10 burbuļi līdz 2021. gadam un ceru, ka tas būs labāks par 2020. gadu
Jums būs, iespējams, vairāk nekā desmit iemeslu, lai tostu un atstātu aiz sevis šo reto, neparasto gadu (par laimi); gads, kurā esat cietis un mācījies, protams, vienādās daļās. Mēs svinam 2020. gadu, kas aiziet; mēs svinam nākamo 2021. gadu un tostu ar desmit šampanieši Y dzirkstošie vīni kas lieliski savienojas ar laimi.
1.BOLLINGER PN VZ15: JO ŠO GAD IR GRŪTI PĀRSTĒT KATASTROFORMĀS
Pēc tam, kad esam pārdzīvojuši, ir pienācis laiks izteikt cieņu. Viens no labajiem, protams, ņem ārā smalko artilēriju un nododas baudīšanai, daudz vairāk nedomājot. Dzīvojiet tagadnē un atveriet sevi tam šodien gabals blanc de noirs no mājas, kas ražo 007 mīļākais šampanietis . Pinot noir, kura iniciāļi VZ norāda pilsētu, no kuras nāk lielākā daļa vīnogu, Verzenay, Grand Cru de Champagne , un gads, kas veido šīs dārgakmens pamatu, 2015. Vēl viens solis no mājas, kas jums ir Pinot Noir viņa karalienes vīnogas un ka viņš pārvalda , spriežot pēc sarežģītības, smalkuma, svaiguma, garduma un augļu, pikantu, ziedu un minerālu nianšu daudzuma, ar izcilu meistarību. Ja nopietni, tas būs viens no jūsu labākajiem grauzdiņiem. Zods Zods! (PRP: 89 eiro)
Bollingers
Bollingers P.N. VZ15
Bollingers P.N. VZ15
2.MOSKA-SAKĀ: JO PAT NO Ļaunākajiem mirkļiem var kaut ko IEMĀCĪTIES
Jums ir apnicis klausīties izpārdotos pašpalīdzības autorus un (dažreiz tik pārvērtētus) veiksmes guru. ka iespējas rodas no krīzēm . Un jūs domājat, ka... nu, ka... ka viņiem var būt taisnība: viņi ir padarījuši jūs par ERTE, bet tas ir devis jums laiku apgūt to kursu, kuru jūs vienmēr gribējāt apgūt; jūs esat bijis ieslēgts mājās, bet tas ir ļāvis jums tuvoties savam partnerim; jūs esat bijis spiests atgriezties noteiktā laikā, taču esat to izmantojis pēc iespējas vairāk, kad bijāt prom. Jebkurā gadījumā kāpēc tu neatver dzirkstošo muskatu , vīnoga, kas izklausās pēc baznīcas vīna un ka šajā gadījumā tam ir pudeles vāciņš, it kā tas būtu alus… Bet jūs to atverat un izbaudāt tā saldo punktu, aromātisko spēku un kutināšanu kaklā. augļi, kas iegūti, izmantojot senču metodi (vienreizēja fermentācija, kas atstāj vīnu ar sava veida ļoti atsvaidzinošu adatu). Jūs atpūšaties un... jā, jūs sākat redzēt labo tur, kur iepriekš redzējāt tikai slikto. (RPP: 15 eiro)
Fuentegalanas saimniecība
Moska Tell
Moska Tell
3. MONTESKĪVS 1918. G. ROSÉ BRUT NATURE GRAN REERVA: JO IR IESPĒJAMS, KA NEKO MĒS REDZĒSIM GAISMU TUNEĻA GALĀ
Gaidīšana ir ilga, tā kļūst gandrīz tikpat ilga kā šī vienreizējā cava novecošana, kas atskaņā sasniedz 11 gadus, tas ir, guļ pagraba galeriju tumsā . Un tā ir tā, ka, tā kā nav ļaunuma, kas ilgst simts gadus, galu galā vīns ierauga gaismu, un mēs sākam nest cerību un domāt, ka pietiek ar šo praktisko joku, kas atstāj aiz sevis tik daudz ciešanu. Jūs atkorķējat, jūs smirdāt tā savvaļas un gatavu augļu aromātus (tajā tiek izmantots Monastrell, Trepat un Pinot Noir, savdabīgs Vidusjūras un Atlantijas vīnogu maisījums) un jūs ļaujat sevi aizraut šim dzīvīgajam un spēcīgajam dzērienam, kas izrauj jūs no sapņiem, liekot domāt, ka labākais vēl tikai priekšā. (RPP: 24,95 eiro)
Monteskijs
Monteskijs 1918. gada Gran Reserva Brut Nature
Monteskijs 1918. gada Gran Reserva Brut Nature
4. RECAREDO TERERI: JO JŪS ESAT APZINĀJUŠS MAZU LIETU MILZĪGO VĒRTĪBU
