Tulum: seksīgākais galamērķis Karību jūras reģionā
Pako de Lūsija Viņš mēdza teikt, ka viņam visvairāk patīk “gulēt šūpuļtīklā” savā patvērumā Jukatanas piekrastē. Viņš dzīvoja Plaja del Karmenā līdz kas, ko ietekmēja Riviera Maya tūristu paplašināšanās, pārstāja būt mazais zvejnieku ciemats ar tikai diviem veikaliem. Ģitārists, kurš vēlējās būt relaksēts un mierīgs, pēc tam pārcēlās tālāk uz dienvidiem, uz iespaidīgu daļēji slēptu pludmali netālu no Tulumas maiju drupām. Kā viņš teica, viņš pavadīja visu gadu turnejā, skaitot dienas, līdz viņš atgriezās, lai nirt un makšķerētu savās mājās Meksikā , lai atbrīvotos no visa savā dekompresijas šūpuļtīklā.
Tagad es esmu šajā vientuļajā pludmalē un ēdu mazā lielā viesnīcā, kuras nosaukums ir tikpat aprakstošs, cik tas ir suģestējoši: ** Uz debesīm **. Tās īpašnieki Andrē, tēvs un Endrjū, dēls, ieradās pirms 13 gadiem, tāpat kā viņu kaimiņš Paco meklējot tieši to, kas man ir acu priekšā: pludmale ar mīkstām smiltīm, piemēram, miltiem, un sulīgu veģetāciju . “Jums ir jāatgriežas no maija līdz septembrim, kad ir bruņurupuči un mēs ar tiem peldamies,” Endrjū mani aicina. Viesnīcā ir četras istabas un četras villas, un restorāns ir atvērts tikai pēc rezervācijas un tikai tiem, kas ir klienti vai draugi (paldies!) . Vidusjūras recepšu šefpavāra Fransisko Pako Moralesa ēdienkartē netrūkst . Tā vietā es izvēlējos snapper ar sarkano sezamu. Jūra ir tik kristāldzidra, ka jūs varat redzēt zivis gandrīz bez nepieciešamības iekļūt ūdenī. Vējš man liek nodrebēt no baudas, un es piespiežu sevi košļāt lēnāk, lai iesaldētu šo slavas mirkli, kuru nevēlos izbeigt.
Baseins vienā no romantiskajām Al Cielo viesnīcas villām
Šī caurspīdīgā jūra, mātes džungļi, dziedinošais kontakts ar dabu, miers... un pēdējā laikā aizraujošas gastronomijas ainas attīstība ir padarījusi Tulumu par vienu no plaukstošajiem galamērķiem modes cilvēku vidū un Brazīlijas un Dienvidamerikas labie bērni, lai atvienotu un uzlādētu baterijas. Dizaineri, redaktori, gardēži, Kamerona Diaza, Džareds Leto, Lady Gaga stilists... un saspringti pilsētnieki no puses pasaules, īpaši no Ņujorkas, kas atrodas tikai piecu stundu attālumā.
“Tulumam ir savs prāta stāvoklis” Džeks man, Džeikopo Ravagnanam, līdzdibinātājam ar savu bērnības draugu, modeli Frančesku Bonato, apliecina, ka Hacienda Montaecristo ētiska modes firma, kas atgūst tradicionālo meksikāņu audumu kvalitāti. "Viņa enerģija ir ļoti spēcīga," viņš turpina. "Kad tu esi slikts, tas tevi notriec, bet, kad tu esi labs, tas tevi paceļ pēcnāves dzīvē." **Hacienda Montaecristo ir daļa no viesnīcas Coqui Coqui **, elegantākās viesnīcas pludmalē, kas pieder Frančeskai un viņas vīram Nikolasam Mallevilam, kurš arī ir modelis, un kuriem ir divas citas ekskluzīvas mazas viesnīcas tuvējā koloniālajā pilsētā Valjadolidā un Kobas drupās, un neparasts smaržu un aromātu zīmols no Jukatanas ko viņi pārdod savā pludmales veikalā.
