Vīns un vēstule. Pieeja, ar kuru projekts ar nosaukumu Vīna alfabēts sniedz sabiedrībai degustāciju un zināšanu par vīna pasauli visumu, ir Nika Shevela un Paul-Simon Geddis (arī pašreizējais Sónar mūzikas festivāla satura vadītājs) radošumā. , kas atbild par šo iniciatīvu kā satura un pieredzes radītāji, kur galvenais varonis ir vīns.
Piemēram, lai izlasītu šo rakstu, viņi piedāvā: "Vēstule? G”. Vīns? "Grenače , noteikti! Mēs esam lieli Garnachas de Gredos fani, piemēram, mūsu draugi Silvia un Kike de Cható Gañán. Un ko mēs ar to ēdam? "Labs Gazpačo vasaras sezonām (Nika taisa killer cherry gaspacho) vai gnocchi vairāk ziemas laikiem (tas jau ir Paula sfēra, kuram patīk pievienot nedaudz guanciale)”. Un ko mēs klausāmies, kamēr lasām un dzeram? “Elektropopa karalienei Grimes un viņa lieliskā dziesma Oblivion”.
Atrodoties Barselonā, viņi kopš 2017. gada organizē pasākumus dažādiem zīmoliem, ar pieredzi un ceļojošām degustācijām iepazīstot dabisko vīnu pasauli, bet ar ļoti īpašu pieeju: izkļūt no vecmodīgām shēmām un saskarties ar tām ar jaunu redzējumu caur alfabētu uz atklāj vīnu burtu pa burtam . Tāpat kā sērijā P par savienošanu pārī (M for Pairings), kurā viņi sadarbojas ar tādiem varoņiem kā Oriana Abzueta no Metl; Dženija no Banh Mi Barcelona; vai Laura Veraguas, lai saistītu noteiktas atsauces uz dažādām garšām, ēdieniem un harmonijām.
Abi partneri dzīvo Barselonā, bet Nika ir dzimusi Krievijā un daudzus gadus dzīvoja Kasteljonā , kamēr Pols ir dzimis Apvienotajā Karalistē un dzīvoja Madridē, strādājot par Vice dibinātāju . Tāpēc viņiem abiem ir vietējais redzējums par vīnu — viņi pusi dzīves ir nodzīvojuši Spānijā — taču spēja sazināties ar citām kultūrām.
"Pirmkārt, svarīgs punkts ir tas mēs sazināmies angļu valodā , nevis izslēgt, bet zinot, ka vietējā sabiedrība vērsīsies pie mums, jo viņi meklē starptautisku pieeju vai globālāku skatījumu, piemēram, B2B klienti vai uzņēmumi, kas varētu būt importētāji ārpus Spānijas vai Apvienotās Karalistes; kā arī CodeOp+Bumble , pirmais sociālais tīkls sievietēm, kas piedāvā iekļaujoša apmācība sievietēm kuri vēlas startēt tehnoloģiju pasaulē”.
Vīnu degustācija vienā no Vīna ābeces pasākumiem.
Kopš pandēmijas Vīna alfabēts ir uzņēmis gandrīz skanīgus apgriezienus, kļūstot par a vairāk digitālās platformas . "Vairāk nekā puse no darbībām, ko mēs šobrīd veicam, tiek veiktas tiešsaistē," skaidro Nika, atsaucoties uz viņu degustācijas, kursi (F de France — kurss, kas griežas ap būtisku vīna valsti –), privātu vakariņu sērija - vai tādas idejas kā Supernatural, kur tās atjauno kluba atmosfēra viesnīcās, piemēram, sers Viktors, Barselonā, vai bāros bet ar dabīgo vai zemas intervences vīnu sarakstu, kā arī dažādu dinamiku komandas saliedēšana vai vīna atlasītāja pakalpojums , ar kuru viņi veido sieviešu ražotu un ilgtspējīgā veidā ražotu vīnu izlasi.
"Pandēmijas laikā visi sāka dzert vīnu un visi strādāja attālināti, tāpēc mēs redzējām, ka šāda veida projektiem ar atšķirīgu pieeju ir nepilnības,” viņš uzsver.
Nika iekārto vienu no savām degustācijām.
Vīna alfabēta atšķirīgā iezīme ir tāda, ka Nika un Pols pārsniedz klasiskos formātus, lai sazinātos ar vīnu, radot dažādi jēdzieni, kas ir saistīti ar dažādām personībām un vīna darītavām . Šādi viņi, izmantojot Instagram, izstrādāja virkni interviju ar sievietēm no vīna pasaules, sadarbība ar pavāriem Ēdienu gatavošanai vai pasākumiem, piemēram, barre fit nodarbībai, kam seko vīna degustācija, kas atbilst šim notikumam.
“Mūzika un gastronomija vienmēr ir svarīga mūsu darāmā daļa, taču tā ir mūsu puse sievietes vīnā projektā ir bijis no sākuma”, skaidro Nika, kura paralēli Vīna ābecei radījusi a sieviešu grupa, kas veltīta vīna pasaulei ar kuru tiek organizēti izbraukumi un tikšanās.
