Singapūras smaržu karte
Kate McLean kartēšanas smaržas , smaržo pēc pilsētām, kuras viņa pēta ar degunu sev priekšā, ožas pastaigās, ko māksliniece un dizainere sauc smirdošas pastaigas ; jo viņa ir brite; lai iegūtu sīkāku informāciju, no Hārtfīlds, maza pilsēta Austrumsaseksā, kas smaržo Vinnijs Pūks un simts akru mežs.
dažus ir nošņaucis četrpadsmit pilsētas līdz datumam : Amsterdama , neskatoties uz savu slavu, vairāk smaržo pēc vafeles un siļķes nekā marihuānai; saulrieti iekšā Singapūra ir aromatizēti ar jasmīns un frangipani ; Lower East Side of Ņujorka kaltētu zivju un motoreļļas smakas; tirgus Noailles izplūst ikdienas un daudznacionālas Marseļas būtība…
saka zinātnieki ka cilvēki spēj atšķirt vairāk nekā triljons dažādu smaku … Atcerēties smaržas un aromātus, kas ir daļa no ainavas un ceļojuma pieredzes.
Kam domātas tavas smaržu kartes?
Manas smakas kartes ir apzināti veidotas kā izaicinājums . Tie ir aicinājums uz domstarpībām un domstarpībām, kas, es ceru, iedrošinās uz to garāmgājējus pastaiga, smarža un pieredze aromātu ainava. Turklāt tie palīdz mums novērtēt kultūras un ģeogrāfiskā daudzveidība vieta, kas pretējā gadījumā tiek reducēta uz vienu vārdu: tās nosaukums kartē. Bet ir arī cilvēki, kas pērk manas smakas kartes, lai tās piekārtu pie sienas, jo tās vienkārši atrod uzkrītošs.
Jūs tos veidojat, pamatojoties uz datiem, kas savākti jūsu smaržu laikā. No kā sastāv šīs ožas pastaigas?
Ir vairāki veidi. Visizplatītākā ir a grupas pastaiga kur es sniedzu dalībniekiem pamata smakas noteikšanas stratēģijas; tad sākam “savākt paraugus” un reģistrēt tos. Dažos punktos mēs apstājamies, lai dalītos individuāla pieredze, ko cenšos izskaidrot no nozīmes teorijām cilvēka smarža.
Kāpēc mums vajadzētu ceļot ar degunu?
Nav tā, ka mums vajadzētu ceļot ar degunu, bet es domāju, ka ik pa laikam mainīt mūsu galveno stimulu receptoru ir interesanti uzzināt jauna perspektīva vieta, kas mums jau ir diezgan pazīstama. Apmeklējiet pilsētu, izmantojot vairākas maņas ir daudz bagātinošāks: tas ļauj mums apšaubīt to, ko mūsu acis mums stāsta par šo vietu, tas liek mums cilvēku dzīvnieki mūsu vides ekoloģiskajā kontekstā un jaunums palēnināt mūsu soļus , ļaujot atklāt izmaiņas ap mums, kuras mēs citādi varētu palaist garām.
kiivja smaržo pēc priedes un prieka
Jūs esat veicis ožas pastaigas pa Pamplonu un Barselonu: kur jūs mūs aizvestu, lai tās pasmaržotu?
Barselonas smaržas skaistums slēpjas tajā šaurās ieliņas un tās tuvums jūra, tāpēc es ieteiktu pastaigāties pa Barselonetu, kur tīru veļu sajauc ar aromātiem virtuve , dievīgi! Pamplonā es dotos uz Citadele, lai smaržotu zāli, kokus un kalnu gaisu.
Kuras ir ožas ainavas, kas jūs visvairāk iespaidoja…?
- Parīze: Svētuma un slapjuma smarža no Sacré-Coeur līdz Pigalle.
- Amsterdama: Vīraka un ēdiena smarža no Nieuwmarkt līdz pat Zeedijk ielai.
- Ņujorka: Daudzveidības smarža Rūzvelta avēnijā, Kvīnsā, septiņos no rīta.
- Kijeva: Priedes smarža un prieka mirkļi gar Dņepras upi.
- Marseļa: Komercdarbības smarža Noailles laukumā.
- Milāna: Cilvēku smarža un smaržas Dizaina nedēļā.
- Tallina: Koka un karstvīna smarža no Rēkoja laukuma līdz pilsētas mūriem caur Pikk ielu.
- Marakeša: Tirgus un ādas smarža miecētāju tirgū.
- Edinburga: Tas ir alus, zāles, ķiršu ziedu, jūras un čipsu veikala kokteilis.
Tomēr tas ir jāņem vērā neviena vieta nesmaržo tikai pēc vienas lietas, jo smakas sastāv no vairākām ožas molekulām (tikai viena zemene jau satur līdz 350 gaistošie organiskie savienojumi ) .
Kā smaržo Pamplona?
"Es jums saku, katrai pilsētai ir sava smarža," rakstīja E.M. Forsters "Istabā ar skatu". Vai tā joprojām ir taisnība, vai arī pilsētas smaržo arvien vairāk un vairāk?
