Nuova Roma: moderna visa pilsēta
Tikai dažas vietas uz zemes var veikt darījumus tik lieliski ceļojošas fantāzijas kā Roma . Diženums un drosme apvienojas viņos šaurās un neregulārajās ielās un tās aristokrātiskajos laukumos . Tās pērļu krāsas gaisma ļauj sakrālajam skaistumam izplūst pat no visrupjākās tūristu ainas. Tās iedzīvotāji var pāriet no banālas miskastes iznesšanas uz meistarklasi bezrūpīgā attieksmē (ideāls vārds tam ir sprezzatura — neatkārtojama itāļu kvalitāte, kurā romieši ir lietpratēji).
Iedvesmojošākā lieta ir viņa mūžīgā aizsardzība kamēr šķiet, ka elektriskā dāvana ir dinamiskāka nekā citās pilsētās. Centra rajoni (tie, kurus mēs domājām zinām) ir atjaunotas ar dizaina viesnīcām un modes preču veikaliem . Un tāpat kā Londonā un Ņujorkā, kur priekšpilsētas ir jaunie gravitācijas centri, apgabalus aiz tās ir pārveidojis šefpavāru un veikalu īpašnieku skaits. Tas ir ceļvedis uz pilsētas jaukākajiem nostūriem, kur tradīcijas un inovācijas iet roku rokā.
Roma, klusa, skaista un oficiāli grezna
VĒSTURISKS CENTRS
Daudzi cilvēki atpazīst caur Džūlija attēlos, jo tā ir viena no fotogēniskākajām Romas ielām; iespējams, ne tā, kā daudzi no pirmavotiem zināmi. Atrodas vienā no līknēm, ko zīmē Tibers , tas atrodas tālu no noslogotākajām ielām Vēsturiskais centrs . Daudzi ir pazīstami ar tās izcilo ciltsrakstu: gara akmens iela Sanpedro To 1508. gadā projektēja Donato Bramante pāvesta Jūlija II ordeņa laikā. Tas bija viens no pirmajiem lielākajiem pilsētu pārbūves projektiem. Rotātas ar 16. un 17. gadsimta dižciltīgām pilīm un sadalītas ar efejas arku, ko projektējis Migels Eņģelis, caur vecajiem rajoniem Uzvelciet un regulējiet . Tas ir kluss, skaists un oficiāli penis.
Tieši šeit arhitekts Antonio Girardi ir atvēris D·O·M, 24 istabu viesnīcu bijušajā klarešu klosterī. Tās fasāde atspoguļo ierasto romiešu skaistumu no mazgātiem pasteļiem, kuru paletē ir balti, pelēki un brūni toņi, kas rotāti ar bagātīgu linu un samta, misiņa un ādas mēbelēm. Zem velvju griestiem sienas ir izklātas ar akmens flīzēm. Netālās Santa Lucia del Gonfalone baznīcas 400 gadi , kas pavada proklamācijas latīņu valodā, sākot ar D·O·M, kas ir akronīms vārdam Deo Optimo Maximo (Dievam, Optimāls, Maksimums).
24 istabas vecā klarešu klosterī
Salīdzinošais mierīgums, ko elpo, ir saistīts ar nepārspējamu atrašanās vietu. Lēciens no ielas dienvidu gala un blakus Iegūstiet Sisto aizvedīs uz laukumu Trilussa , kas ir vārti uz Trasteveres dzīvīgajiem un modernajiem bāriem un klubiem. Dažas no labākajām iepirkšanās vietām ir via dei Pellegrini, via di Monserrato un via dei Banchi Vecchi, kur Laura Urbinati pārdod savus vienkrāsainos bikini, ko var redzēt tādās pludmalēs kā Gallipoli vai Capalbio. Pēc piecām minūtēm jūs nokļūsit vēsajā haosā Campo dei Fiori un piecas minūtes tālāk uz via dei Giubbonari, kur jūs atradīsit mīļotās Salumeria un Vinoteca Roscioli.
Visi cildina brāļu ģēniju Alesandro un Pjerluidži Rosčoli , no maizes ar prosciutto līdz nevainojamākajai cacio e pepe receptei pilsētā (varbūt runa nav par to, ka tā ir draudzīga un ar izsmalcinātu apkalpošanu, Romā to neviens negaida) . Līdzņemamā baccalà sviestmaize no Dar Filettaro (kvartāla attālumā no Roscioli, kas atrodas uz neliela laukuma) ir taukaina, haotiskāka, bet tomēr piedzīvojums, kas tevi pārved.
