Agra do Orzán jūs atradīsiet Venecuēlas arepas blakus sarkanvīna krodziņiem
Agra do Orzán pašlaik ir vairāk vai mazāk centrālais rajons Akorunjas pilsētā, 50. gados dzimis rajons ap veco ceļu, kas veda uz Costa da Morte un kurā apmetās strādnieki, kas ieradās pilsētā no dažādiem Galisijas apgabaliem.
Toreiz tas bija tik ļoti nekontrolējams, ka viena no tās pirmajām apbūvētajām teritorijām, Mariñeiros mājas , kļuva pazīstams kā Katanga , šķiet, ka par godu filmai Pēdējais vilciens uz Katangu , kas tolaik tika projicēts centra kinoteātros un runāja par attālām vietām.
The 60. gadu haotiskais urbānisms , ar šaurajām ieliņām, neiespējamajiem stūriem un zaļo zonu nezināšanu, pārvērta šīs ielas par tādām, kādas tās ir šodien, neskatoties uz dažu laukumu un publisko telpu atvēršanu. Agra do Orzán ir visblīvāk apdzīvotā vieta Galisijā.
Lai dotu mums priekšstatu: ja Madrides centra apdzīvotākie rajoni, piemēram, Chamberí, nesasniegs 600 iedzīvotāju uz hektāru, šeit ir vairāk nekā 1100 . Tas viss atrodas pilsētas rajonā, kas saglabāja dažas no lauku izcelsmes zīmēm, kas vēl pavisam nesen atradās ielās. 80. gados vējdzirnavas joprojām valdīja pār vienu no alejām, kas šķērso apkārtni.
Šī strādnieku šķiras teritorija pirmajās desmitgadēs bija upuris a zināma degradācija 80. un 90. gados , bet pēc dažām iejaukšanās darbībām, piemēram, ielu gājēju pārcelšanas, laukumu atvēršanas un tirgus rehabilitācija ir atguvis mierīgāku dzīves ritmu, pateicoties jaunajiem kaimiņiem.
Mazais taisnstūris tikko 800 metrus garš un 500 plats starp Ronda de Outeiro un Ronda de Nelle, Viņš redzēja, kā daži no viņa pirmajiem kaimiņiem aizgāja pensijā un atgriezās savās izcelsmes vietās, atstājot vietu jauniem cilvēkiem no Korunjas, kuri bija ieradušies pēdējos gados. No šodienas apkaimes 30 000 iedzīvotāju vairāk nekā 6000 ir dzimuši citās valstīs, no kuriem lielākā daļa ieradās pēdējā desmitgadē.
Cachapa ar roku sieru, sasmalcinātu gaļu un llanero sieru no La Churre
Tas ir novedis pie a ziņkārīga cilvēka ainava : pensionāri, kuri ieradās laikā Costa da Morte, As Mariñas vai Terras de Ordes un daži jaunieši, kas jau ir otrās vai trešās paaudzes kaimiņi, dzīvo lielākajās kopienās, kas pilsētā ieradušās no jebkura pasaules malas. Un tas ielām ir devis jaunu dzīvi.
argentīnieši, urugvajieši un senegālieši veido lielākas kopienas. Bet kopā ar viņiem peruāņi, brazīlieši, meksikāņi, kamerūnieši, venecuēlieši, kolumbieši, nigērieši un daudzi citi ( kaut kur esmu lasījis, ka kaimiņos ir vairāk nekā 40 tautību ) ir veidojuši pilnīgi jaunu atmosfēru.
Daudzas no vecajām krodziņiem ir pazudušas, lai gan dažām patīk Pagrabs O Cancelo, Uz Xeitosa, Pineiro māja vilnis Noliktavas pasūtījumi izturēt ar viņu vīni cunca , viņu chorizo tapas un to domino spēles . Pārējās ir atjaunojuši jaunie kaimiņi, atverot apkaimi dažādu valstu virtuvēm, kas ļauj apceļot pasauli, neizejot no šīs saujiņas ielu.
Mamma Āfrika Tas izskatās pēc 70. gadu apkaimes bāra, taču šodien tas ir a Senegālas mājas virtuves restorāns . The nūdeles nems , ko papildina ļoti pikanta mērce, var būt labs risinājums. Tad varbūt a Thiere , prosas kuskuss ar jēru. Pavadā hibiska dzēriens. Un touba kafija, kas aromatizēta ar burku (vai Gvinejas pipariem) kā pēdējo punktu.