Ribiņas zaļo garneļu mērcē ar molu no El Tábano restorāna.
Deviņdesmitajos gados, ilgi pirms Demija Mūra ieradās, lai dziedinātu savu salauzto sirdi Amansalas Čikas bikini nometnē, Tuluma bija viena no tām paradīzēm, kuru baudīja tikai tie, kas vēlējās, pat bija sajūsmā. gulēt zem zvaigznēm šūpuļtīklā starp divām palmām. Kā jau gaidīts, tik idilliskas vietas pastāvēšana, kur peldēties ar bruņurupučiem un atklāt cenotes un maiju drupas džungļos, vairs nebija noslēpums, un sāka ierasties sapņotāji no puses pasaules, kuri pameta savu daudzsološo karjeru pilsētā. izveidot mazus uzņēmumus ar atšķirīgu mentalitāti.
Viesnīca Zamas bija viena no pirmajām 1993. gadā. Sjūzena no Sanfrancisko ieradās atvaļinājumā un palika šeit. Tā ir slavena ar Huevos Rancheros restorānā ar skatu, ēdienu festivāliem un koncertiem pie jūras. Kajītes pludmalē un neformālā atmosfēra joprojām ir ierasts nakšņošanas modelis Tulumā, taču tagad jaunās viesnīcas tiek atvērtas ar spilvenu izvēlni uz gultām ar baldahīnu un ar slavenu šefpavāru vai pat ar privātu "cevichero". Arī ar būdām, no kurām uzņemt kadrus temazcal . Bet Tuluma mistika un enerģija vienmēr ir bijusi daļa no tās prasības. Jogas rekolekcijas, kvarca terapijas čakru līdzsvarošanai, reiki. .. Dabisko terapiju piedāvājums ir tik plašs, ka loģiski, ka viens apmulsis bārā pasūta kārtējo margaritu. Jaunajā un ekskluzīvajā Yaan Wellness, ko vada doktors Bobijs Kleins, viens no pirmajiem, kas izmantoja akupunktūru ASV, visas terapijas sākas ar pelde cenote dziedinošajos ūdeņos , attīrīts ar osmozi un ultravioleto starojumu.
Velosipēds, pludmales kleita un cepure – viss, kas nepieciešams, lai Tulumā būtu laimīgs.
"Jauno Goa" definē Vogue Italia, savukārt žurnāls Forbes mudina jūs ieguldīt, pirms nav par vēlu. Zemes cenas tikai divu gadu laikā ir dubultojušās taču tās joprojām ir zemas salīdzinājumā ar citiem miljardieru apmeklētiem galamērķiem, piemēram, Ibizu, Sentbārtu vai Maiami. Bet nekļūdieties, šī nav vieta trakām ballītēm vai iepirkšanās tirdzniecības centrā. Tulum ir vairāk stilā celties agri, nevis palikt vēlu . Vismaz pagaidām, un veikali ir mazas būdiņas, kurās, jā, pārdod dizaineru kleitas un bikini, kas plosās Hemptonā. Lai gan šeit apģērba kods, ja tāds ir, ir jābūt labām kājām, lai tās izrādītu un visur brauktu ar riteni. Pirms augļu ēšanas brokastīs ķermenis lūdz celties ar sauli un nedaudz nodarboties ar jogu kas mutē pārņem tropu garšu.
Tulum, siena, patiesībā sauca Zama, vārti rītausmā. Tas dod savu nosaukumu arheoloģiskajai zonai, pilsētai un ceļa posmam paralēli pludmalei, pēdējos piecus kilometrus pirms ieiešanas rezervātā. Sian Kaan biosfēra , kur notiek darbība.
