No Olites līdz Tudela starp dzērieniem
Nē, ka vīns no D.O. Navarra nav baltais Riojas zīmols . Un lai to parādītu vīna darītavas ceļš kurā personība un mūsdienīgums šiem vīni tas tiek degustēts un arī apmeklēts.
Par to tiek runāts maz klusā revolūcija ka Navarras buljoni dzīvo. Ir pagājis laiks, kad tās lielie maksājumi tika izmantoti, lai ražotu vīnogas vairumā ar franču un Rioja garšu.
Mūsdienās tās glāzēs sajaucas Atlantijas okeāna ietekme, ziemeļu svaigums un vīnogulāju kvalitāte, kas stiepjas visā tās plašajā teritorijā. Navarra ir terroir un nemiers . Neklasificējama augšņu dažādība, kur katra šķirne uzvedas kā grib, liekot kalniem, pļavām un tuksnešiem koncentrēties vienā malkā. Un enologu paaudze, kas spēj paaugstina grenache, atsvaidziniet tās nianses, sublimējiet franču vīnogas un spēlējieties ar maz ticamām Moscates un šķirnēm.
Ebro panorāma Tudelā
Vīnu ziņā ** Navarra ir **, arī bipolāra. Sjerra del Perdona Tā darbojas kā dabiska robeža, siena starp lielajiem dienvidu maksājumiem un ziemeļu mozaīku. Tāpēc, lai iedziļinātos šajā reģionā piedzīvotajā vīna tūrisma pavasarī, vislabāk ir novilkt taisnu līniju starp Tudelu un Oliti, starp Monkajo un vidējā zona, lai novirzītos šajos virzienos un sapārotu degustācijas ar citiem patiesiem piekariņiem.
Vīna dārzi Olitē
OLĪTES KAPITĀLS
Tas, ka atrodas pusceļā starp galvenajām ražošanas apakšzonām, ir novedis pie tā, ka šis Merindad vadītājs tika izvēlēts D.O. galvenā mītne. Bet papildus tam ir vēl viens stimuls: Tūrisms.
Katru gadu to apmeklē aptuveni 230 000 cilvēku grezna pils , figūra, kas to ievieto kā visvairāk apmeklēto pieminekli valstī Oficiālā kopiena un kā magnēts zinātkārajiem no visas pasaules. Priekšrocība, kas padara vīna tūrismu šeit ne tik daudz pretenziju, cik perfektu papildinājumu.
Kapitāla statusu pamato arī citi garšīgi dati. Pirmais, kam ir vīna pagrabs, piemēram Olites merindade kur netrūkst neviena no reģiona atsaucēm un kur viņi zina, kā katru buljonu savienot ar ēdieniem, kas dzimuši Tudela dārzs. Un tas tiek darīts, nezaudējot šo būtību autentiska viesnīca , bez modernitātēm vai liekas lielīšanās. Tikai ar bezgalīgu pagrabu un tāfeli, kurā svarīgi ir ne (tikai) zīmoli, bet arī maisījumi un vintages.
Tudela Fueros laukums
Otra iezīme ir mājvieta Falcon Crest no Navarras vīna darītavām. karaliskais rāmis Tā ir milzīgu proporciju vīna darītava, kas ir nedaudz astoņdesmito gadu un rūpnieciska, taču pēdējos gados to ir izdevies pārstrādāt.
Modernizācijas darbs, kas ir pamanāms gan tā daudzo atsauču degustācijā, gan arī 'greznās' daļas apmeklējumā, koptākā kompleksa nave, kurā izceļas tās aromātu telpa. Šeit pilsētnieki (beidzot) uzzina, kā smaržo krustnagliņas. Cita lieta ir to atrast vīnos...
karaliskais rāmis
Dothrakis un Khaleesis
Olitē atrodas arī galvenā mītne Ochoa , viens no tiem vinifieriem, kuru nedrīkst aizmirst no redzesloka.
Viss sākās ar tēvu Havjeru, kurš nebija apmierināts ar parastā vīna darīšanu un mudināja savu vīna darītavu pirmajam pagatavot vīnu. CDTI atbalstīts pētniecības un attīstības projekts par muskata vīnogu audzēšanu.
Kopš tā laika viss ir bijis radošums un iztēle, ko viņa meitas Adriana un Beatriza ir mantojušas un pārveidojušas par moderniem vīniem, piemēram, Moscato vai Graciano monovarietal, ko viņi sauca. 'Paldies'.
Izņemot nekonformisma garu, šo vīna darītavu raksturo tas, ka tā ir zinājusi, kā no zemes gūt maksimālu labumu, kā daži citi. Faktiski daži no viņa maksājumiem attiecas uz Bardenas Reales, HBO fantastikas Dothraki jūras robežām. Un fakts ir tāds, ka skati no viņa saimniecības Traibuenā ir, maigi sakot, episki ar muskatu priekšplānā, pustuksneša veidojumiem otrajā un vientuļo Moncayo (mūsu Fudži kalnu) fonā.
Atgriežoties galvenajā mītnē, vizīte pamazām noved pie sarunām par ģimeni, vīndarības kurioziem un degustācijām no tvertnēm, kur Grenache atveras kā tuberoze ziedā. Jā, ir fotogēniski brīži, jo tā ir labi kopta māja, taču vislabākā atmiņa par šo pieredzi ir pāra sarunām un ģimenes aizraušanās.
