bezgalīgi ozolu birzis
Luāras meži slēpj to izcelsmes noslēpumu labākās franču ozolkoka mucas pasaules. Spoku pilsētas, gadsimtu vecas ēkas, vīna dārzi un zaļš mežs ir šīs Francijas sastāvdaļas nezināms un neparasts . Un mēs to esam atklājuši.
Luāra, mežu un vīna dārzu zeme
Luāras ieleja ir viena no iecienītākie galamērķi mīļotājiem viduslaiku pilis , kņazu dārzi un savdabīgie vīnu garšu no centrālās Francijas. Bet ielejā ir slēpta daļa garākā upe kaimiņvalstī , nedaudz apceļots un gandrīz neviesmīlīgs rajons, kur pilsētiņas iekrāsotas tumšos toņos un ozolu birzis aug iespaidīgi.
ierašanās plkst Nekad , atskaites galvaspilsēta Luāras upes krastā, ir gandrīz tikpat pelēka kā tās ielu bruģakmeņi. pieder pie ceļa Franču Camino de Santiago un šķiet, ka tās ielas ir tās viņi čukst lāstus naktī, neuzticīgo pilsoņu un drūmās sānielas kas noved pie a 14. gadsimta katedrāle vai uz piecpadsmitā gadsimta hercogu pili. Aiz viņa klusuma slēpjas lietas tik aizraujoši kā nesabojātais līķis Svētā Bernadeta Soubirousa , fakts, kas pārvērš pilsētu par "citu Lurdu".
Nekad: idilliski
Bet, bez šaubām, reģionu visvairāk fascinē iespaidīgi ozolu birzis mēs runājām par bezgalīgiem mežiem, kurus šķērso celiņi, kas izskatās kā iznākuši jebkura šausmu filma un tas noved pie patiesiem dabas dārgumiem. Šis "citas Francijas" gabals glabā a slēptais noslēpums mirstīgo acīs: tas ir šūpulis labākā koksne pasaulē, ka franču ozols, kas noveco plkst ekskluzīvākie vīni planētas. Mēs apmaldāmies plkst neapstrādāti džungļi no visnepazīstamākās Francijas.
ozolu džungļi
NOSLĒPUMU ATKLĀJA BALTVĪNS
Mēs, iespējams, nebūtu pamanījuši šo apslēpto Eiropas daļu, ja tā nebūtu Aleksandrs Simons, noliktavu vadītājs Luiss Jautrs . Aleksandrs ieradās Luāras ielejā, jo viņa labs draugs, vīndaris Portugālē , piezvanīja viņam, lai pastāstītu, ka ir nogaršojis dažas mucas Douro baltvīnam no tiem tumšie un lapotie Luāras meži , konkrētāk, no Francijas pilsētas nomalēm Murlins.
Tā mūsu dzīvē pirmo reizi parādās nosaukums ** Bertomjē**, vienai no savdabīgākajām kooperācijām Francijā, kas pieder Šarloisa ģimene un no kuras Alehandro atnesa pirmās trīs vai četras tā ozola mucas Spānija . Bija septembris 2003. gads . Tas ir, kā ozols no meža Bertranges , un mainīja ainavu ar daži baltvīni kas joprojām ir līdz šai dienai Referents tirgū.
Alehandro nekavējās pastāstīt par piedzīvoto: "Šeit, Luāras ielejā ir Bertranges mežs, kas ir tas, kas visvairāk interesē vīndarus . publika tagad viņš negrib ļoti izteiktus vīnus kokā , un šis mežs viņiem piedāvā ar ļoti maigi tanīni ; tā ozola koksne ir ļoti eleganti , nav vaniļas pārmērības ka cilvēki sāk padzīt, un arī viņu nav daudz laktoni (piemēram, kokosriekstu aromāti)".
