Vērša astes brioche būs daļa no Lielās Vidusjūras ģimenes ēdienkartes
Pēdējos mēnešos, kamēr hashtag #Māja vietnē Twitter pieauga par 200% (pēc Spānijas sociālā tīkla ģenerāldirektores Natālijas Pikkuotas vārdiem), esam iemācījušies gatavot un mēs esam pasūtījuši arī daudz vairāk pārtikas piegāde . Un šajā kulinārijas piedāvājumu jūrā mums mājās bija liela problēma: ko mēs pasūtām? Ķīniešu? suši? Burger? Lai rastu risinājumu un apmierinātu ikviena gaumi, Lielā Vidusjūras ģimene , projekts, ko iecerējis Denijs Garsija.
"Manā mājā ir daudz dažādu, un es atklāju, ka mana sieva, kas ir krieviete, gribēja vienu lietu, meitene gribēja suši...". Tātad pandēmijas kontekstā jēdziens, kas viņam bija prātā jau gadiem ilgi (tā sauktais tumšas virtuves arī spoku virtuves , veltīta sagatavot ēdienu tikai piegādei , bez viesmīļiem vai galdiem, kas bija pilni ar pusdienotājiem otrpus sienai) atgriezās pie sava uzdevumu saraksta uzdevuma spēcīgāka nekā jebkad agrāk.
Restorānu virtuves šajos mēnešos strādā bez pārtraukuma, tāpat kā piegādes pakalpojumi. Taču saņemt virtuvē pasūtījumus no restorāniem (kas beidzot atvēra durvis sabiedrībai) papildus pasūtījumiem no mājas, ir sarežģīti; " Es nevēlos, lai restorānā būtu pasūtījumi piegādei mājās un restorānu pasūtījumi: tas nav godīgi pret pusdienotājiem ", kā izteikts Denijs Garsija sava jaunā gastronomiskā projekta prezentācijā caur Twitter.
Un tā tas piedzimst Lielā Vidusjūras ģimene , ar fiktīvu 8 komponentu grupu, 8 pavāri, kas specializējas gastronomijas jomā, lai no viena pieteikuma ( Vienkārši ēd ) Y ar vienu pasūtījumu jūs varat apmierināt katra mājas iedzīvotāja gaumi . Un turklāt to garantējot pasūtījums ieradīsies ideālā stāvoklī.
BurgerBULL Dani García, 150gr vecas liellopa gaļas, Havarti, rukola, BULL mērce
DANI GARCIJAS LIELĀ VIDUSJŪRAS ĢIMENE: KĀDU Ēdienu var pasūtīt?
"Jēdziens nāk no komiksiem 13, Rue du Barnacle , ar to ēku, kas ir pilna ar kaimiņiem, kur notika daudzas lietas," tiešraidē Twitter komentē Dani García, "bet mani iedvesmoja arī kino, Daniels Sančess Arévalo un Lielā spāņu ģimene , brīnišķīga filma". Katrs ģimenes loceklis ar savu gaumi un īpatnībām, no suši līdz kroketēm, krievu salātiem un, protams, mūžīgajam hamburgeram (ažiotāža par gatavošanu mājās).
Lai sakārtotu visas šīs gaumes un vēlmes, strādāja Dani García komanda astoņos tēlos, katrs ar savu kulinārijas identitāti , "gatavot svaigā un jautrā veidā". A) Jā, no lietotnes Just Eat , izvēloties Lielā Vidusjūras ģimene , mēs varam izvēlēties sev vēlamos ēdienus no dažādiem šīs savdabīgās cilts pārstāvjiem: Garsijas sviestmaizes (piemēram, ar sasmalcinātu liellopa gaļu un karamelizētu sīpolu mafinu); pančo suey (Āzijas un meksikāņu ēdienu saplūšana ar vistas nūdelēm, kas marinētas sojā un dārzeņos); Molta Mamma (itāļu vecmāmiņa, kas gatavos tradicionālos ēdienus, piemēram, carbonara picu ar kūpinātu guanciale un svaigu sīpolu); Drosmīgā tante (ar saviem pelmeņiem); uz Embera kungs (un slavenais Burger Bull® Dani García no vecās govs); Vasabi kundze (un tā būtiskie suši); Šanna (un tā veselīgās virtuves ēdieni); mikseris (apetīti rosinoša kokteiļu sadaļa).
