Kāpēc ziemā jāiet ēst uz Costa da Morte
Noteikti esat to dzirdējuši labākās jūras veltes ir tajos mēnešos, kuriem ir R viņas vārdā. Lai gan tas var būt vairāk vai mazāk apstrīdams atkarībā no sugas un apgabala, patiesība ir tāda, ka tas ir lielisks noteikums, pēc kura sākt orientēties.
**Un, ja mēs runājam par Galisiju**, tas nozīmē, ka jums būs jāierodas tajā sezonā, kad saule ir tikai attāla atmiņa. The lietus ir gandrīz garantēts, un arī vētrām ir pietiekami daudz biļetenu, lai parādītos jūsu aizbēgšanas laikā, bet, ja jūs pietuvojat no novembra beigām līdz februārim (jā, visi ar R) varēsiet nogaršot labākās jūras veltes.
Un, ja arī jūs uzdrošināties ierasties uz Nāves krasts ne tikai jūs varat mēģināt antoloģiskie darbi, tādi, kas reti nonāk tālu no izkraušanas ostām, bet jums būs vīzija par mazāk pārpildītu Galisiju, par vienu no mežonīgākajiem krastiem Eiropā un par gastronomisko piedāvājumu, kas, lai gan tā raksturīgā iezīme ir jūras veltes, spēj sasniegt daudz tālāk.
Labākās jūras veltes ir tajos mēnešos, kas satur R
Lai jūs nepalaistu garām, šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem, zivju, gaļas un tradicionālo ēdienu tūre kas liks saprast, kāpēc ir vērts tuvoties reģionam pat ar vēju vai aukstumu.
KĀ GŪŅI (Barizo, Malpica)
Ja jūs ieradīsities no Korunjas (vai no Madrides uz A-6), jūs šķērsosit reģionu Brigantīnas pirms iebraukšanas Costa da Morte. Uz robežas starp abiem ir vienīgais restorāns, kas atzīts ar viena Michelin zvaigzne šajā Galīcijas piekrastes ziemeļrietumu stūrī.
Zivis un vēžveidīgie no Malpica zivju tirgus un daži lauzēju skati kas atstās jūs ar atvērtu muti. Izmēģiniet viņus sautējumi , tā rīsi ar gliemenēm vai grupējums ar spinātiem.
Ja jums patīk, varat rezervēt vienu no četrām istabām no mazās viesnīcas naktsmītnes un rīt pamosties ar tiem skatiem. Varbūt tad apsvērsi atkārtot un palikt ēst.
Kā Garzas, zivis un jūras veltes, kas ir pelnījušas savu Michelin zvaigzni
** ARDORAS JŪRA ** (kotedža)
Ja dodaties tālāk uz rietumiem gar krastu, pabraucot garām dažiem Torres de Mens, kas izskatās kā kaut kas no Troņu spēles, un šķērsojot Ponteceso pilsētu, jūs nokļūsit ardoras jūra, restorāns, kas pazīstams ar savu jaunāko Galisijas virtuvi un tās skats uz Ría de Laxe un mītisko Monte Branco.
Neaizmirstiet izmēģināt tos savvaļas zivis, piemēram, grilēta robaliza (jūras asaris) ar jūras ežu vinegretu.
Mar de Ardora sautējums
** VAI FRAGÓN ** (Fisterra)
Ierodoties senajā pasaules galā, paslēpies kalna nogāzes ciematā un ar dažiem satriecošiem skatiem ir O Fragón, kas ir trešais nesaskaņas ziņā jaunākās virtuves ziņā šajā reģionā.
Šajā pārsteidzošajā mūsdienīgajā ēkā atrodas restorāns, kas pārsteidz ar personīgo reģiona virtuves interpretāciju un rūpīga vīnu karte, kas vērsta uz Galisijas ražotājiem.
