Kultūras sadursmes, kad esat spānis Mehiko
**ĒŠANAS (UN DZĒRŠANAS) MĀKSLA**
- Apsēžoties pie galda, negaidiet uz maizes grozu: tas šeit nav pieņemts. Bet nedomājiet, ka maltītei nebūs nekā, kas jāpavada, jo kukurūzas tortiljas ir regulārs viesis pie meksikāņu galda No rīta līdz vakaram.
- Un tā kā mēs to pieminējām, kad viņi jautā, vai vēlaties tortiljas, nejautā atpakaļ, ja viņi ir ar sīpoliem. Tā nav tāda tortilja.
– Viņi jau tev teica: meksikāņu ēdiens ir pikants. Viņi jums nav teikuši, ka visi meksikāņu ēdieni ir pikanti. Meksikā čili nav ekskluzīvs pamatēdiens, taču to var atrast it visā : augļos, saldējumā, popkornā, konfektēs, alū… un sarakstu var turpināt un turpināt.
- **Ja jautājat meksikānim, vai jūsu pasūtītais ēdiens ir pikants, un viņš atbild, ka nē, neticiet viņam (pica)**. Ja viņš jums saka, ka tas ir nedaudz niezošs, neticiet viņam (tas ir ļoti niezošs). Ja viņš jums saka, ka tas ir diezgan niezoši, neticiet viņam (tas liks jums raudāt). Ja viņš jums saka, ka tas niez, bēg prom.
Šī ir tava jaunā maize
– Vai esat kādreiz dzirdējuši tādu teicienu "brokastis kā karalis, pusdienas kā princis un vakariņas kā nabags"? Meksikā teiciens ir likums. Šeit brokastis ir svētas un ne gluži vieglas: Nebrīnieties, ka viņi jums pasniedz dažas labas enchiladas ar šokolādes neapoliešiem. Šeit nav populāra iespēja brokastīs ieturēt ātro kafiju ar trim čurros.
- Runājot par churros, tos ēd kā uzkodu un tie netiek novirzīti uz rītu, bet gan uz jebkuru laiku, kad jums tā šķiet.
- Ja jūs prasāt ūdeni restorānā, bet jums jautā, vai vēlaties minerālūdeni, pievērsiet uzmanību: “minerālūdens” ir dzirkstošais ūdens . Ja vēlaties pudeli negāzēta ūdens, lūdziet "dabīgo ūdeni".
- Vēl viena detaļa, ko jūs pastāvīgi redzēsit uz galda, ir mazs šķīvis ar laima ķīļiem. Tie nav rotājumi: kaļķi ir Meksikā tāpat kā sāls pārējā pasaulē, un jūs redzēsiet, kā pārējie pusdienotāji apkaisa visus savus ēdienus (no zupas līdz steiku tacos) ar dažiem pilieniem laima.
Enchiladas sākt dienu kā karalis
– Starp citu, laimu šeit sauc par citronu. Citronu sauc par dzelteno citronu. Nejauciet viņus.
- Ja jūs domājat, ka Spānijā viņi ēd vēlu, jūs neko neesat redzējis: Mehiko brīvdienās pusdienas tiek pasniegtas piecos pēcpusdienā. Sestdienās, no četriem līdz sešiem, restorāni ir pārpildīti... Bet, no rīta starp krūtīm un muguru ievietojot enchiladas, jūs sapratīsit. Neviens joks tevi ātrāk nepaliks izsalcis.
- Kad jūs izejat izmēģināt slaveno Čilangas vakaru, labāk valkājiet ērtus apavus un atstājiet kautrību mājās : Mehiko visi dejo. Nav svarīgi, vai jūs nezināt, ja jūs nezināt dziesmu vai ja jums patīk smagais metāls, un viņi spēlē cumbia uz jums. Aizmirstiet palikt stūrī ar dzērienu, viņi jums to neļaus.
- Un Meksikas vakara pamatnosacījums: šeit tekilu nedzer uzreiz ar sāli un citronu. Tekila Meksikā ir nacionālais lepnums un augstas kvalitātes dzēriens , ko ir vērts nogaršot un izbaudīt. Izslēdziet Patronu no savas atmiņas un ļaujiet labam Hulio to izdzēst no jūsu aukslējām.
Laima būs jūsu jaunā sāls
** LAIKA LAIKA LAIKS (UN CITI DABAS "NELAIMES") **
- Lai gan Mehiko gadalaiku izmaiņas ir manāmas, vidējā temperatūra ir diezgan regulāra visu gadu : Dienā parasti nenoslīd zem 20 grādiem. Garantēts.
– Taču, tiklīdz pienāks oktobris, sāks redzēt meksikāņus, kas sabāzti dūnu jakās un ar sniega zābakiem... Pat ja termometrs rāda 18 grādus.
- Un ar to viss nebeidzas: redzēsiet māmiņas un vecmāmiņas ģērbjam mazuļus četrās drēbju kārtās un pievieno džemperi, cepuri, šalli un ietin biezās ziemas segās, it kā būtu Sibīrijā... pat vasarā.
- To sakot, neesiet pārāk pašpārliecināts. Dienā var būt 25 grādi un dedzinoša saule, bet Tiklīdz iestājas nakts, temperatūra pēkšņi un bez brīdinājuma var pazemināties par 15 grādiem. Vaino Mehiko 2000 metrus virs jūras līmeņa.
