Tenerife ap "galdu"
Ziemeļos, ir Tenerife, kas ir maz atvēlēta tūristu fantastikai, kurā viss notiek ap galdu un kurā pludmale ir gandrīz vismazākā. Tas ir Teides kalna ēnā, un tieši Kanāriju salas tika radītas pēc mēra tiem, kas nav ieradušies tūrismā, pirmie “gotu” kolonisti, zemnieki nekavējoties un pēc iespējas ātrāk saistīti ar Ameriku.
KRASTS IZLAIDIET LĪNIJAS
Ir divi ciemati, kas kalpo par piemēru salas mazāk globalizētajai piekrastei. Šis Sanmarkosa, maza pilsētiņa ar izturīgu astūriešu izskatu nolaižoties uz zvejas ostu, tās patiesais iemesls. No šejienes izbrauc laivas, kas joprojām zvejo ar tīkliem tradicionālā stilā. Tās minimālās melno smilšu pludmales mērķis šķiet mazāk savākt peldētājus, nevis piedāvāt labiekārtotu izeju uz jūru bāriem un restorāniem, kur tiek pasniegtas dienas zivis, kas atbilst skatam, svaigas un gaišas.
Tikai 7 kilometru attālumā, Garačiko tai ir vairāk slavas un vairāk gājēju, jo tajā ir arī vairāk akmens un vairāk iepakojuma. Tās pilis tagad ir lauku mājas, un tās ir papildinātas ar trīs dabiski baseini starp lavu, kas piedāvā peldētājiem ilūziju peldēšanās aizvēsturiskā spa. Garačiko ir salas populārākais svētceļojums ar 100 000 svētceļnieku, kuri 16. augustā uzvelk tipisku lauku kostīmu — sarkanbaltsarkano burvi un liek pilsētai pārplūst vienīgajā gada dienā, kad tās klostera klosteris pamet. tātad un ļauj apmeklēt.
Garačiko un piekraste bez rindām
DABAS NOTEIKUMI
** Teide iezīmē visu **. Tā ir augstākā virsotne Kanāriju salās (3718 metri), Pasaules mantojuma vieta, visvairāk apmeklētais dabas parks Eiropā, kurā dzīvo liels procents no 500 Kanāriju salu endēmiskajām sugām (54 no tām tikai no Tenerifes) un vairāk vai mazāk atbildīgs par mazāk tiešu nekā gandrīz viss, kas pēdējos gadsimtos notiek Tenerifes ziemeļos. Gandrīz viss ir apkopots ar to, ka tas aizsargā un nes lietus , ar nemitīgiem mākoņiem, kas pulcējās ap sniegotajām virsotnēm. Lietus un temperatūra ir virzījusi ziemeļnieku dzīvesveidu un viņu labību, kas spējusi pielāgoties pieprasītajam: no banāniem līdz cukurniedrēm vai vīnogulājiem.
Tas viss ir nozīmējis uzplaukumu gadsimtiem ilgi un zināma neatkarība no tūrisma, kas iezīmēja apgabala fizionomiju, kurā ir daudz pilīm un ir reālāka un mazāk sezonāla dzīve. Un, lai iegūtu priekšstatu par salas augu sugu pārsteidzošajām īpašībām, jums vienkārši jāiet uz icod un apmeklējiet tās dramatisko pūķu koku, kas ir simbols Tenerifes iedzīvotājiem. Iespējams, ka tā ir vecākā Kanāriju salās, tiek lēsts, ka tās vecums ir vismaz 800, bet varētu būt līdz pat 1200. Datēšanas grūtības rada tas, ka tas nav koks, bet gan drīzāk sava veida aizvēsturisks sīpols vai puravi. Tā ir Kanāriju salu, Azoru, Kaboverdes un Magribas endēmiska suga, pret kuru ir grūti palikt vienaldzīgam vai nu tās sagrozītās estētikas dēļ, ko gleznojis El Greco, vai arī tāpēc, ka tās ilgmūžību rada relatīvas pārdomas.
Te komandē Teide
VĪNI, KAS IR SALAS
Tenerifes vīns garšo savādāk. Gadiem ilgi šī fona garša ir identificēta ar vulkānisko zemi un sēru. Patiesība ir sarkanajiem ir tāds galīgs spēks, kādu jūs nekur citur neatradīsiet . Jūs kaut ko košļājat. Sarkanie vīni šobrīd attīstās, bet baltie, īpaši saldie un it īpaši malvazijas vīni, jau ir daži lieliski vīni, kuros redzams gadsimtu ceļojums. Pirmie vīna dārzi tika iestādīti blakus Icod klosterim vīniem kolonizācijas laikā. Angļu vidū tas jau bija labi pārdots, un tiek teikts, ka ASV neatkarība tika parakstīta, tostējot ar vienu no viņiem (hronikā tiek runāts par “vīnu no salām”).
