bēgums Barselonā
Ir terases, kas ir tieši tādas, vieta, kur būt nedaudz foršāk nekā restorānā un kuru vienīgā pievilcība ir mazākās pakāpes; ir arī citi, kas ir ieņemti gandrīz vienīgi redzēt un būt redzamam. Trešais tips dzīvo tikai tālāk skatus vai priviliģētu vietu , bez īpaši aktuāla jautājuma gastronomiskā daļa.
Un ir viens pēdējais veids, tas, kas mūs interesē šodien, kas Tas apvieno dažus no iepriekšminētajiem tikumiem ar vairāk nekā interesantu virtuvi.
Daži no tiem paveras uz aleju, savukārt no citiem paveras iespaidīgs skats vai īpaši labi kopta vide. Bet tas, kas viņus visus vieno, ir labi izstrādāts, garšīgs un veselā saprāta virtuves piedāvājums.
Jo mēs esam par to pārliecināti nav jāatsakās no kārtīgas ēšanas, lai varētu to darīt ārā un tā kā mēs uzskatām, ka vasara var būt tikpat labs laiks, lai atklātu interesantus restorānus, šī ir mūsu izvēle pilsētas terases, kur baudīt pievilcīgu gastronomijas piedāvājumu.
Stikla foccacia ar pastrami, rukolu un saldajām sinepēm
** CÉSAR ANC A BĀRS (Alikante) **
Alikantes centrā, akmens metiena attālumā no Spānijas esplanādes un Plaza Gabriel Miró , šīs vietas terase Ojeda ielā ir lieliska vieta, kur baudīt pilsētas naktis.
Vietējās virtuves piedāvājums, Vidusjūra un gaišs , ļauj apsvērt vienkāršākas vakariņas, tapas, ar tādiem īpašiem ēdieniem kā mencas un foie mille-feuille vai lielais pussālīts tuncis ar salmorejo un koka augsni amb tonyina , piemēram, ienirt garākā ēdienkartē.
** DOÑA PETRON A (Valensija)**
Apkārtnē no ruzafa , tirgus priekšā, pavāri Carito Lourenço un German Carrizo Viņiem ir divas atrašanās vietas. Un jebkurš no tiem ir tā vērts. Fierro ir priekšlikums, kas vairāk vērsts uz augsto virtuvi un tā ir pieredze, par kuru parunāsim citreiz, jo tā ir to pelnījusi. Bet vienu soli tālāk viņiem ir tikpat interesants, ikdienišķāks priekšlikums.
Doña Petrona pielūdz Argentīnas virtuves klasiku , valsts, no kuras abi ir dzimtā, un veiksmīgi apvieno tos ar vietēja rakstura priekšlikumiem. Garšīga, vienkārša un labi izpildīta virtuve.
Empanadas no Mendoza, Fugazetta, Pummarola Provolone vai Neapoles Milānas no vienas puses; Kartupeļu un sēpiju salāti ar aioli, sautētiem kalmāriem ar pupiņām vai zivi alipebre no dienas otram.
Jo divas labi atrisinātas virtuves tie vienmēr ir daudz interesantāki par katru atsevišķi.
Doña Petrona, Valensijas apkaimē Ruzafa
** MELIDE PULPERIA (A Coruña) **
Pilsētas pulpeiras sāgas mantinieks, Gorka Rodrigess Pirms atgriešanās, lai uzņemtos vadību par ģimenes uzņēmumu, viņš apmeklēja tādus restorānus kā Mugaritz (Rentería) vai NOMA (Kopenhāgena).
Viņi joprojām kalpo viens no labākajiem astoņkājiem pilsētā (neaizmirstiet paprasīt kartupeļus, tie nāk atsevišķi) un lieliska omlete.
Bet uz tāfeles, kas mainās katru dienu, jūs varat atrast tiešām interesanti pārsteigumi un nedaudz izstrādātāki priekšlikumi kas skaidri parāda, ka šeit ir daudz ēdienu gatavošanas.
Mēs varam saprast Korunjas nedēļas nogales pusdienas bez terases, kas vienmēr ir pārpildīta, atvērts uz centrālo Praza de España.
Viens no labākajiem astoņkājiem Akorunjā
** ARZABAL QUEEN SOFIA (Madride) **
Alvaro Castellanos un Ivan Morales Viņu restorāna galvenajā mītnē Reina Sofia muzejā ir mājīga, klusa telpa ar milzīgu šarmu, kurā viņi var pārnest Arzábal pamatīgo virtuvi.
Svarīgi kartupeļi ar vēžiem, makrele mīkstā dārzeņu marinādē vai labie krievu salāti ar ventresku var būt daļa no interesantas ēdienkartes.
Bet desu izlase (Secallona, Can Company sobrassada vai cecina) vai konservi kvalitāti pavada labs vīns tas arī kļūst par ideālu attaisnojumu, lai ierastos šeit un ļautu stundām paiet.
** BRŪNAS PĪKLAS (Madride) **
Pagājušajā sezonā pavārs Martīns Berasategi atklāja Etkseko , jūsu virtuves Madrides vēstniecība, svētīt viesnīcā.
Tikai pirms dažām nedēļām viņš arī izlaida vēstuli no Picos Pardos Sky Lounge , viesnīcas jumta bārs. Priekšlikums šeit ir balstīts uz tapas un kodumi vasaras esma , lieliski piemērots baudīšanai nelielā, bet pārsteidzošā smaragda baseina malā.
