Daži no Four Seasons Hotel Istanbul rīta mielasta gardumiem
Sākam dienu ar a Turku pārtikas vēstures un kultūras stunda. Labi, Pirmkārt, ar tēju. Vēlāk brokastīsim kā sultāni -in uz Four Seasons Hotel Istanbul pie Bosfora šauruma cita nav – un vēlāk, visas dienas garumā dzersim vienu kafiju pēc otras , vienmēr lēnām, īsiem malciņiem, lai nenorītu biezumus un ar ūdens glāzi vienmēr tuvumā.
Kafija turkiem ir tik svarīga, ka to izmanto, lai uzzinātu, vai viesis, kurš ierodas jūsu mājā, ir izsalcis – ja ūdens ir izdzerts pirmais, ir laiks izņemt ēdienu – e, pat ja tavs līgavainis tevi patiešām mīl: laulības priekšlikumos topošā sieva pasniedz kafiju ar sāli un viņam tā jādzer bez vārda un bez vemšanas!
To visu mēs uzzinājām brokastojot Four Seasons pie Bosfora šauruma, kur papildus tradicionālajai augļu, auksto gaļu un Rietumu konditorejas izstrādājumu izvēlei varat izmēģināt Kanlica jogurts (labākais pilsētā) ar šūnveida medu, sieri no dažādiem valsts reģioniem, vairāk olīvu veidu, nekā jūs varat iedomāties, mājās gatavoti simiti (apļveida maize, pusceļā starp bageli un kliņģeri) un garšīgi gözleme radīts mirklī, jūsu acu priekšā.
Lai sublimētu mirkli, mēs iesakām sēdēt ārā, Bosfora krastā . Starp citu, vai jūs to zinājāt turki iedvesmoja kruasānu radīt?
***** _Šis ziņojums tika publicēts žurnāla Condé Nast Traveler Magazine **118. numurā (jūnijs)**. Abonējiet drukāto izdevumu (11 drukātie izdevumi un digitālā versija par €24,75, zvanot pa tālruni 902 53 55 57 vai no mūsu vietnes) un izbaudiet bezmaksas piekļuvi Condé Nast Traveler digitālajai versijai iPad. Condé Nast Traveler jūnija izdevums ir pieejams tā digitālajā versijā, lai to baudītu vēlamajā ierīcē. _