Romantisms Donavas krastos
Ir agrs, zvani no Stefana bazilika viņi paziņo par astoņiem, bet Andrássy Avenue jau kādu laiku ir dzīva un aktīva. Ap šo lielisko bulvāri, kas savieno Erzsébetes laukums un varoņu laukums , un kuru 2002. gadā UNESCO pasludināja par Pasaules mantojuma vietu. Šis luksusa veikalu, kafejnīcu un restorānu epicentrs ir arī vissvarīgākā velosipēdiem draudzīgā artērija Budapeštā, kas padara šo transporta veidu par labāko alternatīvu, lai pārvietotos un apmeklētu šo Pestas apgabalu.
Opera , ar savu neorenesanses stilu, šausmu muzejs , ar savu lielo vēsturisko slodzi, un Plaza de los Héroes ir pietiekami intensīva velotūre, lai attaisnotu pusdienas vienā no pilsētas visvairāk apmeklētajām vietām: gundel . Kopš Kārlija Gundela 1910. gadā nodibināja savu restorānu, tas ir bijis ungāru gastronomijas etalons Budapeštā.
Svētā Stefana bazilika, Pestas rajonā
Tā slava ir ne tikai pateicoties virtuves brīnišķīgajai gaumei , tradicionālās ungāru virtuves un labākās mūsdienu starptautiskās virtuves apvienojums, kā arī tās griba palikt neskarta un saglabāt savu garu pēc diviem pasaules kariem un dažādām ekonomiskajām krīzēm.
Tās vecums, elegance, nevainojamais serviss, lieliskās iespējas un priviliģētā atrašanās vieta padariet šo kulinārijas titānu par iestādi . Grupu, kas veido Gundel, kas apmācīta pasaules greznākajos restorānos un viesnīcās, vada šefpavārs Gabors Merczi un someljē Mihalijs Faboks . Abi strādā plecu pie pleca, lai piedāvātu saviem klientiem apaļu kombināciju ar unikālas garšas ēdieniem un lielu savu vīnu izvēli. Izceltie ēdieni ietver gaļas ēdienus, medījumu, mājputnu gaļu, mājās gatavotu foie gras, zandartus no Ungārijas dienvidu ezeriem, zupas, gulašas un iespaidīgākos desertus. Valsts mutē!
Mājas foie gras trio no Gundel
Kontrasts starp moderno un klasiku ir viens no lielākajiem Budapeštas apskates objektiem un pilsētas iezīme; tajā pašā ielā mēs varam atrast vairāk klasiskās un renesanses ēkas un stilīgākie vai avangarda "garitos".
Sēžot uz Aria viesnīcas jumta, elementu harmonijas piemērs, kontrasts nevarētu būt acīmredzamāks. Šī modernā un nesen atvērtā viesnīca, atrodas ap stūri no neoklasicisma stila Sv. Stefana bazilikas , no tā paveras iespaidīgs skats uz pilsētu un ļoti īpašs stils, kurā galvenais varonis ir mūzika. Tās 49 istabas, visas dažādas, atspoguļo krāsainus dizainus, kurus iedvesmojis džezs, roks, opera vai mūsdienu notis . Papildus klavieru bāram, lielisks spa un kulinārijas piedāvājums, kas solās Pestas gastronomiskajā ainā.
Ielu pārtikas gadatirgi ir smieklīga anekdote ko mēs varam atrast noteikti kaitēkļu kvadrāti . Man palaimējās Plaza de satikt kādu ļoti dzīvīgu Vorosmarty kurā bija daudz stendu, kuros tirgoja desas, chorizos, gulašu pildītu maizi, lángosu (sava veida kartupeļu picu ar dažādām sastāvdaļām) un dažus izsmalcinātus kanēļa-krējuma eklērus Kurts Šķālacs , kas sastāv no spirālveida mīklas, uz kuras uzlikts karamelizēts cukurs, veidojot saldu un kraukšķīgu garoziņu, savukārt iekšējā mīkla paliek mīksta un mīksta.
Kürt skálacs, tipiski Budapeštas krēma uzpūtīši
Tajā pašā Vörösmarty laukumā eleganti un pašpārliecināti stendi ir viens no nozīmīgākajiem konditorejas veikaliem Ungārijā: Gerbo . Dibināja 1858. gadā Henriks Kugles , tā kūku un pīrāgu slava ir izplatījusies no mutes mutē visā Eiropā. Labākā kūka tiek pasniegta tās greznajā deviņpadsmitā gadsimta iestādē Dobos no Ungārijas , viens no Sissi Emperatriz favorītiem un uz dažām stundām arī viens no maniem favorītiem.
