Jautājumi un atbildes veselīgam uzturam koronavīrusa laikā
Mēs esam gaidīšanas režīmā, dzīve ir aizturēta un situācijā, kas prasa pielāgosim savus ieradumus vai veidosim jaunus. rutīnas viņi to sauc un aicina mūs pieņemt tos kā sava veida disciplīnu vai kārtību, kas mums palīdz labāk šīs dienas mājās.
Starp šiem ieradumiem veselīga uztura saglabāšana ir būtiska un arī šaubu avots , kas iet no ko ēst Laikā, kad mūsu fiziskā aktivitāte ir strauji samazinājusies kā izveidot iepirkumu sarakstus vienu vai divas nedēļas, iet cauri šausmīgais nemiers ledusskapis mums ir sasniedzams.
Veselīgs uzturs ir “tas, kas ir pietiekams, pilnīgs, līdzsvarots, apmierinošs, drošs, pielāgots ēdnīcai un videi, ilgtspējīgs un par pieņemamu cenu”, apkopo Katalonijas Sabiedrības veselības aģentūras dokumentu Nelielas izmaiņas, lai labāk ēstu.
Veselīga pārtika ir "tas, kas ir pietiekams, pilnvērtīgs, sabalansēts, apmierinošs, drošs, pielāgots ēdnīcai un videi, ilgtspējīgs un par pieņemamu cenu".
Paturot to prātā:
VAI AR ŠO DZĪVES IZMAIŅU MUMS JĀMAINA SAVĀ DIĒTA?
“Katra cilvēka kaloriju patēriņš ir atkarīgs no vairākiem faktoriem, piemēram, viņa paša vielmaiņas un arī aktivitātes, kas tiek veikta. Jebkurā gadījumā, kad fiziskā aktivitāte ir samazināta, uzņemšana ir jāpielāgo mūsu jaunajām vajadzībām, lai gan ieteikums ir saglabāt ikdienas fizisko vingrinājumu rutīnu, ko vienmēr ir iespējams veikt mājās,” Eva Pérez Gentico, CODINULAR (Lariojas oficiālā dietologu-uztura speciālistu asociācijas) prezidente, (koledžas) ģenerāldirektora locekle. Dietologu-uztura speciālistu oficiālo asociāciju padome.
"Ja jums ir labs uzturs, nav nepieciešams iztikt bez jebkura ēdiena, bet pretējā gadījumā persona, kas ļaunprātīgi izmantojusi vai kādu nedēļas dienu viņu ēdienkartē ir īpaši apstrādāti vai ar cukuriem bagāti produkti, var būt piemērots laiks tos pamest. Peress iesaka.
Šajā ziņā Spānijas Uztura un diētikas akadēmija un Dietologu-uztura speciālistu oficiālo asociāciju vispārējā padome paziņo par sevi, izmantojot šo dokumentu. Pārtikas un uztura ieteikumi Spānijas iedzīvotājiem Covid-19 veselības krīzes apstākļos.
Trīs porcijas augļu dienā un divas dārzeņu porcijas
“Tā augstā enerģijas blīvuma dēļ (lielā tauku un/vai cukura satura dēļ) to nav ieteicams lietot kopumā un līdz ar to arī mājas izolācijas vai karantīnas periodos, jo Tie var palielināt liekā svara vai aptaukošanās un citu saistītu patoloģiju risku. Fizisko vingrinājumu un mazkustīgas uzvedības samazināšanās ieslodzījuma laikā un neveselīgs uzturs var palielināt risku saslimt ar hroniskām slimībām.
KĀDAS VADLĪNIJAS JĀIEVĒRO, LAI VESELĪGI ĒTU?
Šajā pašā dokumentā ir sniegta virkne ieteikumu, kas sākas ar uzturēšanu laba hidratācija, nodrošinot vismaz 1,8 litru šķidruma uzņemšanu dienā un "vienmēr dodot priekšroku ūdenim kā hidratācijas avotam".
Sadaļā augļus un dārzeņus, mudina katru dienu patērēt trīs porcijas pirmās un divas otrās, vēlams "svaigi, sezonāli un, ja iespējams, vietējie".
Par graudaugi, viņi runā par pilngraudu izvēli “pilngraudu avoti (pilngraudu maize, pilngraudu makaroni, brūnie rīsi) un sautēti vai sautēti dārzeņi , mēģinot pagatavot šos ēdienus ar dārzeņiem.
Piena produkti (piens un raudzēts piens/jogurts), vēlams ar zemu tauku saturu pieaugušajiem un raudzētā piena gadījumā vienmēr dabisks, jo pārējais satur ievērojamu daudzumu pievienotā cukura.
Graudaugi, labāk veseli graudi
Attiecībā uz dzīvnieku izcelsmes pārtikas patēriņu, gaļas daudzums jāpielāgo 3 vai 4 reizēm nedēļā un ne vairāk kā reizi nedēļā sarkanajai gaļai (teļa, jēra vai cūkgaļas), "izvēloties mājputnu gaļu (vistas, tītara...), trušu gaļu un liesu gaļu no citiem dzīvniekiem, piemēram, cūkgaļas, un izvairoties no desu, aukstu gaļas un treknas gaļas lietošanas no jebkura dzīvnieka". The zivis, divas līdz trīs reizes iknedēļas; Y olas, trīs līdz četras reizes.
Un visbeidzot, olīveļļa kā mērce un rieksti un sēklas, vienmēr dabīgi vai grauzdēti "izvairoties no ceptiem, saldinātiem un sālītiem riekstiem," norādīts dokumentā.
