Fēde novāc ziedus Deilsfordā
Federika, Fede draugiem, vadītājs gadiem ilgi Federica & Co māja, neliela viesnīca Novalesā, Kantabrijā, ar neatvairāmu stilu un radīta atpūtai, gatavošanai un pat dekoratīvu priekšmetu iegūšanai, ko viņa pati izvēlas ceļojumos.
Pirms kāda laika viņš sāka domāt par ceļojumu organizēšanu ārpus Spānijas viņa uzticīgo sekotāju intereses aizkustināts. “Tas notika manā mājā jautras nakts laikā ar diviem labiem draugiem. Pēc gardām vakariņām radās ideja, kas ir materializējusies šajā pirmajā braucienā,” skaidro Fede.
Ja kaut kas raksturo šo sievieti, tad tā ir dvēsele un rūpes, ko viņa ieliek visam, tāpēc ceļojuma noformējumā sadarbībā ar Geographic XXI tiek domāts no vietām, kur doties uz receptēm, kuras gatavojaties pagatavot.
Lai gan tas izklausās negaidīti, pirmais galamērķis, ko izvēlējās šis romietis ar franču asinīm, bija Anglijas reģionu, ar kuru viņš jūt ļoti īpašu saikni.
Federika sēž Amandas Brūksas veikala durvīs
**"Man bija stāstīts par Kotsvoldiem**, un nez kāpēc mani tas vienmēr ir piesaistījis. Lai gan es esmu romietis, Man patīk lietus, ziemeļi un bukoliskas ainavas. Varbūt viņai ir slēpta vikingu puse! Kad iepazinu apkārtni, manī kaut kas pamodās,” viņš atzīst.
Viņa entuziasmam par šī brauciena organizēšanu pievienojās arī tas ir iegrimis savā pirmajā fantastikas romānā un, kā viņš stāsta, “šajās ainavās es smeļas iedvesmu. Tās gotiskā arhitektūra un tās noslēpumainība piešķir manam stāstam jēgu. Tāpat es daudz identificējos ar varoņiem Wuthering Heights un Es aizraujos ar anglosakšu kultūru, tās literatūru, folkloru”.
Vēl viens šī reģiona aspekts, kas jūs piesaista, ir viņa lēnās dzīves filozofija , kam Fede ir uzticīgs sekotājs. Kilometri pārpildītas dabas, brīvi ganās dzīvnieki, daudzas bioloģiskās saimniecības, vietējie amatnieki un zemnieki, ceļi, kuros tik tikko ietilpa divas mašīnas, viesnīcas ar maz numuriņiem un lielu klusumu. Līdz viņa ieradās...
Bukoliskas ainavas, lietus un, protams, Hunter zābaki
DIENA 1
Mēs ieradāmies mūsu bāzes nometnē, brīnišķīgā Lyon Arms viesnīca Brodvejā , divas stundas no Londonas lidostas. zināms kā mākslinieku ciemats , ir vieta, ko Fede izvēlējās trīs skaidru iemeslu dēļ: tā ir izteikta personība, skaists stāsts un nepārprotams angļu valodas zīmogs.
No turienes mēs pārceļamies uz mazo un burvīgo Sniega kalns , ko ieskauj aitas, lai sekotu Sudeley pils, nolādēta pēc vietējo iedzīvotāju domām par visām nelaimēm, kas to piemeklēja, un kuras nebeidzamajos dārzos nekad neapnīk fotografēt.
Nav tālu Stow on the World , viena no visvairāk apmeklētajām pilsētām, jo tajā ir amerikānietes Amandas Brūksas boutique , kura pameta darbu modes pasaulē Ņujorkā, lai apmestos šeit. “Man tas patīk, jo tas vada konsekventu dzīvi, kuras pamatā ir filozofija, ar kuru es identificējos. Tas arī spēj dot laukiem ekskluzivitātes pakāpi, neatsakoties no vienkāršības. Ticība skaidro.
Gulta ar baldahīnu Lyon Arms
Tajā pašā pilsētiņā atrodas ** The Porch House , viena no vecākajām krogiem Anglijā **, kurā, lai gan tā nepretendē uz skaistāko, ir 'dvēsele', viens no itāļu iecienītākajiem vārdiem. “Ir patīkami kāpt uz zemes caur kurām lielas personības ir gājušas vairāk nekā astoņsimt gadu”.
Tāpat kā Kotsvoldā agri kļūst tumšs, pēcpusdienas ir paredzētas, lai baudītu kamīnu ar tasi tējas un labu lasīšanu , kaut kas “ļoti tempini”, Federika bieži lietots izteiciens, ko viņa mēdza dzirdēt no savas vecmāmiņas no tēva puses, un kas nozīmē būt ļoti ērti.