“Ar pandēmiju es sapratu, ka tieši sievietes tika skartas visvairāk, tāpēc mēs vēlējāmies nodrošināt viņām lielāku klātbūtni mūsu rīcībā. Rūpēties par bērniem, būt mājās, strādāt... tas viss bija uzreiz” , komentārs.
Tagad, ieslodzījuma kā tālās mirāžas apstākļos, Nika cenšas izpētīt īsta sievietes klātbūtne, bet nešķidras gastronomijas pasaulē . "Viņiem mēs esam ar projektu ar fotogrāfu duetu Leafhopper, ejam "burtu pa burtam" ar gastronomijas sievietēm.
Dabīgie vīni parasti ir Vīna alfabēta projektu galvenie varoņi.
"Mēs esam noguruši no "uzmanības ekonomikas un Instagram", " pāris saka. “Mēs esam pamanījuši, ka ir daudz kontu, kas saistīti ar vīnu viņi objektivizē sievietes tādā veidā, lai uzvarētu saderināšanās , neejot tālāk. Tāpēc mēs vēlamies radīt reālu saturu, kas ir interesants, ar intervijām un paliekošu informāciju. Ne tikai Instagram ziņa. Tas pats ar vīnu, ir daudz vīna kontu, kas parāda viņu pagrabus un pudeles, taču mums ir jāiet tālāk un Izmantojiet šo iespēju, lai saskaitītu lietas. Mēs vēlamies koncentrēties uz patiesiem stāstiem un šajā ziņā sadarboties ar ietekmētāja pagrimumu."
Lai gan no Wine Alphabet viņi gūst visu veidu pieredzi ar dažāda veida vīna darītavām, dabiskie vīni ir tie, kas visvairāk piesaista viņu uzmanību . "Barselona gadu gaitā ir mainījusies. Kad es sāku, es devos uz mazajām apkārtnes vīna darītavām, lai pajautātu un nopirktu vīnus. Pēkšņi viss nonāca līdz vietai, kur vairums bāru pārdod dabiskos vīnus . Minimāli zināmie bāri… tajos visos ir dabisks raksturs”.
Savukārt Pāvils to komentē, vienmēr esot saskarsmē ar pilsētas kultūras laukā notiekošo un cilvēki, kas to reklamē, tas notika ar tādiem varoņiem kā Brāļi Kolombo (no restorāna Xemei) , kā tas sākās vīnu pasaulē.
“Blakus esošā kultūra, piemēram, tā, kas tiek reklamēta ar tādu restorānu kā Xemei, ir bijusi lieliska atsauce uz kultūru un nakti, cilvēkiem, kas strādā starpbrīžos. Viņi ir pietuvinājuši dabisko vīnu tādiem cilvēkiem kā es,” stāsta Geddis. “Pateicoties tā izmēram un savienojumiem, Barselonā ir ļoti viegli iekļūt tādā ainā kā dabīgie vīni un sēt iespējas”.
Atšķirīga viedokļa piedāvāšana ir tas, kas viņus interesē, bet ar iekļaujoša pieeja . “Es uzskatu, ka mūsu pienākums ir komunicēt ar vīnu un ka cilvēki to novērtē un novērtē atrast to interesantu, izmantojot savus stāstus , bez nepieciešamības būt profesionāļiem”.
"Pāvilam patīk atklāt lietas, ko cilvēki vēl nezina, tos stāstus, kurus neviens vēl nav ievietojis savā radarā," piebilst Nika. "Tas notika ar mums Sierra de Gredos vīna darītava pirms pāris gadiem, piemēram. Neviens par tiem nezināja, un mums izdevās tos iekļaut dažu restorānu ēdienkartēs. Tas pats ar Čato Ganans, daži brutāli vīni".
Un kas ir daži no tiem varoņiem, kuri jūs šobrīd valdzina ar saviem piedzīvojumiem? ES ticu, ka Penedésā tiek darītas ļoti foršas lietas , ar daudzām izmaiņām burbuļos, ar dzirkstošajiem vīniem notiek interesantas lietas. Bet arī Sierra de Gredos, Madridē un Ávilā plūst dabiskie vīni," piebilst Nika, kurš sācis iedziļināties ārpus vīnogām.
"Am vīna pagātnes atklāšana kolonizācijas ceļā un kā baznīca vēlējās nest vīnogulāju jaunajā pasaulē,” viņš stāsta. “Tāpēc mēs tagad sev uzdodam jautājumu: kas notiktu, ja kolonizācija būtu otrādi? Ir daudz augu, kas nav vīnogulāji, raudzēta agave, augļu vīni, kas nav vīnogas, dažāda veida sidri, tagad ir augļu pet nat... Jāsāk ar deeiropeizācija, tas nav visas vīnogas un klasiskās šķirnes”.
Vīna ābece
Skatīt citus rakstus:
- Serratas pilsēta neatrodas Vidusjūrā
- Vīns kā zāles pret aizmirstību
- Terra Dominicata, Prioratā. Guli un dzer miesā un dvēselē.