Tieši ap stūri no klasiskā Gerbeaud restorāna onikss kopš 2011. gada spīd ar savu zvaigzni, pateicoties, viņuprāt, unikālajai šefpavāra apņemšanās kulinārijai Tamazs Sells un viņa kolēģis un šefpavārs Szabina Szullo. Lustras, lustras, samta atzveltnes krēsli, sudraba griesti, orhidejas un onikss telpā ir apvienotas ar krāsnīm, kurās, pēc viņu teiktā, ir apvienota labākā svaigā nacionālā izejviela mūsdienīgā un drosmīgā pārskatā. tradicionālie ungāru virtuves ēdieni. Tā kā gaidīšanas saraksts bija vairāk nekā divas nedēļas, man nācās samierināties ar tēju un kādu no viņu ēdienkartē esošajiem gardajiem desertiem.
Iepirkšanās un pastaiga pa Vāču iela , tad tramvajs, lai šķērsotu Brīvības tiltu uz Gellért kalns un citadele , un no turienes apbrīnojiet skatus no pilsētas augstākā punkta. Dodoties lejā, ir svarīgi apstāties pie gellert spa . Flīžu mozaīkas, strūklakas lauvas galvas formā, kolonnas un skaisti baseini padara šo bijušo slimnīcu, šodien šīs termālās pirtis par vienu no populārākajām un skaistākajām Ungārijas galvaspilsētā. Tās ūdeņi nāk no Gelerta kalna pazemes avotiem, tie ir bagāti ar sulfātiem, kalciju un magniju , kas tiem piešķir ārstnieciskas īpašības. Pēcpusdienas pavadīšana, mērcējoties dažādās telpās, ir tipisks, suģestīvs un veselīgs plāns.
Gellert Spa
Ir piektdiena, un centra ielas, veikali un terases ir piepildītas ar cilvēkiem, gaismām un burzmu. Ferenca Lista laukumā , viens no rosīgākajiem un dzīvīgākajiem Pestā, mēs atrodam Menza . Vienmēr pārpildīts un skaistu cilvēku pilns, tas ir viens no modernākajiem restorāniem šajā Donavas pusē. Laba virtuve, laba mūzika, draudzīgākie viesmīļi un labākā atmosfēra padara to par ideālu sākumpunktu nakts sākšanai. 15 minūšu attālumā no Menzas atrodas Budapeštas džeza klubs, kas ir lieliska iespēja malkot dzērienus un klausīties labu džezu.
Ir vienpadsmit no rīta un Centrāltirgū nav vietas nevienai dvēselei. Atrodas pretī fovam kvadrāts Šī iespaidīgā stikla un kaltas dzelzs ēka ir pievienota Brīvības tiltam, un tā ir viena no iecienītākajām vietām, kur vietējie iedzīvotāji un viesi var pastaigāties un iegādāties svaigus un tipiskus ungāru produktus. Galerijas pilnas ar pápikru, dažādu krāsu un izmēru desu stendiem , ķiploku virtenes, dārzeņi, augļi, gaļa, foie gras, gatavi ēdieni un visa veida suvenīri ir pietiekams iemesls, lai apmeklētu šo skaisto tirgu, pazustu starp tā gleznainajiem stendiem un kāpēc gan neiztērēt dažus guldeņus tradicionālajiem produktiem.
Budapeštas Centrālais tirgus
EBREJU kvartāla zarnās
The ebreju kvartāls pēdējos gados ir kļuvusi par mākslas ainas orientieris un alternatīvākā aina Budapeštā. Mākslas galerijas, sagraut bārus un daži no modernajiem krogiem un restorāniem ir koncentrēti šajās ielās, kas pirms gadiem bija viena no traģiskākajām epizodēm Pestas vēsturē. Gozsdu Udvar tā ir viena no parādībām, kas vislabāk atspoguļo apkārtni satricinošās pārvērtības. Bijušais dzīvojamais rajons, šī galerija septiņas ēkas, kas savieno Kiraly un Dob ielas , ļoti īsā laikā tas ir kļuvis no pāris bāriem, lai pozicionētu sevi kā vienu no dzērienu un restorānu epicentriem šajā pilsētas daļā ar vairāk nekā 20 telpām, tostarp veikaliem, kokteiļbāriem, azartspēļu bariem, bāriem un restorāniem. .