Ponte Sisto aizvedīs uz rosīgiem, mūsdienīgiem bāriem un klubiem
Starp D O M un Navona laukums , ir Via del vecā valdība . Romas atbilde uz Ņujorkas Elizabetes ielu Nolitā: kur atrodas neatkarīgi modes preču veikali un dažas izcilas vintage impērijas , kur ikviens, kam ir 100 eiro un tieksme uz rakšanu, var atrast tādus dārgumus kā sieviešu baikeru jaka, iespējams, no 1974. gada. Pateicoties dizaineram, pieprasījums uz ielas ir vairākkārt palielinājies Delfina Delettreza , Silvijas Venturini Fendi meita, kura savu pirmo veikalu atvēra 2011. gadā. Deletreza totēmiskie motīvi (velna acis, galvaskausi, zirnekļi un smalkie kauli, kas atgādina medaljonus) ir tik ļoti skaisti kā provokatīvi . Tikpat izdomas bagāti ir Paolo Džakomelli un Roberta Paoluči (Iosselliani R-01-IOS) rotu dizaini ar misiņa un sudraba gabaliem un cilšu spalvu motīviem.
Tieši ap stūri no Iosselliani ir D O M sacensības, JK Place Roma ir trešā Florences Ori Kafri JK viesnīca . Tās 30 numuri ir stilīgs atjauninājums a veca skola , kas atrodas pusceļā starp Ričarda Meiera muzeju Ara Pacis un Piazza Sanlorenco Lucinā (Ciampini, Piazza 29, ir kā jūsu nekustamo īpašumu aģentūra Romā: rīta pietura ideālam espresso; dzīvīga aperitīva aina; labākais pistāciju saldējums pilsētā; smīnēšana visu dienu). Viesnīcas unikālais stils mijas klusinātas neitrālas ar krāsām (gaiteņi lepojas ar tirkīza un laima zīdu un gadsimta vidus marmora reprodukcijām). Viesnīcai izdevās vairāk vai mazāk pārliecināt romiešu ainu, kad tā tika atvērta; tas ir ideāla vieta, kur justies visa centrā.
Florences Ori Kafri trešā JK viesnīca
MONTI
Iespiests starp brūkošajiem Imperatora foruma monolītiem un elegantajām valdības pilīm quirinal kalns , citronu un aprikožu fasādes rindojās 18. gadsimta ielās Montijs tie ir prieks vai vismaz ārkārtīgi atšķiras no citām jomām. Dažu pēdējo gadu laikā jaunā Monti adoptētāju paaudze ir piešķīrusi tai neatkarīgu priekšrocību, padarot apkaimi par galamērķi. Tas ir redzams tā atsaucē " nulle kilometrs ' no pilsētas 47 , industriāli šiks telpa, kas pasniedz savu gaļu un “ražo” (blakus esošā kultūras telpa Cinema Urbana 47 ir atvērta kopš 2012. gada) .
Aromaticus īpašnieki Luka De Marko un Frančeska Lombardi ienes kulinārijas autentiskumu savā biznesā (viņi strādāja Romā attiecīgi par šefpavāru Open Baladin un vīnziņiem Open Colonna), half bistro half farm impērija . Papildus kultivē aromātiskos augus, izstrādā lāpstas un ražo bioloģiskos produktus, viņi piedāvā labu ēdienkarti, kuras pamatā ir salāti, sieri un gaļas izstrādājumi, kas pievienoti Luca cildenajam steika tartāram . Gaudeo ar melnbaltām flīzēm jūs atradīsit paradigmu paninoteca . Sastāvdaļu klāsts ir ļoti plašs, taču maizei izvēlieties divas vai trīs, lai katras no tām būtu kvalitāte. no tītara un kazas rikota Sardīniešu valoda ir obligāta.
ēšana dārzā
Tirgotāji un dizaineri Monti ielās atrod laipnu attieksmi pret ekstravaganto un “divreiz mīlēto” (pēc Via del Governo Vecchio, Monti ir labākie vintage veikali pilsētā ) . The veikals b pārdod vienkrāsainus dizainus no Eiropas uzņēmumiem, pashminas no Faliero Sarti un bikses no Céline . DOP konceptveikalā Arabella Valdieri piegādā tikai dažus gabalus no specializētiem zīmoliem, lai papildinātu viņas pašas mīksto dizainu līniju (neatkarīgi no tā, vai iet ar kazādas somu vai lina kleitu, tas būs kaut kas unikāls). Ja ir sestdiena vai svētdiena, jūs dosieties uz Mercato Monti . Kādreiz pareizs tirgus ir kļuvis par piegādātāju izstādi roku darbs un vintage izstrādājumi . Jebkurā dienā piedāvājumā var iekļaut 1950. gadu rotaslietas, ar rokām darinātas ādas sandales un 70. gadu Gucci somas.
TESTACCIO UN OSTIENSE
Baroka velves, pasteļtoņu freskas un ar visterijām izklāti laukumi : Testačo un Ostiensē, kas robežojas ar sudraba un brūno Tibras joslu zem jūras, nekas pēc būtības nav atrodams romiešu valodā. Trastevere . Netīrais un rūpnieciskais ir daļa no tā DNS: nedaudzi Testaccio 20. gadsimta sākuma vidusšķiras mājas Tā atrodas uz vecās romiešu atkritumu izgāztuves, ko veido tūkstošiem terakotas urnu, kuras pirms tūkstošiem gadu pameta kuģi no impērijas provincēm. profils Ostiense to raksturo tērauda tilti un grafiti noliktavas , kā arī ar Gaja Cestija piramīda , tā svarīgākais muzejs un Centrale Montemartini , likvidēta elektrostacija.