Noteikti," gardēžu virtuve, kas var ceļot ", kā to definējis pats Danijs Garsija.
Protams, nevar iztrūkt dažas klasikas no šefpavāra restorānu ēdienkartēm. Protams, tikai tādas, kuras īsti nezaudē kvalitāti nosūtīšanas procesā. Tādējādi mēs tiksimies ar Krievu zušu salāti no Lobito un, protams, vēršastes brioche no BiBo (sagatavojis Brasa kungs), kas, domājams, būs labākais pārdevējs no lielās Vidusjūras ģimenes.
Carbonara pica ar kūpinātu bekonu un svaigu sīpolu
KURĀS PILSĒTĀS VARAM PASŪTĪT?
Lielā Vidusjūras ģimene sāk savu ceļojumu ar pirmo virtuvi Madride kas nākamajā pirmdienā, 21. septembrī, sāks apsildīt krāsnis. Pirmos ēdienus madridieši varēs pasūtīt no nākamās nedēļas. " Madridē ir trīs stratēģiski izvietotas virtuves ; vispirms atvērsim vienu un tad pakāpeniski pārējos; mums ir divas citas virtuves Barselonā plus ateljē Marbeljā ka tas atvērsies pēdējais; Kopš tā laika mūsu nolūks ir atvērt vēl aptuveni 20 virtuves. Katra no šīm virtuvēm sasniegs divarpus kilometru rādiusu, lai garantētu perfektu pasūtījuma stāvokli.
Patriks Bergareče , prezentācijā jautāja Just Eat Spain ģenerāldirektors par šīs ģimenes nākotni . "Cik valstīs ir Just Eat, 22 valstīs? Nu, tik tālu mēs vēlamies tikt," smejoties atbildēja Dani Garsija. Pagaidām, savas pirmās virtuves atklāšana Madridē sakrīt ar jaunā restorāna prezentāciju, kas galvaspilsētā tiks atvērts nākamnedēļ, tas, kas atrodas restorānā Four Seasons . Un izrādās, ka abas komandas ir tuvu, tāpēc mēs to zinām Madrides centrālā rajona iedzīvotāji būs pirmie, kas nobaudīs Dani García komandas jaunā piedzīvojuma ēdienus.
KĀ CEĻO LIELĀ VIDUSJŪRAS ĢIMENE
Kā jums veicas no virtuvēm un no Just Eat, lai viņi labi ceļotu? Ņemiet vērā, ka lietotnē parādītā ēdienu izvēle ir tie, kas mūsu mājā ieradīsies optimālos apstākļos : "Mēs nevaram pagatavot Leña pâté ābolu līdzņemšanai: mēs nodarbojamies ar citu sporta veidu, un tāpēc pirmais solis bija izvēlēties labākos ēdienus līdzņemšanai; pēc tam, kā to ņemt (iepakojumu) un visbeidzot, ar ko kopā," komentēja Dani Garsija.
Iepakojums, papildus ilgtspējīga un pārstrādājama , ir pārdomāts līdz mazākajai detaļai. Atkarībā no mūsu izvēlētā ēdiena, šim nolūkam būs īpašs iepakojums . Piemēram, kroketes iet kastītē ar atdalījumiem, lai katrs no kroketēm ceļotu, nelīp pie blakus esošās. Atverot kastes, ziņas, ilustrācijas... viss ir veidots tā, lai pieredze būtu pilnīga.
Visbeidzot, izvēle Just Eat ir saistīta ar sajūta starp Garsiju un uzņēmuma komandu un svarīga biznesa daļa, kas izskaidro Patriks Bergareče : "Mūsu piegādātāji ir iekļauti sociālā nodrošinājuma sarakstā, viņi nav pašnodarbinātie: viņi ir Just Eat darbinieki".