Paslēpts no Gozsdu kņadas, ** Sáo ** mazāk nekā gada laikā ir iekarojis Budapeštas Āzijas ielu ēdiena cienītāju garšu. Šis mazais restorāns ar gardu dekorāciju un labāku atmosfēru piedāvā autentiskus vjetnamiešu un ķīniešu komfortablus ēdienus . Zupas, nūdeles, klimpas, salāti vai moči tiek izsūtīti bez pārtraukuma no atvērtās virtuves bāra, ko uzrauga trīs tā īpašnieki un dibinātāji. Trīs draugi, kuri kādu dienu nolēma atraisīt savus sapņus un padariet savu hobiju, ēdiena gatavošanu, par savu profesionālo projektu.
Lai dotos pēc dzērieniem vairāk pazemes ķēdē, drupu bāri Budapeštā izraisa kaislības. ** Simpla Kert **, centrā, ir slavenākais pilsētā. Dažādi stūri un vide, liels dārzs un eklektiskākais dekors, kādu vien var iedomāties Šīs ir dažas no šī bāra, kas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem un smieklīgākajiem pasaulē, panākumu atslēgām.
Sano glabātāji
Pastaiga gar lielās upes krastu līdz ķēdes tilts un ceļš uz Zvejnieku bastionu ir kafijas un kūkas vērts Ruszwurm. Ja paveiksies, sēdīsimies pie kāda no mazajiem galdiņiem uz terases, patīkamākais variants saulainai dienai. Daži japāņi man blakus taisa selfijus un tālāk pie galdiņa viens uz otru apmulsis skatās blondu pāris.
Dažus metrus no Zvejnieku bastiona un Ruszwurm, izrakts zem Budas kalna pils un maskējies garās alās, ir Rokas slimnīca , milzīgs bunkurs, kas bija galvenais patvērums Otrā pasaules kara, 56. gada revolūcijas un aukstā kara laikā, un šodien tā ir viena no vislabāk saglabātajām Ungārijas vēsturiskajām vietām. Kopš 2008. gada, kad tā atkal tika atvērta sabiedrībai, lai palīdzētu iestudēt realitāti, kas tika pieredzēta šīs slepenās slimnīcas dramatiskākajos laikos, vairāk nekā simts vaska figūru, kas atveido ārstu, medmāsu un ievainoto karavīru figūru kurš bija liecinieks šo konfliktu skarbākajām situācijām. Viens no šīs vietas kurioziem ir tas, ka ekskursijas beigās mēs varam iegādāties autentiskas gāzmaskas, pirmās palīdzības aptieciņas un pat tā laika šļirces. Kādi suvenīri!
Ievadiet kafija Ņujorkā ir sākt ceļojumu uz pagātni, ko iezīmē Eiropas Belle Époque glamūrs un klasiskā greznība, kad šī majestātiskā kafejnīca dzīvoja savu krāšņuma gadu. Tā tiek uzskatīta par vienu no skaistākajām pasaulē, un tā ir arī Budapeštas flagmanis un obligāta tiem no mums, kam patīk labas brokastis vai uzkodas vēstures un elegances piesātinātā atmosfērā. Viņu kūkas, kafijas un šokolādes viņi ir vienkārši brīnišķīgi.
Bombastic kafejnīca Ņujorkā
Lai gan es esmu nedaudz atturīgs pret tipiskajiem tūristu plāniem, es nevarēju izvairīties no kārdinājuma saulrieta kruīzs pa Donavu , un es to nenožēloju. Mans ieteikums ir braukt ar laivu, kas savu navigāciju sāk saulrietā un beidzas naktī, kad visi tilti, ēkas un pieminekļi ir izgaismoti. No upes paveras brīnišķīgs skats uz izgaismoto parlamentu Viņi padara upes ceļojumu vērtīgu. Uz laivas man blakus nevainojami ģērbies pusmūža kungs man rudimentāri, bet labas gribas pilnā spāniski teica: “ Vai tas nav skaistākais brīdis pasaulē? Vai jums nav vēlēšanās izteikt vēlēšanos? Ja jūs aizverat acis, lai kur jūs atrastos, jūs vienmēr atcerēsities saulrietu Budapeštā, es jums apliecinu. Es pasmaidīju, bet nepajautāju, kas tas ir. Man labāk patika iedomāties, ka esmu dzejnieks, mākslinieks, skolotājs vai vientuļš sapņotājs. Ir pagājušas nedēļas, un, aizverot acis, es redzu Budapeštu, kas izgaismota brīnišķīgi rozā, oranžā, okera un zilā krāsā.
