Ēdināšana
**SEŠAS SAJŪTAS DOURO VALLEY, PORTUGĀLE**
Šīs 19. gadsimta muižas mājas virtuve atrodas kalna virsotnē ar skatu uz Douro ieleju , tiek atvērts viesiem mazām grupām. iepriekšēja rezervācija, kompleksa šefpavārs savu viesu priekšā gatavo reģiona labākās receptes , pamatojoties tikai uz svaigiem produktiem, kas pagatavoti dabiski.
Ēdieni, kas ir pilni ar krāsu, garšu un prieku, izvairās no tādām sastāvdaļām kā garšas pastiprinātāji, lektīni, laktoze, lipeklis un cukurs, veicinot labāku gremošanu un uzturvielu uzsūkšanos, kā arī uzlabojot imūnsistēmu. Par to, apņemšanās pēc sezonas produktu ēdienkartes, kurā vieno vienkāršība, bet tajā pašā laikā zināšanas.
Sešu sajūtu Douro ieleja
** VILA MONTE FARM HOUSE, PORTUGĀLE**
Šajā viesnīcā Algarves, katru sestdienu šefpavārs ved viesu grupu uz vietējo tirgu un kaimiņpilsētas zivju tirgu, daloties ar padomiem, lai gūtu panākumus. ar labāko sezonas produktu.
Viņš arī izstaigā augļu dārzu, ko kopj pašā saimniecībā , kur viņi stāda daudzas no izmantotajām sastāvdaļām tās A Terra restorāni ar lauku stila un pašmāju virtuvi , un ** Laranjal , ar radošu Vidusjūras virtuvi**.
Blakus sakņu dārzam atrodas Chef Table telpa, kur šefpavārs, ierodoties no tirgus, strādā pēc skata degustācijas ēdienkarti . Ar cena 70 eiro , sastāv no viesmīlības kokteiļa, uzkodām un pamatēdiena, deserta un kafijas, kas apvienota ar labāko Algarves vīnu izlasi.
Vila Monte gastronomija paredz atgriešanos pie pirmsākumiem un autentiskā, kuru pamatā ir tādas sastāvdaļas kā olīveļļa, fleur de sel, vīģes, ceratoniju pupiņas, apelsīni, sēnes, baklažāni, tomāti, koriandrs un citas.
Malkas krāsns un Josper ir divi galvenie elementi ikdienas maizes vai picu, brušetu un cepešu pagatavošanai. sagatavots tradicionālā veidā. izceļ arī viņu svaigie salāti, rīsi ar vietējiem dārzeņiem un aromātiskiem dārza garšaugiem vai gratīni kā tipisks Algarves Xarem , biezs kukurūzas miltu krēms ar gliemenēm, bekonu, šķiņķi un chorizo.
Vila Monte lauku māja
** ĒDINĀŠANAS, TEL AVIVA **
Atrodas slavens restorāns viesnīcas The Norman trešajā stāvā , ir oriģināls Tradicionālo Izakaya stila japāņu tapas sajaukums ar avangarda Eiropas virtuvi.
Papildus tam, ka sēžat bāra zonā, pusdienotāji var skatīties, kā šefpavāri gatavo gabalus suši, tā šefpavārs, Masaki Sugisaki, jūs varat sagatavot ekskluzīvu ēdienkarti pie sava "īpašā" galda, ar ietilpību tikai četriem cilvēkiem, parasti pamatojoties uz sezonas sastāvdaļām.
Padoms? Ja tajā nav vietas, vēl viena laba iespēja ir sēdēt pie galda uz iespaidīgās atklātās terases , kas piedāvā a nepārspējams panorāmas skats uz pilsētu no Telavivas.
Ēdināšana
** UZ BARRU, MADRĪDI **
Madridē Salamankas apkārtne , apvieno spāņu augstās virtuves restorānu ar gastronomisko bāru ar degustācijas ēdienkarti un nepārprotams zīmogs vienam no labākajiem Spānijas Ibērijas produktu zīmoliem Joselito . Pie virtuves galda var baudīt vakariņas-īpašu maltīti, kas pagatavota gan paša dievkalpojuma laikā, gan ņemot vērā ēdājus. Viņa virtuves pamatā ir godīgums un stingrība izcila sezonas produkta izvēle, kas tiek pirkta katru dienu un izgatavota pēc tradicionālām formulām, lai gan ar tehnisku darbu tās attīstības ambīcijas auglis pētniecības un attīstības jomā.