Uz Mata ģimene, Recaredo īpašnieks un dibinātājs , tas pats notika ar viņiem, kad viņi nolēma spert nelielus soļus (šajā vīna steigā ir absolūti bezjēdzīgi) un virzīties uz priekšu vīnkopībā un ražošanā, lai piedāvātu tīrākus vīnus. Viņi atstāja malā importētās šķirnes, lai derētu uz vietējām un uz lauka, viņi sāka sekot biodinamikas diktātam un aizsargāt bioloģisko daudzveidību, mazāk iejaukties ražošanā... Un šie sasniegumi ir atzīmēti viņu dzirkstošajos vīnos, saskaņā korpinnata zīmogs . Austrumi virszemes , kas izgatavots ar balto trio, kas raksturīgs Penedès (Xarel lo, Parellada un Macabeo) notiek 34 mēneši pudelē pirms nāk gaismā , un, lai saglabātu savu vēstījumu, netiek pievienots cukurs, piesātināts ar dabu, minerālu un zālaugu notīm, svaigiem augļiem, ļoti vieglām grauzdētām notīm un apjomīgu un pilnvērtīgu sajūtu mutē, patīkami, svaigi un ilgi. Sīkumi, kas, kā dziesmā teikts, padara dzīvi vērtīgu. (RPP: 19,90 eiro)
Recaredo
Recaredo terjeri
Recaredo terjeri
5.AA10: JO ESAT UZZINĀJĀS VĒRTĪGO LAIKU kopā ar savu laiku
Ģimene šogad ieguvusi neparastu aktualitāti; tostarp, protams, izvēlētā ģimene, kas ir draugi . Mēs esam palaiduši garām viņus visus, ilgojušies pēc viņu skūpstiem un apskāvieniem, pavadot laiku kopā ar viņiem brīžos, kad likās, ka pasaule beidzas. Un tas ir licis mums augstu novērtēt kvalitatīvu laiku kopā ar viņiem, daloties bēdās un priekos un kopā sveicot tostu. Dažas lietas ir labākas par tādiem nopietniem un sarežģītiem burbuļiem kā šis AA10 — cava, kas savā nosaukumā norāda uz novecošanas desmitgadi, kas paiet līdz iepildīšanai pudelēs , veltījums laikam, gaidīšanai, balvai, kas tiek iegūta, ja nepacietība nenodod. Tā ir bagātīga cava ar līdzsvaru un tekstūru , kas izceļ katras sekundes vērtību, vēstījumu, kas pēc šī gada ir iededzināts mūsu sirdīs. (RP. 110 eiro)
Augstā Alella
AA10
AA10
6. CAN SALA: JO JŪS VARAT IEGŪT JAUNAS IDEJAS SAVU PROFESIONĀLĀS DZĪVES IZSEKOTĀM
Kaut kas līdzīgs šim ir noticis rakšana, kas nes dzimtas uzvārdu, kas atrasta izcelsmē Freixenet , lai gan tas vairs nav saistīts ar Ziemassvētku reklāmu zīmolu. Jā, tas attiecas uz dibinātāju ģimeni Ferrera istaba , kuri nolēmuši dot jaunu impulsu tādiem muižas dzirkstošajiem vīniem kā šis, no plkst Mediona, Penedē , un izstrādāts Ferrer Sala dibināšanas vīna darītavā. Sevis izgudrošana nav nekas jauns, un kritiskā brīdī tas ir lielisks risinājums, lai neļautu sevi vilkt notikumiem. Un, ja rezultāts ir tik apaļš kā šis vīns, bagātīgs un apjomīgs, sarežģīts, pilns ar augļu, grauzdētu, zālaugu un žāvētu augļu aromātu, apsveicams jaunais izgudrojums . (PRP: 69 eiro)
Freixenet
var telpa
var telpa
7.VILARNAU XAREL.LO CASTANYER: JO JUMS IR BIJIS LAIKS IEMĀCĪTIES GATAVOT MAIZI UN KOnditorejas izstrādājumus
Jūs ķērāties pie darba, kad redzējāt, ka ieslodzījums jau kādu laiku turpinās un tik daudz laika pavadīšana virtuvē nešķita nepārvarama, bet drīzāk lieliska iespēja mainīt ainavu vai to, kas bija tas pats ieslodzījuma laikā, telpa. un tev ir atklāja amatniecības vērtību , baudu, ko tas var sniegt darīt lietas ar savām rokām . Un meistarība ir arī tas, kas balstās šīs savdabīgās cava izstrādē. Šajā gadījumā to laivinieku pieredze, kuri radījuši kastaņu zābakus, kuros Xarel lo vīna izejviela šai cava . Pasniedzot to un tuvojoties glāzei tā skaistie gatavu augļu un konditorejas izstrādājumu aromāti sāk izpausties, nedaudz ziedu un ļoti eleganti pieskārienu un, nokļūstot mutē, tas izplūst krēmīgi, netīri, dziļi... Nāc, ej uz virtuvi un iedzer kādu no tās valriekstu kūkas, ko tikko izņēmi no krāsns. (PRP: 35 eiro)
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
Vilarnau Xarel.lo Castanyer