Očo, neaizmirsti viņu no redzesloka
STARP TOSKĀNU UN BARSELO
Dodoties uz dienvidiem, ainava ir apdullusi. Tiklīdz parādās karjeri, piemēram, olīvu birzis un dienvidu muižas, kur ir augusi un augs jebkura labība. Nekas neliecina, ka nekurienes vidū ir noliktava. Un tomēr nav labākas ģeogrāfiskās definīcijas Araiz maksājumi kas tas ir
Lai nokļūtu šeit, ir nepieciešams būt Google Maps ekspertam un draudzes loceklim jo krustceles un 4G neesamība palielina neskaidrības.
Bet pēkšņi parādās cipreses un ceļotājs domā, ka ir vai nu miris, vai arī ieradies Toskānā. Ceļš kļūst par šoseju, ko papildina tie stāvus ēnu un miega strūklakas līdz jūs sasniedzat kompleksu, kurā atrodas vēsturiska lauku māja.
Araiz maksājumi
Papildus šai apsveikšanai Aráiz hipnotizē viņa saikne ar mākslu. Faktiski viss komplekss ir klāts ar fonda darbiem Marija Kristīna Masaveu Pētersone , padarot apmeklējumu gandrīz muzejisku, nevis vīndarīgu.
Tomēr, runājot par savienošanu pārī, ir vērts saskaņot tās baltumus ar Apustuļu galerija, romānikas statuju komplekts, kuru izcelsmi viņi nevēlas atcerēties. Japāņu terases augšpusē arī grauzdējiet ar savu rozē vai pastaigājieties ar savu bērnu pa lauku māju starp ievērojamiem darbiem. Un tas ir tas, ka no tās sienām karājas darbi Canogar un Barselo savukārt tās zāles griestus rotā Mudejar kasešu griesti.
VAIRĀK NEKĀ VECĀ MILTU BŪDA
Saskaroties ar vīna tūrisma aizspriedumiem, ir jālikvidē Montecierco marķīzs . Sākumā var šķist, ka tā ir vīna darītava, ko radījis un kas ir jāredz, taču, tiklīdz Hoakins sāk skaidrojumus un izklaidē savu harizmu, viss mainās.
Šajās vecajās pārveidotajās miltu dzirnavās ko to pašreizējie īpašnieki laimīgi sveic vairāk nekā 15 000 apmeklētāju gadā. Viņa aicinājums, nevis krusts, ir evaņģelizēt un parādīt cilvēkiem, ka arī Navarras vīns ir pievilcīgs. Bet, galvenais, dariet to no absolūtas normalitātes, bez varonības, Pārkera punktiem vai hiperbolēm.
Līdz ar to šīs titāniskās ēkas apskate mijas ar anekdotēm par tās rehabilitāciju, ar atsauces uz tā agrāko lietojumu (Līdz šim vilciena sliedes tika novirzītas, lai ielādētu, piemēram, miltus) un ar citu vīna tūrisma pieredzi, piemēram, koncertiem, kas tiek rīkoti tā iekšpagalmā, vai bērnu vīnogu degustācijai sezonā.
Pārsteigums ir arī noslēguma degustācija. Viņu pop-up rozā ir vislabāk pārdotais šajā vīna darītavā, jo tās kvalitātes dēļ tai vairākus gadus ir izdevies iegūt balvu par labāko savā kategorijā konkursā, ko ik gadu organizē D.O. Turklāt lielajā telpā fetišismam un nostalģiskākā baudīšanai izstādītas vecās rūpnīcas mašīnas.
Montecierco marķīzs
GARŠĪGA BRAUKA
Pēdējie gadi apstākļu samaksa Tie ir bijuši, maigi izsakoties, katarsiski. Īpašnieku maiņa ir domāta dižciltīgajiem Bolandina īpašums pagrieziens. Nav tā, ka viņi ir mainījuši fasādi, viņi vienkārši ir atjauninājuši savus pakalpojumus un savus vīnus. Un tas liecina.
Uzkāpšana kalnā, no kurienes viņš valda pseidoviduslaiku tornī, jau pati par sevi ir vērtīga pieredze. Skati no augšas provocē Instagram jebkurā diennakts laikā kamēr vīna darītava šeit tiek ne tikai apmeklēta, bet arī tiek izgaršota. Un tā ir tā, ka citi šī kompleksa lietojumi padara to par būtisku vīna tūrismu Spānijā.
Restorāns daudziem ir kļuvis par ceļojuma iemeslu. Tiesa, pirmajās pieredzes minūtēs skats pazūd vīna dārzos uz tās terases un mucu telpā, kas, atdalīta ar lielu stiklu, pavada ēdājus iekšā.
Tad sākas a trauku šovs kas ir ideālā līdzsvarā starp upes krasta tradīcijām un avangarda un eksotisko pieskārienu. Un, tā kā ēdienkarte ir veidota, īpaši ņemot vērā vīnu sapārošanu, rezultāts padara pago vīnus par labāko ceremonijas meistaru.
Viņi šovā neuzņemas zvaigznes, drīzāk viņi to pilnveido. Pilnīgs panākums, kas ļāvis to atpazīt ar Repsol Sun, bet, galvenais, tas ir padarījis to par atsauces galdautu ikvienam, kas apmeklē Tudela.
Ziņkārīgajā/neizbēgamajā tornī atrodas arī viesnīca ar viduslaiku estētiku, bet kas izvairās no vecā un dārgā. Tās numuri ir plaši, ērti, ar lieliskām detaļām un vīna atsaucēm , ar ļoti laipnu apkalpošanu un skatu uz Hacienda, kas uzlabo jebkuru saullēktu.
apstākļu samaksa