VAI CENTOLO (Fisterra)
Bet, ja esat nonācis tik tālu, noteikti vēlēsities izmēģināt Galīcijas jūras veltes tās tradicionālajā versijā. Un tam nav nekā labāka, kā tuvoties Fisterras (spāņu valodā Finisterre) ostai un ļaut O Centolo komandai jums ieteikt: no krabja, kas noķerts dažu kilometru attālumā no restorāna, līdz labiem jūras velšu rīsiem vai savvaļas zivīm... piedāvājuma kvalitāte apgrūtinās izvēli.
ETEL & PAN (Fisterra)
Tomēr Fisterra satur vēl dažus pārsteigumus. Vecpilsētas centrā, kas joprojām saglabā savu jūras raksturu, atrodas Etel & Pan, neliels projekts, kura pamatā ir kvalitatīvi burgeri, konservi un amatniecības alus. Un labā noskaņā, kas tiek pārraidīta jau no brīža, kad izej pa durvīm.
LESTONAS NAMS (Sardineiro)
Atstājot zemesragu aiz muguras, jūs šķērsojat ciematu sardineiro, ka papildus patīkamai pludmalei ir labs gastronomiskais piedāvājums.
Šeit jau vairāk nekā 100 gadus ir atsauce uz Casa Lestón, kas ir viens no tiem tradicionālajiem restorāniem, kuram neiet cauri laiks un no kura nevar iziet, nepamēģinot. longueirón omlete (līdzīgi kā nazis, bet smalkāks) vai tā mītisks kalmāri tinti.
A MORADA DA MOA (Vai Pindo)
Piekrastes posms, kas iet no Fisterras līdz Rías Baixas Tas ir viens no lielākajiem nezināmajiem pat tiem, kas apmeklē šo reģionu.
Uzdrošinieties apmeklēt tās bezgalīgās pludmales, lai pietuvotos Ak, Ezaro ūdenskritums, lai nolaistos pie vecajiem Porto de Kvilmas sālīšanas rūpnīcas vai apstāties mazajā O Pindo ostā, lai atklātu A Morada da Moa restorāna kulinārijas piedāvājumu, kas apvieno tradicionālos ēdienus un dažādus ēdienus. peruiešu ēdieni . Ceviche ar labākajām savvaļas zivīm Kosta da Mortē? Šeit tas ir iespējams.
FONTEVELLA (Caldebarcos)
Blakus garākajai Galisijas pludmalei, kas ir gandrīz 7 km, ciematā Caldebarcos ir daži no labākajiem tradicionālajiem restorāniem šajā reģionā. Fontevella jau gadiem ilgi ir bijusi viena no populārākajām, pateicoties tā staru kaldeirada un viņam rīsi ar omāru.
PEGO MĀJA (Saint Cosme of Before)
Lai gan garām iet daudzi cilvēki, A Costa da Morte arī ir interjers, kurā ir vērts pazaudēt sevi. Līdzās mūžzaļajām ainavām, upēm, kas, šķiet, nāk no dažām leģendām, un romānikas izcelsmes baznīcām, šajā apgabalā ir saglabāta vienkāršas ēšanas mājas , ar ne vairāk pretenziju kā barot no lielisks produkts un vienkārša virtuve.
Labs piemērs ir Casa Pego, kas pazīstams kā "O Rei da Carne Á Pedra", kas ir slavena ar savu akmenī grilēto teļa gaļu un tās mencu kastroļi ar sidru.
SALVADORAS MĀJA (Seoane, Banja)
Bet ja runājam par mencas mums ir jārunā par Casa Salvador. Ja tiksim strikti, tas vairs nav reģiona robežās, bet būs solis, ja no tā Jūs dodaties uz Santjago. Un jebkurā gadījumā tas ir ne vairāk kā 15 minūšu apkārtceļš.
vērts tuvoties šī savrupmāja, kas atvērta kopš 1920. gada un kurā daudziem tiek pasniegtas labākās mencas Galisijā, Viņi importē tieši no Islandes.
Pirms tam zvaniet, pasūtiet savu akmens krāsnī cepta menca, aizpildiet izvēlni ar Nieres Heresā kas ir otrs mājas specialitāte un bauda pieredzi, kas ir saglabājusies nemainīga 98 gadus.
Casa Salvador, apkārtceļš, kas ir ļoti vērtīgs