Lobosas upes kanjonā
PIEKTDIENA
18:00 Jūs ieradīsieties pa autoceļu: tā platība - mazāk nekā 300 km2 - un iedzīvotāju skaits - apmēram 40 000 iedzīvotāju - pārvērtuši to par vienu no tām pilsētām, kas joprojām saglabā lauku un pazīstamo mazo galvaspilsētu šarmu, uz kuru nenonāk nejauši. Soria ir viena no tām, uz kuru cilvēks izvēlas doties. Mājasdarbi jau tiks pildīti no mājām, bet naktsmītnes izvēle nebūs īpaši sarežģīta : pilsētā tās ** Parador ** (gandrīz ideāls garīgai atpūtai kalnos), ārpus tās – tikai 20 km. Almarza- pašvaldībā El Morendal (lauku māja ar spa, kur var pilnībā iegremdēties reģiona būtībā).
Soria Parador
19:30. Ja nav vasaras sezona, drīz kļūs tumšs (un jā, būs auksts; viņi saka, ka Sorijā ir tikai divi gadalaiki: ziema un Renfe ) . Tāpēc ir pienācis laiks izstaigāt tās ielas un nogaršot gardumus, pēc kuriem vienmēr gribēsies atgriezties. dodoties lejup pa centru El Collado iela (tā galvenā artērija) jūs ieradīsieties Plaza Mayor: tur ir ** Mesón Castellano**, klasika no Soriano, kurā viņi ir pilnveidojuši metodi, lai iegūtu savu. 'dvēseles torreznos' , (varbūt labākais, ko jūs gatavojaties izmēģināt) .
21:00 Turpiniet savu kulinārijas ceļojumu, dodoties uz Sanklementa laukums (pazīstams arī kā El Tubo), lai izmēģinātu dažus no eksotiskas tapas no tās modernākajiem bāriem . Un, ja paliekat izsalcis, dodieties uz Augļu dārza laukums sasveicināties Antonio Mačado (kas atrodas blakus institūtam, kas nes viņa vārdu) un pabeidziet ar gardu foie grauzdiņu ** El Portillo**.
El Portillo viņi taisa dvēseles torreznos
22:30 Dzēriens nakts noslēgumam? Krogs ** The Red Lion**, Paseo del Espolón, ir jūsu vieta: trīs stāvi ar modernu un dzīvīgu atmosfēru ar skatu uz Alameda de Servantess (Sorijas centrālais parks).
Alameda de Servantess
SESTDIENA
10:00 Lai gan Soria ir viena no tām pilsētām, kuru ir vērts pastaigāt pa nakti, ir lietas, kuras nevar palaist garām dienas gaismā. Sāciet dienu, sasniedzot vienu no maģiskākajiem stūriem: Elm Seco, blakus Nuestra Señora del Espino baznīcai . Mačado viņam veltīja dzejoli 1912. gadā, gadā, kad nomira viņa jaunā sieva Leonora, kuras kaps atrodas tikai dažus metrus no šīs maģiskās vietas.
11:30 Dodieties tagad uz San Saturio Ermitāža , bet veicot dažas obligātas pieturas. Pirmais, Santo Domingo baznīcā, paziņoja Vēsturiskais mākslas piemineklis un kura jauktā stila fasāde parādās katrā mākslas grāmatā. Nākamais, lai apbrīnotu Sanpedro līdzkatedrāle, Kastīlijas romānikas dārgakmens. Un pēdējais, iekšā Sanhuan de Duero klosteris , kuras klosteris ir viens no svarīgākajiem elementiem jebkurā pilsētas apmeklējumā. Drīz jūs ieradīsieties San Saturio, un no tālienes tās ainavu anklāvs jūs apburs. Pabeidziet pastaigu pa Duero, līdz sasniedzat Ermitāžu, kas atrodas klintīs, un nevilcinieties izņemt kameru (vēlēsities instagramā atzīmēt, kas varētu būt skaistākā vieta pilsētā).
San Saturio Ermitāža
14:00 Pirmā Michelin pietura nedēļas nogalē: viņi jūs gaida plkst Bulvārka (ja esat veicis iepriekšēju rezervāciju), vietnē kungu iela . tavs šefpavārs, Oskars Garsija Marina Viņš tikko saņēma savu pirmo Michelin zvaigzni, pateicoties viņa 8 gadu pastāvīgajam darbam šajā Sorijas nostūrī. Šeit izvēlieties kādu no viņu degustācijas ēdienkartēm - tradicionālo vai trifeļu - un (tieši to, ko domājat)... izbaudiet!