Ja vien jūs neinteresē putekļainās vietas, kas no degvielas uzpildes stacijas krustcelēs izvērtās par "pilsētu" (tajā jau ir 30 000 iedzīvotāju), Tulum pilsēta no pirmā acu uzmetiena nav īpaši pievilcīga, taču tā slēpj bāru, uz kuru vēlaties doties katru vakaru , Visi svētie ; garšīga viesnīca, ** Don Diego de la Selva **, kurā var izjust reģiona dieviešu maiju bišu medus burvību – spa un restorāns ir Melipona Maya fonda rezultāts, ko sponsorē Nobela prēmijas laureāte Rigoberta Menču–; un vairāki restorāni, kas konkurē ar pludmales kulinārijas skatuvi. cetli ir jābūt . Tās šefpavāre Klaudija Peresa Rivasa (Claudia Pérez Rivas), “virtuves Frīda Kalho”, daži viņu sauc, izgatavo leģendāru 100% ar rokām darinātu melno molu.
Galds tiek pasniegts viesnīcā Luv Tulum
Savukārt Tulumas viesnīcu zonā ir divi ceļi: pludmale, kur atrodas viesnīcas, un šoseja ar vienu joslu un diviem virzieniem. Nomaskēti starp veģetāciju, ir mazi veikaliņi un "al fresco" restorāni, kur saulrietā tiek iedegtas sveces. Ir viegli orientēties: tur, kur vienmēr ir rinda ārpus durvīm, ir **Hārtvuda**, viens no interesantākajiem restorāniem pasaulē , cita starpā saskaņā ar žurnālu Bon Appetit. Hartvudā jūs nevarat veikt rezervācijas (viennozīmīga lielpilsētas prestiža zīme), un tajā tiek pasniegtas tikai vakariņas, tāpēc vienīgā iespēja ir ierasties agri, pulksten 18:00 un pusdienot gringo laikā. Arhitekts ir Ēriks Verners, šefpavārs no Bruklinas kurš ir pavadījis desmit laimes gadus, strādājot ar dārzeņiem, kurus viņš nepazina, un izmēģinot jaunas garšas. Tās formula ir ļoti vienkārša: grils un cepeškrāsns, gan ar malku, gan svaigākās sastāvdaļas. Viss ir organisks, pat malka, ko viņi paši taisa, piemēram, komposts no dārza. Gastronomiskā pieredze ir Michelin zvaigznes cienīga, taču tā ir flip flops un džungļos.
Tieši iepretim Hārtvudai atrodas **Mr. Blackbird** — veikals ar smilšu grīdu, kurā pārdod Veronika. pašu un citu dizainu, akmeņu, sudraba un zelta dārglietas un unikāli aksesuāri ; un blakus atrodas Sahāras karavāna Hacienda Montaescrito, ** Casa Jaguar** restorāns un Josa Tulum kleitas, kas ir seksīgas pludmalei un elegantas naktī. Nedaudz tālāk ir bikini no Alfonsīna un jūra un otrā virzienā, lolita lolita, kur Tanja, jauna sieviete no Gvadalaharas, pārdod eļļas, krēmus un skaistumkopšanas dziras, ko viņa gatavo pēc savas vecmāmiņas receptes.
Veronika, pludmales boutique Mr Blackbird īpašniece
Aprobežojas ar vietu, kas atstāta starp mangrovju purvu, dabisku barjeru pret viesuļvētrām, un jūru, zem kuras tas joprojām veidojas otrs lielākais barjerrifs pasaulē , visi zina, ka Tulum ir trausla ekosistēma. Nav ne elektrības, ne dzeramā ūdens, kas tiek ievests ar kravas automašīnu, un, lai gan tiek baumots, ka ceļš tiks izveidots gājējiem un velosipēdiem, neviens nav pārliecināts.
