havaju salu karaliskajām zivīm
HAVAJAS IDIOSINKRĀZIJAS
Spāņiem vārdiem loco moco ir jautra nozīme, taču tie nebūt neliecina par kaut ko ēdamu. Havaju salās problēma ir atšķirīga. Šeit ir apvienots ēdiens, kura pamatā ir rīsi, liellopa gaļas pīrādziņi, ceptas olas un mērces mērce. Lani's Loco Moco pārtikas kravas automašīnā Pau Hana āra tirgū Honolulu viņi piedāvā nedaudz izsmalcinātākas šīs klasikas versijas ar steiku vai kalua cūkgaļu un ceptiem rīsiem.
Ja mēs kā pamatojumu Kauai apmeklējumam minējām kules, mums ir vēl viens: Deli & Bread Connection Bakery. Paldies viņiem un viņu gardajiem T.O.P.S.S. mēs atklājām, ka lucernas kāposti ir obligāta sastāvdaļa tītara un siera sviestmaizēm. Turklāt saldskābmaize, ko viņi izmanto, atrodas Sanfrancisko.
Vēl viena neaizmirstama maizes ceptuve, kas atrodas prom no tūristu iecienītākajiem stūriem, ir vienkārši nosauktā maiznīca Lahainā. Viņu atrast nav viegls uzdevums, taču viņas ceriņkrāsas taro rullīši ir meklēšanas vērti. Arī viņu malasadas, portugāļu izcelsmes virtulis, kas pārklāts ar pūdercukuru.
Ja vēl nelietojat saldumus, iespējams, uzdrīkstēsieties ar skūšanās ledu, sava veida ledus granītu, kas tiek veidota sfērā un tiek pievienoti dažādu krāsu un garšu sīrupi. Iekš Oahu ziemeļu krasts rinda pie Matsumoto ir obligāta. Izvēlieties kādu no populārākajām sīrupa garšām, piemēram, ananāsu, kokosriekstu, ličī vai lilikoi (pasirauju augļi).
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Gastronomiskais ceļojums pa Amerikas Savienotajām Valstīm (pirmā daļa)
- Gastronomiskais ceļojums cauri ASV (otrā daļa)
- Daudz vairāk nekā cepti zaļie tomāti: gastroceļš cauri Ņūorleānai
- Havaju salu pēcteči
- Havajiešu receptes pludmales ballītei
Havajiešu saldējums