Ēdiens ceļotājs, šis galamērķis būs jūsu kritums
Patiesība ir tāda, ka, lai gan atrašanās gandrīz katrā no planētas viedtālruņiem ir sapņu bezmaksas mārketinga WOW efekts, praktiskiem nolūkiem tas ir vairāk nekā kulinārijas atklājums. tas ir "klauvē, klauvē, cik ilgi!" Jo, būsim godīgi, vai jūs dzīvojat iglu pagrabā Aļaskā vai visortodoksālajā amīšu kopienā Ontario, vai esat kādreiz dzirdējuši par paelju... ja neesat to izmēģinājis.
Cita lieta, ka tas ir bijis aizstājējs (lielāko daļu laika) vai tāds, kā Dievs ir paredzējis (ir daži reģistrēti gadījumi). Jo tikpat patiess kā tā universālais raksturs ir tas, ka varbūt nevienā ēdienā (ar picas atļauju) ir izdarīts tikpat daudz zvērību kā ar paelju , iekļaujot visas izlases komponentu sērijas un atņemot dažus no tiem, kas ir daļa no tās tradicionālās receptes.
Tikpat labi kā viņa, bet ar daudz mazāku spiedienu (labāk vai sliktāk) ir vēl viens no Valensijas kopienas lieliskajiem rīsu ēdieniem (precīzāk no Kalpes, Alikantes): senjoreta. Gards ēdiens, kas veido labu Alikantes pieliekamā kolekciju un ir fantastiski izstrādāts gan bērniem, gan slinks vai izvēlīgs , jo visas tā sastāvdaļas tiek pasniegtas gatavas 1, 2 un 3. Lai gan ir teorijas, kas apstiprina, ka šādi tika saukti jebkura veida rīsi neatkarīgi no tā, vai tie bija gaļa, dārzeņi vai zivis gatavots kaprīzajam Džastinam Bīberam dežūrdaļā , mūsdienās to lieto, lai nosauktu ļoti tīros jūras velšu rīsus, tas ir, bez sēnalām, bez ādām un bez čaumalām . Pēc Baydal restorāna īpašnieku domām, viņi bija tie, kas to 80. gados izgudroja kādam klientam (nezinām, vai viņš bija bērns, slinks, izvēlīgs ēdājs vai Džastins Bībers), kuru viņi sauca (ne velti). ) senjorets (džentlmenis).
Senjoreta rīsi Baydal restorānā
Lai gan joprojām bez emocijzīmēm (viss darbosies), senjoreta rīsiem jau ir digitālā versija; šefpavārs Rafa Solers –el arròs del senyoret 2.0 – izveidojis savā restorānā Audrey’s, arī Kalpē. Pavārs, viens no pirmajiem šī brīža Valensijas gastronomijas zobeniem (kas nav maz), viņš to pasniedz ar kraukšķīgas socarrat lapas versiju, nekrietnu aci, kas vicina augstās virtuves mācības, kā arī daži izcilnieki, piemēram, Martīns Berasategi vai Žoels Robušons, kurš ir redzams arī citi jūsu vēstules ēdieni ( degustācijas ēdienkartes 35 un 55 eiro plus vīna sapārošana ), piemēram, jūrasvelna (ļoti svaiga), macerēta ar spinātiem, makadāmiju un kartupeļiem vai “20 stundu” tomāts ar kūpinātu sardīņu un kaltētu tomātu buljonu: tīra garša. Tīra Vidusjūra.
Heks ar Valensijas vārītu un Šveices mangoldu
Soler ir lielākā augstās virtuves atsauce Kalpē , vēloties uzkāpt uz papēžiem kaimiņiem Denijai un Altejai. Bet ne vienīgais, jo pilsētiņā top kārdinošs fumarāts, par to daudz sakāms ir arī Enriko Kroatti Orobianco, kur netiek pasniegti senjoreta rīsi, bet jā mūsdienīgs itāļu ēdiens cepuri nost.