In Viļņu māja viņi strādā tikai ar saules paneļus un baudīt elektrību 24 stundas. Viņi savāc lietus ūdeni, ūdeni ar rokām un tiem ir sava cenote. Tā īpašnieks Džimijs Grīnfīlds ir viens no tiem ņujorkiešiem, kurš atstāja savu citu dzīvi Atbrīvojiet savas ekoloģiskās fantāzijas šajā piecu guļamistabu viesnīcā . To kā privātmāju uzcēlis vides arhitekts, kurš zināja, ko dara, tāpēc vasarā ir vēss, ziemā silts, un, ja ir viesuļvētras, logi atveras un vējš pūš cauri, neko nesabojājot. Mēbeles izgatavoja vietējie amatnieki un viņi strādā tikai ar tiem, kurus pazīst un kuriem uzticas , piemēram, Fabiāns, ar kuru viņi dodas ekskursijās uz rifu. Vai ar Hartwood un Cetli šefpavāriem, ar kuriem viņš organizē dažus ļoti populārus bioloģiskās gatavošanas darbnīcas divreiz gadā.
Tulumas vecpilsētas pludmale ir viena no apbrīnotākajām pasaulē.
Uz arheoloģisko zonu ieteicams doties ļoti agri no rīta, lai izvairītos no tūristu autobusiem, kas ierodas no Plaja del Karmenas un Kankūnas. Tās nav ne lielākās drupas, ne arī iespaidīgākās. Patiesībā tā izmēri ir diezgan pieticīgi, bet s Jūs atrodaties ideālā anklāvā, kas atrodas pār nelīdzenas piekrastes joslu, kas vērsta pret neiespējamu nokrāsu jūru. Tuluma bija plaukstošs maiju tirdzniecības centrs, vienīgais nozīmīgais piekrastē, laikā no 1100. gada līdz Spānijas iekarojumam, un mūsdienās tās mūra pilsētā ir saglabājušās tās svinīgo tempļu un piļu drupas. Apmeklētāju pēdas veido noslēpumainus maiju hieroglifus smilšu celiņos, kas iet starp kompleksa 60 ēkām. pakājē pils , izcilākais templis, atveras pastkaršu pludmale, kas parasti ir planētas skaistāko sarakstu augšgalā . Tam var piekļūt pa kāpnēm, un peldēties joprojām ir atļauts, riskējot parādīties fotoattēlos, kas tiks nosūtīti uz pusi pasaules.
Lai gan Tulum ir slavena, apgabalā ir arī citas nozīmīgas arheoloģiskās vietas. 40 minūšu attālumā ir Coba , ar 42 m augstu piramīdas templi. Un tuvāk, Sian Ka'an dabas rezervātā, atrodas pilsētas paliekas Muyil (tempļi kopā), kas gan pazemīgāki, s un apmeklēt gandrīz vienatnē . Turklāt rezervāts, kas ir viens no lielākajiem kontinentā, aizsargā pēdējo neapstrādātas dabas teritoriju Meksikas Karību jūras piekrastē. Sian Ka'an ("kur sākas debesis", maiju valodā) aptver 100 km pludmales un vairāk nekā 5000 km2, kas satur deviņas dažādas ekosistēmas, tostarp mangrovju audzes, estuārus, rifus, saldūdens un sālsūdens lagūnas, savannas... Sian Ka'an dzīvo skudrulāči, oceloti, pumas, krokodili, gaudojoši pērtiķi, tapīri, unikāli putni un gandrīz tūkstotis cilvēku . Puse no pēdējiem dzīvo Punta Allenā, kur beidzas Tulumas šoseja – 50 km nobrauciens aizņem trīs stundas –, kas tiek uzskatīta par otro labāko vietu pasaulē sporta makšķerēšanai.
Labākie taco ir Eufemia pludmalē
Papildus Sian Ka'an milzīgajai dabai šajā rezervātā interesants ir saglabāšanas un ilgtspējīgas attīstības projekts, kas ir aiz tā, uzdevums, ko veic NVO Amigos de Sian Ka'an, un tas, ka pati maiju kopiena ir saimnieks. Ekskursijas veic Community Tours Sian Ka'an, vietēja ilgtspējīga tūrisma iniciatīva, kas saņēmusi vairākus apbalvojumus . “1998. gadā, divpadsmit gadus pēc rezervāta pasludināšanas, kopiena lūdza direktoram laivu, lai tūristus vestu apkārt, kā mēs redzējām, ka to dara ārēji uzņēmumi,” skaidro Alberto Sens Kāmals, mans gids, kurš bija iesaistīts jau no paša sākuma. "Direktors piekrita," viņš turpina, "ja mēs izveidotu kooperatīvu". “Kas ir kooperatīvs?” viņš atceras, kā cilvēki jautā, izplūstot smieklos. Tā sākās ilgs, dažkārt sirreālistisks process, kurā dažādi uzņēmumi un organizācijas mācīja veidot brošūras un pārstrādāt.