Tenerifes vīns jums ir ļoti labi izskaidrots Museo del Vino y de la Miel El Sauzal, kas ir interaktīvs un ar labi aprīkotu degustācijas telpu, kurā jums ir pieejami pieci salu izcelsmes apzīmējumi. Izmēģiniet, piemēram, Humboltu, spēcīgu malvāziju, kas ir gandrīz liķieris. Vai arī Testamenta būtība, cita mīkstā malvāzija, tas garšo pēc persika ēšanas un smaržo pēc kritiena notekcaurulē . Netālu esošajā Bodegas Monje organizē ekskursijas, pusdienlaikā ir atvērts restorāns un, galvenais, smērē mājas vīnu ar īpašām aktivitātēm, piemēram, Wine & Sex, kur viņi māca, kā sasiet savu partneri, kā arī ieliek glāzi viņa paraksta vīna.
Ikoda pūķis
VIENĀDI DĀRZEŅI, BET DAŽĀDI
Tiem pašiem dārzeņiem, kurus ēdat pussalā, šeit ir nedaudz atšķirīgi nosaukumi, fiziognomijas un garšas. Sākot ar kartupeļiem, kas šeit ir kartupeļi un tiem ir 48 dažādas šķirnes . Tikai melnajiem kartupeļiem ir 14. Nespeciālistam tos nav viegli atšķirt, bet āķīgie nosaukumi palīdz. Piemēram, ka no quinegua , nosaukts angļu karaļa Edvarda vārdā, “Karalis Edvards”. Ja jums nav ko darīt pēcpusdienā, varat ēst visas Tenerifes augļu dārza šķirnes vienā ēdienā: kanārijputniņu sautējums . Tajā ir burkāni, kāposti, bumbieri sanjuanera, kukurūzas ananāsi (kukurūzas vālīte), pupiņas (zaļās pupiņas), aunazirņi, vistas gaļa, liellopu gaļa, bekons, chorizo, kartupeļi, saldie kartupeļi un bubango cukini (Kanāru salu cukini ar visplānāko garoziņu) .
Vietā, kur viņi apkalpo, iespējams, ir vistīrākais visā salā Antonio rezervāts , Santakrusā de Tenerifē. Kopš 1982. gada restorāna vadītājs un īpašnieks Karloss Padrons ir slavens ar savu kartupeļu, īpaši melno kartupeļu, kvalitāti un nopietnību, ar kādu viņš uztver tradicionālāko Kanāriju salu virtuvi. Sautējums, dīvainā kārtā, ir vasaras ēdiens , jo tajā ir vasaras sezonas produkti, piemēram, bumbieri. Tenerifes gastronoms Hosē Karloss Marrero stāsta, ka tas ir vislīdzsvarotākais, diētiskākais un ekonomiskākais no spāņu sautējumiem un ka klasiskais ir to apkaisīt ar eļļu un etiķi. Viņi to arī pasniedz kopā ar sarkanā vai zaļā mojo traukiem, kā to dara ar daudziem salas ēdieniem.
kartupeļi ar mojo
GVAČINČU UNIKĀLĀ PARĀDĪBA
Guachinche ir improvizēts restorāns, kas tika izveidots zemnieku mājās, kuri pārdeva vīna pārpalikumu kaimiņiem. Paralēli degustācijai sāka piedāvāt ēdienus, lai eses, ejot pa nogāzēm, nebūtu tik izteiktas. Tie ir visur, sākot no visvienkāršākajiem (tradicionālā lieta ir tāda, ka tajos ir divi vai trīs ēdieni un netiek piedāvāti dzērieni vai kafija) līdz gastroguachinche El Reloj, kas pieder Eduardo Padrona ģimenei, pensionēta vīnkopēja un pulksteņmeistara, kurš specializējas Rolex ražošanā. . Tagad virtuvi vada baskietis Arkaics Soto un viņa sieva Beatriza Padrona, Eduardo meita. Radoši darbi, kuru pamatā ir vietējie produkti burvīgā vietā ar lieliskiem skatiem.
Pinčo pie gastroguachinche El Reloj