Viņa uzskati ir hipnotiski
Kustības turpinās, un pirms nepilna mēneša tie paši AR Diamante Beach viesnīcas īpašnieki, kur atrodas Odrija, atklāja patīkamu boutique viesnīcu, kurā viss griežas ap gastronomiju, Cookbook: 17 istabas (visas dekorētas ar virtuves grāmatām). un attēli ar mājieniem uz pitanzu), spa un divi restorāni ar piezīmi, Konfort un Beat. Gan ideja, gan materializācija ir vienkārša, piezemēta un daudzsološa, tiklīdz sākat uzņemt tempu, noslīpējiet zonu un ģenerējiet kustības.
Sekojiet līdzi Komfortam
Konfort, kas ir ļoti atšķirīgs pēc koncepcijas, ir tieši tas, ko norāda tās nosaukums — vieta, kas ļauj justies kā mājās, kad esat prom no tās. Tas tiek panākts nekļūdīgi pretenziju izstumšana stūrī un ļaujot Germānam Karizo un Karito Lourenso (kuri jau ir pierādījuši savu vērtību Valensijā Fierro un El Poblet laukumā) darīt savu. neformāla, skaista un gaiša dzīvojamā istaba tas liek jums palikt un ieturēt nebeidzamas pēcēdienreizes. Viņa ēdiens pārliecina.
Īpaši grilēta gaļa (steiks, liellopa gaļa...) izgatavots uz apelsīna koka un malkas picas. Abus var papildināt ar saprātīgiem priekšlikumiem par īpaši izdevīgiem vīniem, apkaimes alu un dažām jautrām uzkodām (piemēram, japāņu makaronu salātiem, ceptu picu, astoņkāji ar liesmā grauzdētu baklažānu vai pikantu tunča rullīti). Nobeigumā jā vai jā ar tās gardajiem franču grauzdiņiem . Labākais: tas nepārsniedz 25 eiro vienai personai.
Gaļa, gaļa un gaļa Komfortā
Gastronomiskais piedāvājums un iestudējums Beat tā ir daudz izsmalcinātāka, ļoti labi organizēta degustācijas ēdienkarte (kas sākas ar izcilu saldskābmaizi un absolūti atkarību izraisošu sviestu): Austere bez austeres, kokogļu kartupelis ar astoņkājiem vai gardais sīpolu krēms ar Comté sieru un kraukšķīgu sieru Tie ir tikai sabalansētās un pārsteidzošās degustācijas ēdienkartes paraugs.
Kafija, rozā greipfrūti un pistācijas pie Beat
Ierodoties pilsētā, varēs pietuvoties arī gardēži Tavino un dzert, piemēram, Vega Sicilia raksturīgo vīnu glāzē (tiek pasniegts, pateicoties 16 pudeļu slāpekļa ledusskapim, kas ir viens no retajiem Spānijā), un tas ir īsts retums. Vai arī izmēģiniet autentisku vācu amatniecības alu La Brau Haus, pilnvērtīgā vācu alus darītavā, kas gatavo divu veidu alu nerūsējošā tērauda tvertnēs ēdnīcas skatā: Brauhaus Hell, tipisks bavāriešu aromāts un harmonisks ķermenis, un Brauhaus Weizen ar augsta līmeņa raugu un kviešu iesalu, kas tiek pārdots arī atgriežamās stikla pudelēs līdzņemšanai. Pavadā vesels paraugs ar amatnieku vācu desām un skābētiem kāpostiem ģermāņu proporcijās.
Autentisks itāļu saldējums
Centrāleiropas ietekmi (šeit ir liela daļa beļģu) var redzēt arī citos tās restorānos ar garāko gaidīšanas sarakstu La Brasserie Belga vai Chocolates Sven, veikalā ar darbnīcu, kur var iegādāties pralinē, krēmus un Garnačo gatavoti tikai ar beļģu šokolādi.(ir arī bez cukura) . Un tā kā nav maltītes bez deserta vai Alikante bez saldējuma, nav labāka veida maltītes noslēgumam kā ar kādu no Arrivo saldējumiem, kas tomēr ir itāļu amatnieku saldējuma kafejnīca, kurā ir arī sorbeti, krepes, vafeles. un granitas (citrons un kafija) . Ko vēl senjorets var prasīt? Dariet to, skatoties uz jūru. Nu arī.
Skati uz Ifach virsotni