Tajā pašā laikā viņi apguva spāņu valodu (un angļu valodu) un binokļa lietošanu. Alberto, izņemot gandrīz visu rezervāta putnu dziesmas, un tādas ir 350 sugas —, ir slavens mēbeļu meistars un, tāpat kā labs maijs, prasmīgs biškopis. "Mums ir vairāk nekā 13 bišu sugas... un 334 tauriņu veidi." Ar to jebkurš ainavas gabals iegūst jaunu dimensiju. Kooperatīvs piedāvā dažādas ekskursiju paketes, kas ietver pastaigas džungļos, putnu vērošana, smaiļošana pa mangrovju audzēm, atsvaidzinoša niršana mangrovju audzēs un cenotēs ... Lai gan ir arī citas kompānijas, kas ved tūristus uz Punta Allenu, lai redzētu delfīnus, aptuveni 50-70 džipu dienā, Kopienas ekskursijas Sian Kaan viņi ir vienīgie, kas piekļūst šai rezervāta zonai. " Ne vairāk kā 40 cilvēki dienā sezonas laikā” Alberto man apliecina. " izaugsme iznīcina dabu ”. Maiji to ļoti labi zina.
Daži "noteikumi", lai būtu laimīgs pludmalē.
Kooperatīva galvenajā mītnē viņiem ir arī neliels muzejs un tauriņu audzētava, ko viņi plāno piepildīt ar ārstniecības augiem. Lai atvestu tauriņus, viņiem bija jāprasa bezgalīgas atļaujas “no ķermeņa, kas regulē savvaļas dzīvniekus un džungļu dievus”, viņš man smaidot stāsta. Mangrovju audzēs maiji izveidoja sarežģītu kanālu sistēmu, kas mijas ar maziem tempļiem . Plāns ir ielekt ūdenī un ļauties smalkajai straumei. Tikpat relaksējoša kā četru roku masāža. Žāvējot zālājā blakus vecam maiju muitas postenim, es cenšos izolēt niedru skaņu no pārējās dabiskās mūzikas, kas mani ieskauj. Es nevarētu būt ērtāk. Un es domāju par hipijiem, kuri gulēja pludmalē, es domāju par maijiem, "visgudrākajiem no visiem", un es domāju par Paco de Lucía, kurš ir mierīgs un "guļ šūpuļtīklā".
* Šis pārskats ir publicēts žurnāla Condé Nast Traveler 88. oktobra numurā, un tas ir pieejams tā digitālajā versijā, lai baudītu to vēlamajā ierīcē.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Trīs iemesli (un daudz skaistu fotoattēlu), lai iemīlētu Puerto Eskondido
- Sayulita: krāsaina paradīze Meksikā
- Jalisco: burvju DNS
- Gvanahvato ielas
- Ceļvedis, lai izprastu un mīlētu meksikāņu cīņu
- Lietas, kuras jūs sapratīsit tikai tad, ja esat no Mehiko
- Pulque: lietošanas pamācība - Puebla, Meksikas atriebība bez saules vai pludmales
- Mehiko ceļvedis
- Mezcal ir jaunā tekila
- Čilangas nakts: pavadot bezgalīgu dienu Meksikā D.F.
- Meksika: kaktusi, mīti un ritmi
- Kāpēc mezcal ir vasaras dzēriens
Tulumas kilometriskajā pludmalē ir daudz vietas, kur lasīt vienatnē