19:00 Pēc pelnītās atpūtas pēcpusdienu noslēgsiet pilsētas dārzā (starp citu, vienā no vecākajiem Spānijā un Eiropā), Alameda de Servantess , zināms kā Dehesa visiem sorianos. Tā ir patiesi zaļa plaušās pilsētas centrā ar simtiem augu sugu, intīmām labi apgaismotām celiņiem un simtiem pārsteigumu tās vairāk nekā 9 hektārus lielajā paplašinājumā.
Oncala siera krēms ar kūpinātām sardīnēm
20:30 Pirms atstāt parku, apmeklējiet kiosks Tie ir atvērušies starp kokiem un pastaigām. Mūsdienīga un burvīga vieta — daļēji bārs, daļa ēdamistabas, daļēji terase — nogaršot tapas un baudīt apkārtni caur tās milzīgajiem logiem.
22:30 Ir pienācis laiks atgriezties viesnīcas siltumā. Rīt būs jāvelk pārgājiena zābaki.
SVĒTDIENA
9:00 Izbaudi a Čempionu brokastis un sēsties pie stūres, jo šorīt izbraucām no pilsētas, lai apmeklētu Garagüeta Hollija , īsas stundas attālumā no pilsētas. Tā ir iestāde Sorijas kopienā... un tā nav mazāka: tā ir visplašākā un simboliskākā dabiskā holly koku koncentrācija pussalā un viena no lielākajām visā Eiropā. Tās pagarinājums vairāk nekā 400 hektāru platībā ir lieli koki ir padarījusi šo neticamo vietu par būtisku pastaigu vietu visiem Sorianos un apmeklētājiem. Ja ir rudens, tā zaļā un okera krāsas, ko raibās raksturīgās sarkanās bumbiņas, iegūs jūs. Ja nē, tad pietiks ar svaigu gaisu un ekstrēmo dabas devu.
12:30 pēcpusdienā Dodieties atpakaļ uz ceļa un dodieties uz priekšu Navaleno . Pa ceļam izbaudiet skatus un desmitiem burvīgu ciematu, ko jūs atradīsit savā ceļā: Arévalo de la Sierra, Almarza, Valdeavellano, Vinuesa, Duruelo... Jebkurš no tiem, starp citu, ir lieliski piemērots garšīgai uzkodai (ar torreznos, protams).
14:00 Navaleno jūs gaida nedēļas nogales otrā Michelin zvaigzne. mazais vilks Tas ir atsauces ģimenes restorāns reģionā, kurā viņi strādā ar vietējiem produktiem un ir pacēluši apgabalam raksturīgo mikoloģiju mākslas kategorijā. Pateicoties Elena Lucas virtuves darbam Tā ir saglabājusi savu Michelin zvaigzni kopš 2014. gada un piedāvā īpašus ēdienus un degustācijas ēdienkartes, kuru pamatā ir tā zvaigžņu produkts: sēnes.
Soriana carbonara makaroni
16:30 Tikai 10 minūšu attālumā no turienes atrodas slavenais Rio Lobos kanjons : dabas parks, kura galvenais varonis ir dziļš kaļķakmens kanjons, ko veidojusi upes erozija, kas stiepjas vairāk nekā 25 kilometrus starp Sorijas un Burgosas provincēm. Ideāls būtu veikt kādu no 15 piedāvātajiem maršrutiem, bet, ja jums nav laika, vienkārši apbrīnot tā majestāte un redzēt grifona grifu lidojam pie tevis... būs vairāk nekā pietiekami.
Ir pienācis laiks sākt atpakaļceļu. Tas būs viens vai otrs atkarībā no jūsu galamērķa, bet, ja esat ievērojis mūsu plānu, svētdiena būs daudz vairāk nekā labi izmantota. Atcerieties, ka šis maršruts būs lielisks, taču tas nav vienīgais: Soria piedāvā desmitiem aktivitāšu un ideālas dabas vietas, lai pavadītu perfektu nedēļas nogali. ak! Un atcerieties arī neatstāt tukšām rokām: Malvasia pastēte un sviests no Soria Tās ir specialitātes, kas jāņem līdzi, un tās atgādinās, ka, kad vien iespējams... jums ir jāatgriežas.
Lobosas upes kanjonā
Seko @evaarmasa