Kruīzs pa Donavu ir obligāts
PĒDĒJIE ZVANU MARŠRUTI
The Ungārijas vīnkopības bagātība Tas bija viens no lielākajiem pārsteigumiem manā ceļojumā. Lai gan zinu jau sen slavenais Tokijas saldais vīns Es pilnīgi nezināju, ka ir tik daudz dažādu ungāru vīnu šķirņu, līdz es to apmeklēju Dubultā vīna bārs , viena no slavenākajām specializētajām vietām Budapeštā. Doblo var nobaudīt visdažādākos vīnus, craft alus vai klausīties dzīvu koncertu, kā arī degustācijas un vieglas vakariņas, kuru pamatā ir sieri, desiņas un pastētes. Šīs gastrotūres parasti ilgst 80 minūtes paredzētajā ceļojumā pa Ungārijas nozīmīgākajām vīna darītavām, piedāvājot sešus vīnus no dažiem no tās 22 vīna reģioniem.
Viena no patīkamākajām sajūtām, atklājot jaunu pilsētu ir atlaist un staigāt bez vairāk . Esmu neremdināma ziņkāre, bet pēdējā dienā, lai kas arī notiktu, lieku to staigāt bez tālākas runas. Nav karšu un nekādas steigas.
ieturēt brokastis Kafija Lotz , kafejnīca, kas atrodas grāmatnīcas Alexandra augšējā stāvā, pastaigājieties un apmeklējiet dažus Andrassy veikalus, apskatiet mākslas galerijas starp nopostītajām ēkām Kazinczy ielā un ēdiet hamburgeru ar Ledains Drehers Spilerā Tā ir vairāk nekā lieliska iespēja izbaudīt pēdējās dienas pirmo daļu Budapeštā.
Kafija Lotz
Staigāt apkārt tukšs līdz zvanam ielu mode un iepērcieties pēdējā brīdī. Deak Ferenc ielā 17 atrodam jaunā dizainera veikalu Nanushka Sandra Sandora. Sandra sāka veidot dizainu savā firmā 2005. gadā, un kopš tā laika viņai ir raksturīgs savs stils, kas ir tālu no tendencēm un modes. Ungāri izceļas ar apģērba gabaliem ar vienkāršu, ērtu un funkcionālu piegriezumu, bet ar izteiktu avangarda raksturu.
Comme Chez Soi bija kārums pēdējā naktī Budapeštā. Šis romantiskais un mazais restorāns tiek uzskatīts par vienu no labākajiem . Gardi itāļu un ungāru ēdieni, dāsnas porcijas, serviss, kas sākumā iekaro, burvība gaisā un uz šķīvjiem ir dažas no panākumu atslēgām.
Nakts ir mans mīļākais laiks, lai pavadītu laiku. Alejas, tilti un izgaismotie pieminekļi padara visu skaistāku, ieskaujot pilsētu tās lieliskajā romantisma aurā. Pagājušo laiku nostalģija un vēsturiskā slodze sadzīvo ar topošo tagadni . Šī ir jaunā Budapešta, divas pilsētas, kas ir viena, upe, kas artikulē visu, aptverot priekus, radošu spēku. Šo iemeslu dēļ tas noteikti ir viens no visiespējamākajiem galamērķiem Eiropā.
* Šis pārskats ir publicēts žurnāla Condé Nast Traveler 88. oktobra numurā, un tas ir pieejams tā digitālajā versijā, lai baudītu to vēlamajā ierīcē.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Budapešta, peldieties vannā prom no mājām - Kāpēc Grand Budapest Hotel ir visas pasaules viesnīcas
- 10 skaistākie ciemati Ungārijā
- 35 labākie karotes ēdieni uzsildīšanai
- Rokasgrāmata, lai iegūtu pareizo padomu
Varoņu laukums