No a omāra rullītis ar kāpostu salātiem joprojām mājputnu gaļa anticucho, kas vārīta robatā , no a Ibērijas žoklis ar ķemmīšgliemeņu un teriyaki mērci ar amatnieku sieru izlasi, patiesība ir tāda, ka iespēja baudīt tos ar skatu uz pilsētu ir diezgan pievilcīga.
Un, ja jums ar to nepietiek vai tas, ko vēlaties, ir kaut kas cits citā rindā, Rezervējiet vienu no viņu Bali gultām pie baseina un iegremdējieties viņu kokteiļu ēdienkartē. Ja tas jūs neizlabos līdz vasaras muļķīgākajai dienai, es nezinu, ko vēl jums piedāvāt.
Picos Pardos Sky Lounge, uz Bless viesnīcas jumta
** BC 23 (Malaga) **
Soho centrā, Casas de Campos un Somera stūrī , ir viena no ieteicamākajām terasēm pilsētā. Un, lūk, konkurence ir smaga, bet man ir savi argumenti, un es esmu gatavs tos aizstāvēt.
Parastā ēdienkarte ir interesanta un ir piekrauts ar vietējiem aci , vīnu izvēle ir lieliska. Un tie būtu vairāk nekā pietiekami iemesli šeit apstāties. Bet lieta ir tāda, ka Alvaro ir arī viens no tiem cilvēkiem, kam patīk redzēt, kā citi izklaidējas, tāpēc, tiklīdz jūs viņu iepazīsit, iepazīsit jūs un iesaistīsities spēlē (kas arī nav grūti), viņš noteikti to izdarīs. ieteikt tev kaut kas īpašs, kaut kas, kas viņam tajā brīdī rodas priekš tevis.
Vai vēlaties piemēru? Pēdējā vizītē mēs izbaudījām un izbaudījām daudz, ar rīsi ar anšoviem, ķegļiem un smalkām čaumalām. Bet tad viņi nāca vesela sukādes un cepta jūras asara galva vai dažas zīdainas kazas smadzenes ar nātru , iespējams, nav piemērots mazāk drosmīgajiem, bet to var atrast tikai tādā vietā kā šī, roku rokā ar cilvēkiem, kuriem patīk iziet.
** SANLORENZO KAROTE (Kordova) **
Kordovas naktis, kad karstums nevēlas dot atelpu, var būt lieliski piemērotas mierīgām vakariņām uz terases, lai atgūtos no dienas skarbuma un padariet vakaru pēc iespējas garāku.
Un tas, kas atrodas šajā vietā, soļa attālumā no San Lorenzo Mártir draudzes Viņai ir viss, lai kļūtu par ideālu kandidātu. Atrašanās vieta ir laba, prom no visvairāk pārpildītajiem tūrisma rajoniem, bet ļoti burvīgā apkārtnē piedāvājums ir vienkāršs, vietējais un garšīgs.
Iesākumam marinēta irbju pastēte vai kāds labs anšovs. Pēc tam, atkarībā no dienas, iespējams, melnie rīsi ar kalmāriem un sniega zirņiem, cepts astoņkājis ar javas kartupeļiem un piquillo pipariem vai filejas karpačo ar parmezānu un priežu riekstiem.
Šajā terasē Kordovas naktis garšo labāk
** BALTAIS KRUSTS (Jereza) **
Tieši pilsētas centrā, šī restorāna terase koku ieskautajā Plaza de la Yerba tā ir maza greznība. Atjaunināta vietējā virtuve vienā no tiem stūriem, kurus var atrast tikai Heresā.
Daži grilēti ikri ar pipirrānu, daži dabiski gliemeži ar Oloroso Bloody Mary vai dažas laupījuma filejas ar siltu salmorejo un Ibērijas šķiņķi tie labāk garšo uz šādas terases, ēnā, ar nelielu vēsmu un to Heresas atmosfēru, kas liek visam ritēt citā tempā.
Baltais krusts Yerba de Jerez laukumā
** SEVILJAS MĀJA (Almērija)**
Klusā terase šī klasiskā Almerijas māja Tā ir lieliska vieta, kur pilnībā iegremdēties pilsētas un provinces virtuvē. The vāciņu izvēle Interesanti, bet interesanta ir arī restorāna ēdienkarte. Izlemt nav viegli.
Bet, ja ir kaut kas, kas nevar pietrūkt, tad tas ir tā cepti baklažāni, raf tomātu salāti un, galvenais, grilēts astoņkājis kas ir viena no tām specialitātēm, kas vien attaisno apmeklējumu. Pēc tam ļaujiet katram izvēlēties, lai gan dažas sarkanās garneles no Garrucha nekad nesāpēs. Es to atstāju tur.
Šeit runa ir par to, lai pēc iespējas vairāk klientu būtu apmierināti
** LĪMEŅA (Barselona) **
Colón tornis ļauj jums izbaudīt Barselonas piekraste no vairāk nekā 100 metriem Gara auguma.
Šeit, 24. stāvā, ir Paisuma laiks, neformālākais brālis – vairāk koncentrējas uz ēdienu, ko viņi paši definē, no restorāna Marea Alta.
Vēstule, kuras pamatā ir tartāri, kūpināti, mājās gatavoti konservi un austeres dabā Tas lieliski saskan ar 15 Sangria's Bar specialitātēm.
Un ar skatiem. tie uzskati.
Marea Baja, Torre Colón 24. stāvā Barselonā