Kūpera darbarīki Šarluisas kokzāģētavā
Koks ir viesis vīnogu svētkos vīna pasaulē. Spānijas sarkanajām šķirnēm ir ļauts ļoti labi izpausties un spēlēties ar to tūkstoš veidos, un tas ir no šī meža ļoti ciena augļa bagātību. Mēs jautājām Alehandro par spāņu ozols un nedaudz izgaismo: „Spānijā ir labi ozoli, bet Daži. Mums tāds ir ļoti slikta mūsu mežu apsaimniekošana. Francijā, meži nedeg , īpašums pieder valstij, nav privātu vai pilsētvides interešu. Franči vienmēr ir bijuši lielie koka meistari un viņi to ir daudz aizstāvējuši kultūra ". Un paraugam poga: the zaļš apmetnis kas aptver valsti, tāpēc to apliecina. Kad mēs mācīsimies Spānijā? Iespējams, nekad.
Ar rokām darinātas mucas Šarluisas kokzāģētavā
VĪNA ZEME AR NEIZMANTOTU TŪRISMA POTENCIĀLU
Luāras ieleja ir karalienes zeme sauvignon-blanc , ļoti aromātiska vīnoga, kas padara šo planētas daļu a liela vīna zeme Bet franči patiešām ir ļoti nelabprāt pret visu, kas nozīmē atvērt vīna darītavu durvis vīna tūrismam. viņi jūt iebruka un viņi ir ļoti greizsirdīgi par savu privātumu. Viņi neatbalsta kaut ko mācīt, lai gan jaunās paaudzes ir sāk mainīt mikroshēmu.
Šķiet, ka mūsu kaimiņiem ir grūti atvērt tūrismam daudz vairāk nekā spāņi, kuri ir daudz atvērtāki. La Rioja, piemēram, ir a ļoti svarīgs vīna tūrisma dzinējspēks, kurš ir ļoti labi sekojis pēdām Kalifornijas modelis, un ne franču valodā. Pirmie aizstāvji durvis atvērtas 24 stundas, kamēr franču valoda ir atcerēšanās, taupība un slepenība.
Pamazām Luāras pagrabi atveras apmeklētājiem
Šis aspekts tomēr ir nācis par labu Francijai, jo tā ir apveltījusi savus vīnus ar pasakains noslēpumains punkts. Iespējams, tas bija mārketinga solis (kā mēs esam redzējuši Spānijā tādās vīna darītavās kā Vega Sicīlija ), kas dod vīnu ekskluzivitātes pieskāriens, greznība un nesasniedzams labums.
Bet mentalitāte, kā mēs norādījām, mainās. Jaunās paaudzes viņi samierinās ar internetu un tie sāk parādīties pirmie maršruti caur Luāras ieleju - kas, starp citu, arī ir UNESCO Pasaules mantojums - , un ne tikai caur slavenajām pilīm. Ir ** velosipēdu maršruti ** caur šo ielejas slēptāko daļu un vīna darītavas sāk apmeklēt , dabiskā vidē, kas klāta ar mežiem, kur tie var labi parādīties kuiļi nīlzirga lielumā brīvi klīst, vai kuri atrodas pļavu vidū, kur ganās aitu ganāmpulks, neievērojot visu, kas notiek apkārt.
Apkārtnē veidojas arvien vairāk velomaršrutu
Siers Tā ir vēl viena no lielākajām priekšrocībām šajā jomā. Tas ir lieliska franču gastronomijas dārgakmens, un autentiskas godināšanas objekts vietējiem (un ne tik vietējiem). Patiesībā vietējos uzņēmumos netrūkst arī tādu mītisku Francijas centra sieru kā Valençai (kas mūs ved uz torrejon ar Kantarullas osis ko mēs zinām Spānijā), kazas siers ar piramīdas forma un pārklāta ar pelniem ar neaprakstāmu garšu.
Sākot no pieņēmuma, ka nav neviena vērtīga franču banketa, kas ar to nebeidzas vietējie sieri , mēs esam mēģinājuši to savienot pārī ar ** Luis Alegre **, un rezultāts ir bijis vēlme atgriezties Luāras ielejā. Jo, kad runa ir par okultā Francija a, ir pārdzīvojumi, kurus var baudīt tikai ar lielu zinātkāri un, protams, ar jauks grauzdiņš
Valençai siers, vēl viena no lielākajām Luāras vērtībām