Ēd, dzer, bet galvenokārt: uzkodas
Lai gan šiem rajoniem trūkst estētiskās pievilcības, tie lepojas ar patiesi pilsētniecisku garu (un vieta Romā, kur doties gardēžiem). Svētceļnieks uz testačo tirgus , kas joprojām saglabā savu industriālais stils , lai ņemtu vērā labu prosciutto, svaigas endīvijas un visu, kas raksturīgs šāda kalibra telpai. Ar papildu apmeklējumu: Volpetti, 150 gadus vecs delikatešu veikals tiem, kas meklē svaigus makaronus, anšovus Sicīlijas olīveļļā vai kādu no viņu septiņām artišoku receptēm.
Jaunā gastronomiskā saite šeit tiek saukta par Porto Fluviale — tā ir Meka ēst, dzert un uzkodas kas aizņem 3000 m² lielu noliktavu, kas iepriekš bija daļa no vairumtirdzniecības tirgus Magazzini Generali lielākais Romā . Mūsdienās tas ir plašs telpu kopums ar atklātām ķieģeļu sienām, rūpnieciskām lampām un koka plauktiem ar plašu itāļu produktu klāstu. Skaitīt ar vienu dzīvīgs bārs no agra rīta līdz vakaram (vieta perfektam espresso un Campari špritam) blakus a Pica veikals ar divām milzīgām malkas krāsnīm, viena paredzēta vafeļu plānām romiešu picām un otra pūkainajai neapoliešu versijai. Papildus a tapas bārs, konditorejas veikals un atpūtas telpa ar ādas krēsliem un Chester dīvāniem.
Tieši uz ziemeļaustrumiem no Porto Fluviale, bijusī Ostiense lidosta, kopš 2012. gada jūnija ir bijusi Eataly galvenā mītne, četrstāvu ēka, kas veltīta Labākais no itāļu gastronomijas un vīnkopība (tam ir vēl viena galvenā mītne Ņujorkā). Nacionālie šefpavāri bieži uzstājas savās šovu virtuvēs ar zvaigznēm, un prestiži vietējie speciālisti (Teo Musso alus ražošanā, Roberto Battaglija mozzarella di bufala, Alesandro Frassica panini un Slow Food meistars Serhio Capaldo, lai runātu par gaļu) ir parādījuši savas prasmes gastronomiskā makrotelpa.
Rosti, pasniedz Maremmana liellopu gaļas burgerus
PIGNETUS
Cilvēki jums pateiks, ka Pigneto ir Bruklina no Romas . Reklāma vai nē, Via del Pigneto, gājēju ielā uz ziemeļiem no vilciena sliedēm, ir kaut kas nenoliedzami moderns. Termini . A komunistiskais anklāvs 20. gadsimta sākumā , vēlāk nedaudz nelīdzens apgabals, Pigneto ir atguvies (lai gan, ēdot brīvā dabā Primo, jūs jutīsities tā, it kā jūs gatavojaties iesaistīties cīņā). Restorāns ir obligāts Pigneto, kur tiek kompensēts tā apātiskais serviss daži izcili ēdieni , tostarp viņa pupiņu biezenis ar burratu.
Tricker apavus mīlošie īpašnieki pārvalda arī kaimiņu Rosti, kas apkalpo Maremmana liellopu gaļas burgeri, pepperoni sviestmaizes, picu bianche un svētdienas pēcpusdienās al forno makaronu maltītes . Tas ir magnēts radošiem kaimiņiem un jaunajiem vecākiem, kuru bērni lēkā tā 2200 m² lielajā dārzā. Un jums vajadzētu apstāties pie Necci, iestāde kopš 1924. gada; Pasolini šeit filmēja sešdesmito gadu sākumā, un šodien īpašnieks Bendžamins Hērsts, Fērgusa Hendersona virtuves palāta, ir piešķīris tai modernu oreolu un izsmalcinātu zemniecisku ēdienkarti. 8.00 no rīta un 1:00, septiņas dienas nedēļā, ir piemērots laiks, jo Necci visas dienas garumā mainās no kafejnīcas uz bāru, lai nogaršotu aperitīvu uz elegantu osteriju, kas mūs priecē ar tipiskiem ēdieniem; no artišokiem līdz zutim. Klientu ūsas un apavi bez zeķēm var atgādināt Bruklinu (taču garšas ir nepārprotami romiešu stila).
* Šis raksts ir publicēts žurnāla Condé Nast Traveler 79. decembra numurā. Šis izdevums ir pieejams digitālā formātā iPad vietnē iTunes AppStore un digitālā veidā personālajam datoram, Mac, viedtālrunim un iPad — Zinio virtuālajā kioskā (viedtālruņu ierīcēs: Android, PC). /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Turklāt varat mūs atrast Google Play kioskā.
*** Iespējams, jūs interesēs arī...**_ - 100 lietas par Romu, kas jums jāzina - Labākās ēdināšanas vietas Romā
- Vietas Trasteverē, kur neatradīsiet nevienu tūristu
- Romas ceļvedis