Pazo vēsture, kas bija un par kuru tā var kļūt
"Tie, kas nezina savu vēsturi, ir lemti to atkārtot" . Ar šo teikumu, kas ir tik pārliecinoši patiess, simts un nepāra nodaļas Ļaunuma patrons, veiksme katoda katarse par vienu no drūmākajām Kolumbijas tagadnes epizodēm narkoterorisms (un jau teikts, tikai esamība) no Pablo Eskobars. Veids, kā dziedēt, ja to var izdarīt, dziļo brūci, ko atstājusi tik tumša epizode tautas vēsturē.
Jums nav jādodas uz Kolumbiju, lai tuvinātu kaitējumu un rētas, ko narkotiku tirdzniecība ir atstājusi sabiedrībā. Mums tas ir tepat, tepat aiz stūra. **Pietiek tikai paskatīties uz Galisiju un apgabalu, piemēram, Rias Baixas**, lai iekļūtu vidē, kas, iespējams, nav pilnībā pārvarējusi narkotiku tirgotāju klātbūtni tās iedzīvotāju vidū, par cilvēkiem, kuri kļuva līdzīgi Eskobaram. Medeljīna, pat apbrīnota apcerēja.
SLIKTAIS
Galisiešu narkotiku kontrabanda ir devusi daudzus triecienus tās iedzīvotājiem, taču savā ziņā tie ir parādījušies arī katartiskas epizodes, atbrīvojošās nodaļas kas virzās uz priekšu, neaizmirstot to, kas ir palicis aiz muguras, lai tas neatkārtotos. _ Farina _ , grāmata no Načo Kārters ka šodien gandrīz visi zina par viņa nolaupīšanu (bet to varat izlasīt šeit, starp Dona Kihota rindām) un viņa pārvēršana televīzijas seriālā , varētu uzskatīt par daļu no šīs katarses.
Kā katars, tā pati par sevi ir viena no epizodēm, kas parādās šajā pasakainajā un intensīvajā žurnālistikas darbā: viena no Galisijas narkotiku kontrabandas buma simboliem pārveidošana telpā, kurā var strādāt cilvēki, kuriem tiek veikta rehabilitācija Lauksaimniecības darbi.
Pāreja no vēsturiskas saimniecības, ko iegādājās narkotiku tirgotājs un ko izmantoja narkotiku naudas atmazgāšanai, uz to narkotiku tirdzniecības apkarošanas simbols.
Tas viss **tagad ir Pazo Baión**, īsts simbols tam, kas bija a "Narco albariño ”, izejvielu kvalitātes dēļ pārveidots par vienu no nozīmīgākajiem vīniem šajā reģionā.
Pazo Baionas rudens ainava
Jo narkoalbariños ir arī vairāk (vīna dārzu zemē nav pārsteidzoši, ka daudzi narkobaroni izmantoja vīna uzņēmumus kā vairogus naudas atmazgāšanai), **bet neviena ar savu vārdu, kāds bija Baións **.
““Sito” (Minjanko) pretstats bija Laureano Oubina Pinjero (…) Labākais piemērs otra veida kontrabandistiem, kuriem, gandrīz neprotot rakstīt, bija čeku konti, kuros nulles nederēja. [..] Tas darbojās starp Vilagarsiju un Vilanovu, pēdējo vietu, kur tas galu galā iegādājās simbolisko Pazo de Baión.
Lūk, kā Carretero stāsta, ka Pazo de Bajona nonāca šī rokās “hašiša karalis” Galisijā . Izcilības simbols, lai noslēptu ar narkotikām notraipīto naudu, ar kuru tika panākta taisnība. laikā viņš tika operēts Operācija Nécora 95. gadā un viņa stāsts atkal sāka mainīties.
KOPŠ XV GADSIMTA
Jo nekas neparedzēja piecpadsmitajā gadsimtā, laikā, kad tas tika uzcelts, ka Pazo Baións ceļos pa pārsteigumu ceļu . Vairāku mājas Galīcijas dižciltīgās sāgas , nokļuva indiāņa rokās Ādolfo Fojo , miljonārs atgriezās no Argentīna kas to reformēja un pat viņš ieradās gatavot vīnu savā Granja Fontán , kā to toreiz sauca (saskaņā ar Fernando Salgado Pontevedras laikraksts ) .
