Brāļi Rivero to darīja saldētu piena kokteili pirms gatavošanas alus. Viņi atgriezās no Amerikas ražošanas un 1906. gadā nodibināja pirmo rūpnīcu Akorunjā. Viņi to sauca par La Estrella de Galicia, jo sešstaru zvaigznes simbols, kas viduslaikos identificēja alus meistaru ģildi.
Kopš tā laika un tagad ir pagājis vairāk nekā gadsimts atvērt otru rūpnīcu pāri dīķim, Brazīlijā. Galīcijas zvaigzne ceļo pa pasauli kā svētceļnieks. Ražošanas apjoma pieaugums nozīmē telpu uzlabošanu. Bet kādam ienāk prātā, ka no vecās rūpnīcas, tā varētu kļūt par muzeju. Lai aizvērtu apli. Un no turienes, no šīs idejas, tāpat kā par saldējumu, radās MEGA muzejs.
Sīkāka informācija MEGA alus muzejā.
NO VECĀS RŪPNĪCAS UZ MUZEJU
Tā ir vecā rūpnīca Tas darbojās četrus gadu desmitus. Jaunais ir piestiprināts un apskatāms ekspluatācijā, aiz dažiem logiem. Bet vecajai telpai ir savs šarms. Jo visas lielās telpas sienas klātas ar biskvīta dubļu sienu gleznojumiem. Tie ir mākslinieka Angela Atienza darbi.
Jā, viņš bija Madrides Real spēlētājs pirms izvēlēties mākslu. Viņi viņam teica, ka viņam ir jāizvēlas. Vai bumba vai suka, un viņš teica, ka gleznas ir viņa lieta. Tie ir tādi, kādi ir, neatjaunoti. Viņi izturēja visu šo laiku tvertnēs brūvējamā alus tvaiki.
Viena no šīm tvertnēm ir atvērta tās pamatnē un tās iespaidīgais pasākums ir redzams apakšējā stāvā, netālu no muzeja apļa izejas, suvenīru veikalā. Jo muzejs, piedodiet par liekām lietām, ir muzejs.
Tas ir alus muzejs, ne tikai preču zīme. Alus ir pasaule, un ekskursijas laikā viņi jums parādīs pamatus kas jāzina katram labam alus cienītājam.
Noliktavas iekšpusē.
Papildus Estrella Galicia vēsturei jūs zināt pastāvošos alus veidus, Varēsi saost izmantoto graudaugu graudus, apiņus un pat izmantotā ūdens tehniskās īpašības. Jā, ir svarīgi to pateikt Taisīt alu ar ūdeni no Cecebre nav tas pats, kas ar ūdeni no jebkuras citas vietas. Es to nesaku, tas ir Luiss Alvars, alus meistars.
Var iemācīties arī mest stieni. Un nogaršot. Un zināt labi pagatavotā alus daļas. Un pavadošā savienošana pārī. Ar konserviem vai ar sieru. Abi varianti ir ļoti labi pārdomāti. Tauki, sāls, eļļa un etiķis ļoti labi sajaucas ar alus skābumu un rūgtumu.
Ja dodaties kopā ar citu personu, ir jālūdz savienot pārī un izmēģināt abus. Bisqato Xiros, Touza Vella, San Simón, Airas Moniz un Galmesano siera pārī, un tunzivju konservos, sardīnēs, astoņkājos, ķemmīšgliemenes ķemmīšgliemeņu mērcē un marinētas mīdijas. Viss Galisijas produkts. Mēs neteiksim, ar ko katra lieta atbilst, bet umami ir pārliecināts.
Viņi iemācīs mest alu.
PAGĀTNES APMEKLĒJUMS
Apmeklēt MEGA nozīmē iepazīties ar attiecīgā komerciālā zīmola pagātni un tagadni Galisijā, kā arī uzzināt par pagātni un tagadni izstrādājot kaut ko tādu, kas mūsu dzīvē ir tik klātesošs kā maize. Apmeklējums ir patīkams un interesants. Izstādes paraugu apdare ir raksturīga muzejam, tajā ir a lifts tvertnē, kas paredzēts kā tūrisma objekts, Tāpat kā lifts Empire State Building.
Daļa no izmantotās tehnikas paliek kā Apskatiet alus darīšanas vēsturi. Tas ir ķīmisks process, kas šķiet vienkāršs, bet tajā pašā laikā ļoti sarežģīts, un no ekskursijas gida vadībā tā arī šķiet ikviens to varētu pagatavot mājās ar pāris pudelēm un pacietību.
Vienkārši, jo ķīmija, procesa zinātne, ir četras vienkāršas lietas. Sarežģīti, jo galīgā garša nav atkarīga tikai no tā. Ir nianses, kas ir daudzu gadu pieredzes un apmācības rezultāts to zina tikai alus meistars.
Līdz ar to vienīgais muzeja mīnuss ir nezinu šo noslēpumu. Tiem no mums, kas ir alus darītāji, mums vienmēr ir zināšanas par to, kā cilvēks gatavo to, ko dzer. Y ņemot vērā ierobežoto tirāžu garšas, jautājums ir acīmredzams: kā viņi tur dabū spārnus? Un kā viņi to dara ar astoņkājiem? Es vienkārši nevaru to izmest no galvas.