Spieķis
Mēs iegūstam paelju, flamenko un sangriju. Kamēr Brazīlija ir ieslodzīta stereotipos ar sambu, futbolu un caipirinhas. Nav ko iebilst, bet kaut ko piebilst. Jo cachaça, šī ikoniskā kokteiļa bāzes liķieris, kas izgatavots no cukurniedrēm, tā vienmēr ir bijusi monopolstāvoklī, ar kuru neviens nebija uzdrošinājies konkurēt. Un mazāk, lai uzrunātu alternatīvu auditoriju.
"Kādu dienu, runājot ar draugu no Ņujorkas, viņš mums teica, ka nekad nav dzirdējis par cachaça. Meklējot testēšanai, mēs sapratām, ka ir tikai zemas kvalitātes zīmoli un ka labākie pieķērās stereotipiem, lai iekarotu tirgu. Daudz nedomājot, mēs tajā pašā dienā izveidojām Cãna,” saka Niks Vokers (brazīlietis un anglis) un Gilherme Junqueira (dzimis Riodežaneiro) – šīs ilgtspējīgās etiķetes dibinātāji, kas smēlies iedvesmu no Dienvidamerikas elegantākās dzīves. valsti, no tās mākslas un tiem stāstiem, kas vēl ir jāstāsta.
Mēs dzeram?
Pēc vairākām vilšanās ar Minas Žeraisas apgabala ražotājiem, kuriem bija maz sirds par savām plantācijām, viņi sadarbojās ar Visentes Ribeiro ģimenes spirta rūpnīca Fazenda Soledade, kalnos Serra do Mar. Rezultāts? Tīra tropu krāšņums ir iecerēts, lai to dzertu tīrā veidā, uz akmeņiem, Negroni versijā vai nevainojamā Cãna Sour. Mezcal dārgais, esi uzmanīgs... lieta sola.
Cãna dibinātāji
Šis ziņojums tika publicēts žurnāla Condé Nast Traveler Magazine 146. numurā (2021. gada vasara). Abonējiet drukāto izdevumu (€18,00, gada abonements, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu mājas lapas). Condé Nast Traveler aprīļa izdevums ir pieejams tā digitālajā versijā, lai to izbaudītu vēlamajā ierīcē