Restorāns A Bārs
OCHIL HOUSE, SKOTIJA
atrodas un Gleneagles viesnīcā kas vēra durvis 1924. gada jūnijā un kopš tā laika ir bijis viens no Skotijas simboliskākajiem . Šeit nesen tika uzstādīta jaunā Ochil House iekārta, Iedvesmojoties no pirmajiem privātajiem biedru klubiem un orientēts uz īpaši pielāgotu pasākumu un privātu ballīšu organizēšanu.
Šī telpa apvieno lauku mājas tradīcijas ar greznu mūsdienu stila atmosfēru, un ir lieliski piemēroti, lai baudītu simtprocentīgi privātu ēdienkarti, ko sagatavojis viesnīcas šefpavārs, Saimons Atridžs, kurš ir izstrādājis vairākus jauni medījumu un jūras velšu ēdieni, izmantojot apgabalā pieejamo lielo sezonālo sastāvdaļu skaitu.
Očila māja, viesnīca Gleneagles
** TANGARA, SAO PAULO **
pasaules slavenais Šefpavārs Žans Džordžs Vongerihtens atvēra savu pirmo restorānu Dienvidamerikā, kas atrodas Sanpaulu populārākajā viesnīcā Palácio Tangará..
Pārpludināts ar dabisko gaismu un ar skatu uz Burle Max parku , šajā vietā jūs varat nobaudīt gastronomiju, kas iedvesmota no vieglas Āzijas gatavošanas metodes, kas apvienotas ar brazīliešu virtuves pieskārienu, kopā ar šefpavāriem Paskālu Valero un Felipi Rodrigesu.
Nesen apbalvots ar savu pirmā Michelin zvaigzne, Tangará Jean-Georges ir intīms šefpavāra galds, un, lai atzīmētu zvaigzni, restorāns ir izveidojis piecu ēdienu maltītes ar tādiem izstrādājumiem kā kraukšķīgie rīsi un Mizo-Yuzu buljons ; garoza jūras asaris ar riekstiem un sēklām ; un kodolsintēzes ēdieni piemēram, jūras asaris ceviche ar kokosriekstu, laimu, čili un tapioku; cepta foie gras ar ingveru un karamelizētu mango vai jēra gaļas plaukts ar sēņu bolognese un brokoļu rabe.
Tangaras pils
** VIRTUVES GALDS LONDONA, LONDONA**
Neatkarīgs restorāns citā restorānā . Tā ir arī šī sākotnējā koncepcija, paslēpts Londonas Bubbledogs aizmugurē ar gandrīz slepenu ieeju , un kas sastāv tikai no tabulas 20 pusdienotāji.
Ar viena Michelin zvaigzne , ir gastronomiska pieredze, kas rosina pilnvērtīgu mijiedarbību ar šefpavāriem un demonstrē izklaidējošu un neaizmirstamu kulinārijas šovu. Virtuves vadītājs, Džeimss Knapets izstrādā, sagatavo un pasniedz ēdienkarti, kurā katru dienu mainās sastāvdaļas, parasti britu izcelsmes. "Mēs vēlamies, lai cilvēki justos tā, it kā mēs viņiem mājās gatavotu," saka pats Knapets.
Virtuves galds Londonā
** BRUKLYNFARE, ŅUJORKĀ **
Pieprasītākais restorāns Ņujorkā ; ar divām nakts maiņām no otrdienas uz sestdienu viņi to dara rezervācijas līdz 6 nedēļām iepriekš . Un tieši tā telpa ar bāru ar metāla ķebļiem, kas ieskauj virtuvi, ir ietilpīga tikai 18 pusdienotāji.
Tās šefpavārs ir ar 3 Michelin zvaigznēm Sezars Ramirezs, un piedāvā degustācijas ēdienkarti iedvesmots no japāņu virtuves, bet izgatavots franču tehnikā. Tas sastāv no 20 izsmalcinātiem mini ēdieniem, kuru pamatā galvenokārt ir zivis un vēžveidīgie, vairāk nekā divarpus stundas.