Organiskie produkti no Vals kalniem un labas sarunas pie galda Bru?cke 49
Kad Nesen ceptas maizes smarža iezogas sapņos, ir grūti turpināt gulēt tā, it kā nekas nebūtu noticis.
Pamazām, katrs savā tempā, Brücke 49 četru istabu viesi defilē cauri tā sauktajam Brokastu klubam –Tiem, kas uzturas blakusmājas trīs apartamentos, brokastis tiek atnestas līdz durvīm – un apsēžas pie lielā kopīgā galda.
Tur uz dāņu porcelāna komplekta viņi atrod mājās gatavoti ievārījumi, sālīta gaļa un kalnu kazas sieri, sarkanie augļi, kas savākti no meža un dabīgais jogurts izgatavots speciāli viesnīcai blakus esošajā pienotavā.
Viss organisks, viss vietējais un tiešā nozīmē bez starpniekiem.
“Pija Vokera biškopji ienāk mūsu virtuvē, lai piegādātu medus praktiski ar bitēm, kas joprojām dūc ap to, un olas ir no Kaspara Berni cāļiem, ferma 1700 metru augstumā” viņš mums lepni stāsta Thomas Schacht, īpašnieks ar sievu Rūtu Krāmeri – atbildīgs par gardā Bircher Müesli un granola recepti – šajā ļoti stilīgajā pansijā ar ziemeļniecisku atmosfēru.
Atrodas blakus Valser Rhein upei, Valsas “saulainajā krastā”. , un dažu metru attālumā no burvīgā pilsētas laukuma, Brücke 49 ir trīs vēsturisku māju restaurācijas rezultāts , ideāla bāzes nometne, lai atklātu ieleju un tās amatniekus, slēpotu pa mazās stacijas vergojošo nogāzi, atpūstos un, protams, garšīgi paēstu un iegūtu jaunus draugus. Sākot ar brokastīm.
*Šis ziņojums tika publicēts Condé Nast Traveller Magazine (decembris) 134. numurs. Abonējiet drukāto izdevumu (11 drukātie izdevumi un digitālā versija par €24,75, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu tīmekļa vietnes). Condé Nast Traveler aprīļa numurs ir pieejams ** tā digitālajā versijā, lai baudītu to vēlamajā ierīcē. **