“Man patīk angļu dzīve, jo tā ir ļoti iekšdurvis. Tā kā laikapstākļi parasti nav labvēlīgi, viņi tiekas pie ugunskura un saņem mājās, tāpēc vairāk uzmanības pievērš dekoratīvajām detaļām”.
Cutter Brooks veikala priekšpuse
2. DIENA
Tas aust ar miglu Emīlijas Brontes virsotņu tīrākajā stilā. Labāki laikapstākļi... neiespējami. Mēs devāmies uz Brodvejas tornis , kur, kā skaidro Fede, “ir brīnišķīgi apcerēt tās skaistumu un simtiem dambriežu, kas skraida apkārt. Otrajā stāvā ir interesants mazs paraugs no William Morris kolekcijas ko es mīlu".
Lietus laikā mēs ieradāmies Chipping Campden , kur tas slēpjas ** Hart Gold & Silversmiths , neliels gadsimtu vecs zeltkalis, kur pēc pasūtījuma tiek radīti unikāli un pilnībā ar rokām darināti izstrādājumi.** “Kad tu ej pa tās durvīm, šķiet, ka esi pārcelts uz citu gadsimtu. Pat papīra rēķini karājas uz drēbju šķipsnas. Tā, bez šaubām, ir cita telpa ar dvēseli.
Pusdienlaikā Fede mūs pārsteidz ar sulīga ēdienkarte Endrjū Lousona, viena no Anglijas labākajiem dārzu fotogrāfiem, mājās. Un, ja ir kāda lieta, ko viņš zina, kā darīt, tas ir ieskauj sevi ar cilvēkiem ar lieliskiem stāstiem, ko pastāstīt.
Tipisks Kotsvoldas veikals
3. DIENA
Uznāk saulains laiks, bet tā ir tikai mirāža. Vietējie mūs brīdina, ka tas būs tikai dažas stundas un pareģojums piepildās. Pa ceļam uz vietu, kur Fede mācīs savu kulinārijas kursu, mēs piestājam Biberijā, lai pabrauktu mītiskā Arlington Row fotogrāfija ar pasaku mājām, kurās kādreiz dzīvoja vilnas audēji.
In Tetberija , kas pazīstama ar senlietām, mūs sagaida Cuca un Pep, slaveni antikvariātu tirgotāji un lieli Fede draugi. Un tas ir viņa skaistajā mājā, kur tas notiek darbnīca, kurai Fede meklēja "saikni starp Angliju un Ziemassvētkiem tas būtu ceļojuma papildinājums”.
Tādējādi viņš māca mums sastādīt siera un pastētes galdu aperitīvam; viņu britu pīrāga versija un garšīgs šokolādes deserts.
Pēc semināra pēdējā pietura mūs ved uz ilgtspējīgas dzīves paradīzi ** Daylesford Organic Farm .** Dibināja 2002. gadā Kerola Greja Bamforda , šodien ir patiesa impērija, kas nav zaudējusi savu būtību.
“Es sekoju šai sievietei, kopš mana māte viņu atklāja man. Neskatoties uz to, ka esam tik daudz izauguši, viss joprojām tiek darīts ar mīlestību un rūpību, to var redzēt katrā stūrī, ”stāsta Fede. Un tā, starp suņiem, sieriem un lietus smaržu, šis piedzīvojums ar Barbaranelli beidzas. Neaizmirstama pieredze, kas solās atkārtoties un dvēseles pilns ceļojums. Jā, tāpat kā viņa.
Dažādu aromātu ziepes
CEĻOJUMA PIEZĪME
KĀ NOKĻŪT
Iberia Express : Tiešie lidojumi uz Hītrovu un Getviku no 80 €.
** Easyjet ** : piedāvā lidojumus uz Bristoli no 45 €.
Paziņojums: Lai apceļotu visu Kotsvoldas apkaimi, ieteicams nomāt automašīnu. Labākais variants ir doties ceļojumā no lidostas.
NationalRail : Ja nevēlaties braukt pa kreiso pusi, Anglijas vilcienu satiksme kursē uz dažādiem Kotsvoldas punktiem, un ir pieejams ātrs taksometra pakalpojums, kas var jūs nogādāt no pilsētas uz pilsētu.
KUR GULĒT
Lygon ieroči: Tas atrodas Brodvejas centrālajā ielā skaista 14. gadsimta ēka kurā Anglijas vēsturē ir mitinājušās lielas personas. Senlietas, koka mēbeles, gultas ar baldahīnu un tartāna apdrukas visur.
Greenway Hotel & Spa : vairāk nekā 400 gadus veca lauku māja, ko ieskauj dārzi, strūklakas un vietas kriketa spēlēšanai. Tās interjerā, nepārprotami angļu stilā, ir restorāns, kas piedāvā ēdienkarti, kuras pamatā ir vietējie produkti.