Viens no Āfrikas aromātu ēdieniem
Vēl viena iespēja izpētīt Āfrikas virtuvi ir Āfrikas garšas , nedaudz vairāk kā divu kvartālu attālumā. Maffe rīsi, ar jēra un zemesriekstu mērci vai kandžas zupa, ar okra un jūras veltēm, abi Senegālas . Vai varbūt zivju ēdiens, attieke no Kotdivuāras , ja vēlamies izpētīt citas virtuves.
Pa ceļam var viegli paiet garām Marokas produktu veikalam uz stūra. Un tur blakus ir lielveikala draugs , lai gan administratīvi tas jau pieder pie Sagrada Familia apkārtnes tikai vienu kvartālu.
Āzijas un austrumu svaigi dārzeņi, koridors, kas veltīts Rumānijas produktiem, cits Japānai, milzīga Ķīnas pārtikas platība, vēl viena Pakistānas produkcija un neliela atsauce uz Maroku. Pēdējo reizi izgāju ārā ar ķīniešu baklažāniem, marinētām sinepēm un svaigu huacatay . Paskatīsimies, kurš mazākā telpā dod vairāk.
Nedaudz augstāk, in Outeiro kārta , šis laternas , meksikāņu, kur varat izmēģināt sarkano pozole, daži čili en nogada vai tlalpeño buljons . Un blakus otrai kārtai, peruānietei Nellei, margrietiņa, ir ideāla vieta ir mote buljons un tad kārdināties ar šīs dienas īpatnībām: jauktu želeju, chaufa rīsiem... Vai arī Nensijā, nedaudz tālāk, ar cevičām un ogļu vistu.
Čīle Los Farolitosā
Apstāties jebkurā laikā churre , vienmēr ir labs risinājums. Tas ir vēl viens no tiem 80. gadu bāriem, kas bez pārāk lielām izmaiņām estētikā, Mūsdienās tajā tiek pasniegti Kolumbijas un Venecuēlas virtuves īpašie ēdieni : paviljons empanadas, ar gaļu, ceptiem ceļmallapiem un karaotām (melnajām pupiņām); Kolumbijas gaļas empanādas un darbināmas empanādas, kuras pēc cepšanas tiek atvērtas, lai piepildītu tās ar sastāvdaļām.
Un tas pirms nokļūšanas miltos ar visu veidu cachapas un arepas. Vai ar paisa paplāti , ja nākam izsalkuši: maltā gaļa, olas, rīsi, chorizo, pupiņas, avokado, mini arepas, šķēles (cepts ceļmallapa) un bekons. Nekas mazāks.
Cūkgaļas arepa ar vistas salātiem no La Churre
vai esat dzirdējuši par feijao tropeiro ? Tas ir ēdiens no Brazīlijas štata Minas Žeraiss gatavots no pupiņām un maniokas miltiem. Un viņi to pasniedz O Boteco da Tininha kopā ar tādām specialitātēm kā frango com quiabos (vista ar okra) vai pilnīga feijoada ar picanha.
Koruņa ir daudz vairāk nekā pilsēta, kas uzmanīga tendencēm un ar pastāvīgiem jaunumiem. Tā, protams, ir pilsēta, kurā veikt a Bezgalīgs vīna un tapas maršruts Calle Galera , kur varat izpētīt tradicionālos pārtikas veikalus un jaunas vietas Montealto vai kur varat pārlūkot San Andrés vai Alfredo Vicenti atjaunotā atmosfēra.
Taču tā ir arī strādnieku šķiras un jūrnieku pilsēta, kurā skan tavernas dziesmas un vīni, kas tiek pasniegti tieši no pīpes, kas joprojām atrodas Kastros , iekšā Uz Gaiteiru vai Labañou un ka šeit, Agra do Orzán, tai ir izdevies integrēties ar tiem jaunajiem cilvēkiem no A Korunjas, kuri ir pievienojuši savu kultūru un arī savu gastronomiju apkaimē, kas šodien ir vārti uz pasauli un kurā labākais veids, kā sākt iegremdēties, ir ļauties aukslējām.
Vai jums ir nepieciešams feijaozinho tropeiro priekš hoje?