Bet viņa mantiniekiem nebija lielas intereses par lauksaimniecību un Oubinja viņu varēja iegūt 1987. gadā , zelta laikmets narkotiku kontrabanda Rias.
Iespējams, narkomānu piesaistīja pazo varenība un tas, ka tā bija viens no lielākajiem īpašumiem Galisijā . Faktiski Oubinja uzvarēja sacīkstēs par īpašumu no paša klana čarlins , dīleru ģimene ar zināmu sicīliešu piesitienu, kā autors farina tās lapās.
Pazo Baión vīna dārzs
“Dons Laureano parādījās kā spēcīgs vīndaris, kurš Albariño Pazo de Baión vīnu nolika uz labāko restorānu galdiem. Šāda ārišķība viņam izmaksātu dārgi. Īpašums tiks pārveidots un tas joprojām ir šodien narkotiku tirdzniecības zelta laikmeta simbols . Tā bija vieta, kur mātes izvēlējās savu saucienu debesīs un par ko Viesmīlis nolaist helikopteru, lietusmēteli gaisā, operācijas Nécora reidā. Taisnīgums galīgi sagrāba Oubinjas kaprīzes 1995. gadā. Kārters raksta.
NO ĒNAS LĪDZ ATDZIMŠANAI
No 1995. gada Pazo Baión pārgāja valsts rokās, kas to neļāva 25 hektāri vīna dārzu , iestādīti 70 un režģi uz akmens stabiem, kas iegūti no viņu pašu karjera, tie tiktu zaudēti uz visiem laikiem.
Viņš nodeva vīna ražošanu Freixenet kādu laiku, un no tās zemes nāca Vionta , katalāņu grupas albariño , lai gan 2008. gadā Pazo nonāca izsolē un, dzīvē, kooperatīvs, kas sastāvēja gandrīz To paņēma 300 reģiona lauksaimnieki . Pazo Baión vēsturi sāka rakstīt citos terminos.
Atcerieties pagātni, lai turpinātu mācības
Kooperatīvs izveidoja citu uzņēmumu un, vadot izstrādes procesu, parakstīja konsultatīvo vīndaru Pepe Idalgo , kura kopā ar arhitektu bija atbildīga par novecojušo noliktavas reformēšanu Cēzars Portela . Un no turienes uz “pagatavo pazo vīnu”, kā Dievs pavēl. Jo 25 hektāri četrdesmit gadus vecā Albariņo bija labi jāizmanto.
Hidalgo ar zināmu ironiju stāsta, ka laikā, kad viņš kopā ar savu komandu raka bedres (nelielus izrakumus, lai noskaidrotu augsnes sastāvu), ciema iedzīvotāji skatījās ar zināmām aizdomām : varbūt viņi domāja, ka to meklē šķietami slēpta nauda no Oubinjas ko policija mēģināja atrast bez panākumiem pēc nepatiesām norādēm, ko aģentiem iedeva narkomājas sieva Estere Lago, kā grāmatā stāsta arī Carretero.
VĪNS
Pazo Baión līdz šim ir arī nosaukums tikai vīns no pagraba (kas gatavojas izņemt liels par izcilu, Albariño, kas pagatavots no vēlu ražas vīnogām un ko Hidalgo definē kā "tehniski pussaldu"), nopietns un izcils balts, kam ir, piemēram, albariño iepakošana , dažus mēnešus atpūta uz nogulsnēm.
Gastronomisks, garšīgs un nogatavojies , ir balta ēst, kuras sagatavošanā piedalījušies rehabilitācijas procesā esošie darbinieki. Un pateicoties kam daļa no vīna darītavas apgrozījuma (5%) tiek atvēlēta sociālajiem projektiem. Saprātīgs veids, kā aizvērt brūci, neaizmirstot to tumšo vēsturi, kuru nevajadzētu atkārtoties.
RRP Pazo Baión 2016: aptuveni 16–18 eiro.
Albarinjo Pazo Bajons