Viesnīca The Fish: Jautra koncepcija, kas piedāvā dažādus gulēšanas veidus. Tu to vari izdarīt savā saimniecībā, staļļos, vecā vagonā vai mājā kokā. Protams, vienmēr no ilgtspējīgas dzīves filozofijas.
Greenway Hotel & Spa Gardens
DARĪT
Sudeley pils: To 15. gadsimtā uzcēla Ralfs Botelers, un tā ir gājusi cauri dažādiem slaveniem īpašniekiem, piemēram, Henrijam VIII, tāpēc to apvij daudzas leģendas. Tās dārzs, kas pazīstams kā "Karalienes", Tas ir pilns ar ziediem un augiem.
Brodvejas tornis : To kalna virsotnē uzcēlis arhitekts Džeimss Vaiats, un no tā paveras viens no ikoniskākajiem skatiem uz laukiem. Katrā stāvā ir neliels William Morris papīra un audumu paraugs.
Hārts zelts un sudrabkaļi : Chipping Campden, šī 1888. gada zeltkaļu rūpnīca tiek uzskatīta par vienu no vecākajām Anglijā. izstrādāt īpaši un unikāli gabali pēc pieprasījuma, piemēram, kafijas komplekti un sudraba galda piederumi.
Federika pastaigājas pa Čipingkempdenu
IEPIRKŠANĀS
Antiqbr: Veikals Tetberijā, senlietu tirgotāju pilsētiņā, kas apvieno vēsturiskus gabalus ar modernākiem. Tās divos stāvos jūs atradīsiet patiesus mākslas darbus.
Amanda Brūksa Cutter Brooks: Slavenā uzņēmēja un rakstniece Amanda Brūksa skaistā 16. gadsimta ēkā ir radījusi mazu Visumu, kas apkopo viņas stilu. Trauki, glāzes, cepures, atslēgu piekariņi, kleitas...
Daylesfordas bioloģiskā saimniecība: Ilgtspējīgas un organiskas pasaules paradīze. Simtiem metru, kuros var iegūt gardēžu izstrādājumi un virtuves piederumi , pierakstieties uz gastronomisko darbnīcu, ēdiet un pat izbaudiet ķermeņa skaistumkopšanas procedūru.
Lambsvolda: Šajā mazajā veikalā, kas vairāk nekā 35 gadus atrodas Stow on the Wold laukumā, viņi ada paklāji, šalles, aitādas čības un zeķes ar jautriem un oriģināliem zīmējumiem, kas visi izgatavoti no organiskiem materiāliem.
Kotsvoldas siera uzņēmums: Tā ir siera ražotāju paradīze, jo viņi piedāvā vairāk nekā 120 šķirņu, kas izkaisītas pa plauktiem. Vietējo zemnieku ēdieni pastāv līdzās citiem franču, spāņu vai itāļu izcelsmes ēdieniem, papildus perfektiem pavadījuma papildinājumiem. Jūs tos visus vēlēsities.
Amanda Brooks veikala interjers
KUR PAĒST UN DZERT
Lyngon bārs un grils: Ēdieni, kas gatavoti no vietējiem produktiem un pasniegti rūpīgi un detalizēti. Tās ēdienkarte, simtprocentīgi angļu valoda, ir balstīta uz mūža receptēm. Pievērsiet uzmanību akmeņplekstei vai tās garšīgajai grilētajai vistai.
Verandas māja: Ar vairāk nekā 100 gadu vēsturi tā ir vecākā treneru viesnīca Anglijā. Viņa restorānā jūs varat nobaudīt vienkāršu gaļas ēdieni no bioloģiskajām saimniecībām un garšīgi pīrāgi, piemēram, kraukšķīgie sīpoli.
Zaļais pūķis: Lauku ieskauts, tas ir gastropub, kas specializējas medījumu ēdienos. Tas izceļas arī ar lielu tipisku sieru izvēli no apgabala.
***** _Šis ziņojums tika publicēts žurnāla Condé Nast Traveler Magazine **135. numurā (decembris)**. Abonējiet drukāto izdevumu (11 drukātie izdevumi un digitālā versija par €24,75, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu tīmekļa vietnes). Condé Nast Traveler decembra izdevums ir pieejams tā digitālajā versijā, lai to baudītu vēlamajā ierīcē. _
Kingemas arkls: Vairāku balvu ieguvējs, šefpavārs Emīlija Votkinsa strādā virtuve, kuras pamatā ir tradicionālās angļu receptes, kas gatavotas no produktiem, ko atveduši apkārtnes zemnieki un zemnieki.
Ziemassvētku vainags