Gan cilvēka ģeogrāfijas eksperts Dž.Duglass Portuzs tāpat kā pilsētplānotājs Viktorija Henšova norāda uz augošo homogenizācija pilsētām šajā ziņā, ko izraisa mūsu vēlme kontrolēt un samazināt smakas, kā arī globalizācija.
Pēc kā smaržo globalizācija?
uz ziepju veikaliem Sulīgs , vismaz man... Kopumā katra pilsēta ir lieliska dzīvs organisms atrodas unikālā ģeogrāfiskā un meteoroloģiskā vidē; Es domāju, ka vienmēr būs nelielas atšķirības starp tiem, kurus cilvēka deguns viegli atpazīs. ES joprojām esmu optimistisks.
Vai ir smaržas, kuras jums pietrūkst?
Saules krēma, košļājamās gumijas smarža, māls, ugunskurs… un vietējo nozaru smarža, piemēram, alus darītavas vai tev būtu, jo jums nav jāpatīk smarža, lai to palaistu garām. Lai gan mani dati parāda, kā tiek ņemti vērā vairāk nekā piecdesmit procenti reģistrēto smaku pozitīvs, pat tie, kas ierakstīti vasarā Ņujorkā! Smarža ir būtiska vietas sastāvdaļa un tev ir jāprot to novērtēt. Tas ir kaut kas daudz sarežģītāks par molekulu: tā ir īslaicīga pieredze, mirklis laikā, tas ir atkarīgs no emisijas avota, vides, konteksta...
** Sesīlija Bembīre ir zinātniece, kas savāc effluviju no simboliskām vietām (Sv. Pāvila katedrāles bibliotēka, Lindisfārnas pils, Knoles māja…), lai izveidotu vēsturisku smaržu katalogu…**
Sesīlijas darbs ir pasakains, izsmeļošs un patiešām interesants. Daļa no mana pētniecības projekta sastāv arī no smaku arhivēšanas, bet citā veidā. savādāk . Šobrīd tādas ir smaržu muzeji , tāpēc būtu piemērots brīdis izstrādāt a “Tautas smaržu centrs” kaut kur, lai veicinātu nespecializētu ožas zināšanu novērtēšanu mūsu ikdienas dzīvē.
Tad vēl ir tādi muzeji kā Jorvikas vikingu centrs Jorkā, kas savās telpās atveido to, pēc kā noteikti smaržoja vikingu ciemats...
Jorvik bija priekšā savam laikam - durvis vēra 1984. gadā -, bet joprojām izmanto sintētiskās smaržvielas... Ja tūrisma nozare vēlas novērtēt smaržas, jāņem par piemēru Japāna , kas ir pasludinājusi **īpašas ožas intereses vietas** visā valstī: no kimči un bārbekjū smaržas Tsuruhashi stacijā Osakā līdz jūras miglai Kushiro vai lietoto grāmatu veikaliem Kandā.
Kāpēc mūsu degunam ir pievērsta tik maz uzmanības?
Kultūras teorētiķi norāda, ka smarža ir nepietiekami novērtēta trīs galveno iemeslu dēļ: Apgaismības laikmeta nicinājums pret subjektīvā sajūta , tās attiecības ar pretīgi un slimības, un grūtības tveriet to un atskaņojiet to. Tomēr citas kultūras šajā ziņā ir paudušas ļoti atšķirīgu attieksmi; Iesaku Dr.Klasena grāmatu Smarža: smaržas kultūrvēsture kurš vēlas uzzināt vairāk par to.
Kuras ir nākamās vietas, kuras vēlaties izsmieties un kartēt?
Līdz šim esmu kartējis četrpadsmit pilsētas, taču tās visas atrodas pilsētā Ziemeļu puslode. Es vēlos līdzsvarot savu darbu un īstenot projektus dienvidu puslode; Es ļoti gaidu Indiju, Japānu, Kambodžu, Zimbabvi, Austrāliju un Brazīliju.
Edinburga smaržo vējainā dienā
**PADOMI SAMAŽAS PASTAIGAI (no Keitas Maklīnas ieteikumiem)**
1. Izvairieties no staigāšanas ar smaržu, kad atrodaties saaukstēšanās vai paģiras ; var būtiski ietekmēt deguna darbību.
divi. Ir svarīgi būt labi hidratēts, jo degunam ir nepieciešami šķidrumi, lai izšķīdinātu un nolasītu smakas.
3. Ja pamanāt, ka emanācijas ap jums sāk izbalināt, visticamāk, tas ir saistīts ar nogurums ožas receptoriem, kas galu galā pielāgojas videi. Lai to salabotu, jāatrot piedurknes un šņaukt savu apakšdelmu.
Četri. Jo daudzveidīgāka ir scenāriji no izvēlētā maršruta, jo lielāks ir konstatēto smaku diapazons un lielāks mācīšanās. Izvēlieties atvērtas un slēgtas telpas, klusas un noslogotas ielas utt.
5. Palīdziet sev citas maņas lai atrastu smakas.
6. Papēži un kauns paliek mājās. Nav jāuztraucas par to, ko citi domās; šņaukāties ap atkritumu tvertni vai parka soliņiem ir dīvaini, labi, bet pilnīgi legāli.