8. SINGULAR XAREL.LO, BY JUVÉ UN CAMPS: JO JŪS ZINAT, KĀ NOVĒRTĒT TO, KAS IR PATIEŠĀM SVARĪGI
Tie ir sliktie brīži, kas dažkārt sagrauj jūsu dzīvi un sāk atņemt jums visu, kas jums kaitē vai sāp, ieskaitot pseidodraugus, iebiedējošus priekšniekus vai disciplīnas, kurām jūs nevēlaties pakļauties tik precīzi. brīdis. Ārējā toksicitāte. saglabā to vienkāršu un uz priekšu . Šī lielā rezervāta cava izgatavota tikai no Organiskais Xarel lo Tā ir apņēmusies to darīt, bez vēstījuma vienkāršības, kas liek domāt, ka aiz tā nav liela darba, gluži pretēji, lai lielā baltā cava spīdētu šādi, ir nepieciešama meistarība vīnkopībā un ražošanā. Augļu, citrona, svaiga un dzīvīga, tieša un plaša mutē, tā ir patīkama un eleganta cava. , kas spēj tevi pavadīt tajos pārdomu brīžos, kad jūties ērti vientulībā, ar gandarījumu, ka esi atbrīvojies no balasta un sāc virzīties uz priekšu. (RP. 13,50 €)
Juvé & Camps
Juvé & Camps vienskaitlis Xarel lo
Juvé & Camps vienskaitlis Xarel lo
9. MESTRES VISOL: JO VIENMĒR JĀATSTĀT TELPA CERIEM
Protams, bez viņas. Kas mums atliek? Izbaudiet mirkli ar šādu cava blakus , ar viņu intensīvas gatavu balto augļu nianses , ar ziedu pieskārieniem un citrusa punktu izkrāso dzīvi un izrok nelielu tuneli, kur domājām, ka nav izejas. Tā ir hedonistiska cava sarunai vai kopīgam ēdienam , kura bāzes vīns ir pagājis laiku mucā pirms otrreizējas raudzēšanas pudelē . Un tas ir atkorķēts un priecē laiku, jo tu to pabeidz, gandrīz nemanot. (RPP: 19,90 eiro)
Meistari Visol
Meistari Visol
Meistari Visol
10.AA AUS ROSÉ 2020. JO JĀ, ŠIS F GADS IR MŪŽĪGI
Atvadieties no viņa, kā viņš ir pelnījis, ar vīnu, kura Monastrell vīnogas (kas Alella ir pazīstamas kā Mataró) tie ir attīstījušies ieslodzījuma vietās, tie tika pārbaudīti mūsu dzīves dīvainākajā vasarā un tika novākti maksimālās krīzes brīžos, ko izraisīja uzliesmojumi visā pasaulē. Bet viss notiek, un arī šogad, tāpēc, atverot šādu vīnu ar smalkiem burbuļiem, kas rodas, izstrādājot pēc senču metodes, tā augļu, primārajām garšām un dzīvīgu un garšīgu tekstūru, radīsies vēlme atstājiet 2020. gadu aiz muguras tādā pašā tempā, kā pabeidzat pudeli , jā, ar labu kompāniju. Un saņemt 2021. gadu tā, kā tas ir pelnījis, cerot, ka jā, tas var būt DAUDZ labāk .(RRP. €10,50)
Augstā Alella
AA AUS Rosé 2020
AA AUS Rosé 2020
BONUSA TRAKIS: BARBADILJO RELIVIJAS
Jo, lai labi noslēgtu šo gadu, vajag šeriju ar spēku . Es nevarēju palaist garām iespēju atvadīties no šī gada, nerunājot par šeriju, vienu no mūsu visdārgākajām mazajām šķidrajām dārgakmeņiem, dažkārt pārāk nezināmu, gandrīz tikpat augstu, kā to novērtē īgnākie vīna cienītāji. Un šī bonusa dziesma ir veltījums dažiem vīniem, kas piedzīvojuši karus, pandēmijas, filoksēras, klimata pārmaiņas... un viņi paliek kā klusi liecinieki dzīvei, kas paiet zābaku mierā, kas viņus notur , tumsa pār pagrabu, gaidot brīdi, kad tiks iepildīts pudelēs un sāktu dāvāt prieku tiem, kam laimējies tās dzert. Barbadillo relikvijas , viens no klasiskajiem šerija dārgumiem, šogad nāk gaismā citā formātā (37,5cl, puspudele), kas vairāk raksturīgs tā gandrīz aizliegtā nektāra raksturam ( 256 vīna etiķetes četrās kategorijās: amontillado, palo cortado, oloroso un PX ) un ar etiķetes, kas godina rūpību, ar kādu Barbadillo saglabā šos vīnus . Katra no etiķetēm ir kaligrāfa roku darbs, kas meklējis tās būtību, lai uzzīmētu uz papīra un parādītu no prizmas.
Bet patiesībā svarīgs ir vīns, būtība, kas paliek atmiņā. Un grauzdiņš par labu, kāpēc gan citādi?
Barbadillo
Barbadillo relikvijas
Barbadillo relikvijas