- Runājot par augumu, Šeit ūdens vārās un iztvaiko daudz ilgāk nekā Spānijā. Jūs to pamanīsit, gatavojot zupu vai gaidot, kad iznāks kafija, vai (īpaši mums ar gariem matiem), kad četras stundas pēc mazgāšanas mati joprojām ir mitri.
Tumsa valda pār pilsētu
- Ja esat no vai esat dzīvojis ziemeļos (Spānijā un/vai Eiropā), jūs zināt, ko nozīmē dzīvot ar lietu. Bet pat Īrijas temperamentīgākais apgabals nevar sagatavot jūs Mehiko lietū. Meksikas galvaspilsētā nevar runāt par chirimiri vai poalla vai calabobos, nē: tiek runāts par lietusgāzēm, pērkonu, zibeņiem un applūdušām ielām. Apokaliptika ir kompliments.
- Bet jā, lietus Meksikā nāk ar lietošanas pamācību. Tāpat kā citās tropu valstīs, lietus līst tikai piecus mēnešus gadā (no maija līdz septembrim), kurās katru dienu vienā un tajā pašā laikā, parasti naktīs, ir vētras. Jūs iemācīsities sastādīt plānus atbilstoši lietus laikam un sagaidīt, ka no pulksten 19:00 līdz 21:00 naktī jums jāatrodas telpās.
- Ja čilangas piedzīvojuma laikā jūtat, ka zeme vibrē zem jūsu kājām, nebaidieties. Zemestrīces Meksikā ir ikdienas kārtība, un tās parasti nerada lielus materiālus vai personiskus zaudējumus. Patiesībā nebrīnieties, redzot, ka zemestrīces laikā brauc garām automašīnas un cilvēki dodas savā dzīvē, lai vēlāk uzzinātu, ka tā bija 6 balle pēc Rihtera skalas: pilsētas infrastruktūra ir gatava tos absorbēt , un kaut kas no šāda mēroga nemaina ikdienas dzīvi. Laika gaitā jūs iemācīsities sadzīvot ar viņiem un kā sagatavoties tam, ka jūs gaidīs spēcīgāks.
Esiet tālredzīgs. Būs brīži, kad "sausais likums" ņems virsroku
IKDIENAS DZĪVE
- Dienā, kad saņemsi pirmo elektrības rēķinu, nelauzi galvu, domājot, kur doties, lai samaksātu parādā. Tajā pašā lielveikalā var samaksāt elektrības rēķinus, telefona rēķinus, pat lidmašīnas biļetes. Vienkārši pastāstiet kasierim, kura pat nenoraustīsies, kad maksāsiet par lidojumu uz Spāniju Ziemassvētkos kopā ar diviem sīpoliem un trim āboliem.
- Vārdi “sausais likums” var aizvest jūs atpakaļ uz Ņujorkas attēliem 20. gadsimta 20. gados, taču nē: noteiktos gada laikos tas joprojām ir dzīvs un aktīvs Mehiko. Lieldienas ir viens no tiem laikiem, kad lielveikali nevar pārdot alkoholu, un restorāni to var darīt tikai cilvēkiem, kuri patērē pārtiku. Plāno uz priekšu.
- Lai gan Meksikā runā spāņu valodā, dažreiz šķitīs, ka runājat citā valodā. Noteikti esat dzirdējuši par "chido" un "padrísimo", taču atšķirības pat skar vārdus, kurus regulāri lietojat Spānijā: piemēram, šeit būt "pena" nozīmē kaunēties , "vēlāk" (parasti dubultots, "vēlāk") nozīmē uzreiz, kāds "izsmērēts" ir kauslis, kāds "aizvainots" ir sliņķis... un daudzi, daudzi citi, kas jums būs jāiemācās.
- Un protams, Esiet ļoti uzmanīgs ar vārdu "drāzt".
– Lai to saprastu, Mehiko nepaies vairāk par divām stundām meksikānis dara visu iespējamo, lai palīdzētu it visā, ko var, un dažreiz arī tajā, ko nevar . Ja jums jebkurā laikā jājautā, kā kaut kur nokļūt, esiet uzmanīgi: pat ja viņi nezina, kā jums to pateikt, viņi sniegs jums atbildi, pat ja viņiem nav ne jausmas, vai viņi sūta jūs pretējā virzienā no tā, kur vēlaties doties.
- Nebrīnieties, ja pusdienlaikā viņi atbildēs uz "labrīt" ar "labu pēcpusdienu": Meksikā pēcpusdiena sākas 10 no rīta.
- **Ja Spānijā jums ir reputācija, ka vienmēr kavējat, Meksikā jūs to zaudēsit (slavu, nevis pasūtījumu)**. Meksikāņu “elastīgais laiks”, tāpat kā daudzās citās Latīņamerikas valstīs, ir neizbēgama ikdienas dzīves sastāvdaļa: Parasti dzīve atpaliek no sava grafika par pusstundu. Un jocīgākais ir tas, ka pēc dažām neapmierinātās gaidīšanas dienām jūs redzēsit, ka ir ļoti viegli pielāgoties. Grūtākais būs, kad atgriezīsities Spānijā, ieradīsities laikā. Tā ir zaudēta cīņa.