KAM JĀBŪT MŪSU IEPIRKUMU SARAKSTS?
Pēc tam, kad atgādināja, cik svarīgi neveikt "pārspīlētu pirkumu, jo tas nav ilgtspējīgs, atbalstošs vai ētisks" un ieteikt “Ieplānojiet nedēļas ēdienkarti un, pamatojoties uz to, izveidojiet iepirkumu sarakstu” , norādiet, ka “ šādos gadījumos priekšroka dodama ātrbojīgai pārtikai, bet, tā kā tiek nodrošināta svaigās pārtikas piegāde, to var iegādāties nepieciešamajos daudzumos, atbilstoši uzglabāšanas ietilpībai mājās un nevajadzīgi nepārvērtējot daudzumus”.
Paturot to prātā, viņi uzskaita: sausie produkti, iepakoti vai konservēti pārtikas produkti, saldēti (“dārzeņi, pākšaugi, sautēti dārzeņi – kas satur tikai dārzeņus –, zivis, vēžveidīgie, mīkstmieši, gaļa. Ka vienīgā sastāvdaļa ir gaļa vai zivs”); ātri bojājas ko var iegādāties svaigu vai atdzesētu un var arī sasaldēt; Y ātrbojīga pārtika Tos var uzglabāt tikai ledusskapī.
Ēdienu ieteikumi, kas jāiekļauj mūsu iepirkumu sarakstā
KAS NOTIEK, JA MĒS ĒDAM SATRAUKŠANAS DĒĻ VAI, Gluži pretēji, MŪSU VĒDERS AIZVĒROS?
“Lai tiktu galā ar pārmērīgu ēšanu, mums tas ir jādara saskatīt paša iedzeršanas iemeslu, kas mūs ir novedis pie tā, lai varētu to pārvaldīt citā veidā,” saka Peress.
“Mēs piedzīvojam netipisku situāciju, ar kuru daudziem cilvēkiem var būt grūti tikt galā. Ja ir grūti uzturēt ierasto ēšanas ritmu un mēs novedam pie pārēšanās, ja cēlonis ir, piemēram, trauksme, pirmais ieteikums ir vērsties pie profesionālās psihologu asociācijas, kas šādos apstākļos piedāvā šo palīdzību”.
Tagad, ja iemesls ēst lielos daudzumos vai vairāk nekā parasti ir garlaicība, "Mums būs jāatrod jaunas rutīnas, lai paliktu aktīvi."
Pretējā pusē, ja mūsu kuņģis ir aizvērts un mēs nevaram tikt galā ar cēloni, Peress atkal iesaka konsultēties ar katras autonomās kopienas psihologu asociāciju.
VAI IR PĀRTIKA, KAS VAR PALĪDZĒT MŪSU NOSKAŅOJUMU?
Jā, ja tu domā šokolāde tev taisnība. "Ja tā, mēs varam patērēt tumšā šokolāde virs 72%. Mēs varam izkausēt šokolādi un pievienot savus iecienītākos žāvētos augļus vai dažas avenes vai mellenes un pagatavot savu tāfelīti ar sastāvdaļām, kas mums garšo visvairāk,” iesaka Peress.
Un tas ir tas "rieksti nodrošina mūs ar magniju un triptofānu, kas veicina serotonīna, kas pazīstams kā laimes hormons, ražošanu" punktus.
Jā, šokolāde var uzlabot mūsu garastāvokli
Tāpat piena produkti, pākšaugi, augļi, olas un zivis Viņi arī palīdz mums būt animētiem.
VAI IR PĀRTIKAS PĀRTIKA, KAS VAR NOVĒRST KORONAVĪRUMU?
Nē nē un nē. Tā teikts dokumentā Pārtikas un uztura ieteikumi Spānijas iedzīvotājiem Covid-19 veselības krīzes apstākļos.
“Pārtika pati par sevi nekādā gadījumā nenovērš vai neārstē koronavīrusa infekciju, vai kāds cits vīruss”, viņš norāda un pēc tam piebilst, ka “barošanas vadlīnijas būs vērstas uz mazināt simptomus, ko izraisa drudzis un elpošanas problēmas, nodrošinot pietiekamu mitrināšanu. Un tad viņš to sadala:
"Tam nav pierādījumu raudzēti piena produkti vai probiotikas, prebiotikas vai sinbiotiskās piedevas var palīdzēt, novērst vai samazināt infekciju risku kopumā”.
Attiecībā uz uzturvielām, kas, kā varš, folāts, dzelzs, selēns, vitamīni A, B12, B6, C un D un cinks, veicina normālu imūnsistēmas darbību, dokuments to nodrošina "Maz ticams, ka patēriņa palielināšana ir saistīta ar mazāku risku" un uzstāj uz to "Nav nepieciešams veicināt tā patēriņu šim nolūkam."
Tāda pati pozīcija iepriekš "Savienojumi, ko sauc par uztura vielām, ieskaitot ferulskābi, liposkābi, spirulīnu, N-acetilcisteīnu, glikozamīnu, beta-glikānus vai plūškoka ogu”.
Tādā pašā veidā, kā to norāda eksperti "Nav pierādījumu, kas ieteiktu lietot kādu augu, lai novērstu vai ārstētu Covid-19."
Atcerieties, ka nedrīkst veikt "pārspīlētu pirkumu, jo tas nav ilgtspējīgs, atbalstošs vai ētisks".