Mikoloģiskā kultūra: ir pienācis sēņošanas laiks
Kastīlijas un Leones province šajās dienās būs pasaules mikoloģiskās gastronomijas epicentrs ar garšīgu simtiem savākto sēņu degustācija visas provinces priežu mežos V Mycological Tapa Contest, gastronomiskā tūre pa Sorijas pilsētu, kuru nevar palaist garām ar vīnu vai alu.
Tā tu atvērsi muti ļoti interesantajam III Starptautiskais gastronomiskās mikoloģijas kongress kas notiks 29. un 30. oktobrī Sorijā un kas pulcēs izcilākos ekspertus (biologus, mikologus, ražotājus, šefpavārus, someljē un žurnālistus) programmā, kurā tiks aplūkotas tādas tēmas kā sēnes un sēnes, to saglabāšana , kulinārijas tehnikas, garšas un, kas mūs visvairāk interesē, sēņu un sēņu savienošana ar vīniem un citiem ēdieniem.
Kongresu atklās nenogurstošais Andoni Luiss Aduriss (kurš to darīs virtuāli), daudzi Kastīlijas un Leonas restorāni ieradīsies, lai izstādītu un, cik skaisti!, dalītos savās mikoloģiskās gudrībās. Viņai blakus, Kantabrija , kā viesu kopiena un eksperti no Bjerzo vai Navarra, ka viņi mazliet zina par sēnēm. Turklāt ar slavenu bezierunu atbalstu Madrides kodolsintēze atbrauks arī pavāri no mikoloģiskām vietām, piemēram, Zviedrijas, Kanādas, Portugāles vai Indijas. Lai dzīvo universālā sēne!
Ja uzdrošināsies, tiks sasaukta populāra sanāksme “Iet pēc sēnēm” nākamais **28. oktobris (Plaza Olivo, no 12:30 līdz 14:00) ** kas, lai arī moto izklausās pēc salasīšanas, ir par sēņu ēšanu bez vilcināšanās pilsētas laukumā. Un sezona beidzas ar Buscasetas 2012 konferenci, ko organizē Kastīlijas un Leones delegācija. Eurotouches. The piedalās restorāni šajā izdevumā viņi piedāvās degustācijas ēdienkarti no vismaz 5 ēdieniem, kas gatavoti ar dažāda veida sēnēm no Kopienas un piedāvās tos no plkst. 2. līdz 11. novembrim.
Aragona, Astūrija, Kastīlija un Leona... Spānija ir "VIP" sēņu lasīšanas vieta
SĒŅU IZVĒLĒTĀJU 'VIP' VIETAS Lai gan mēs varam atrast sēnes jebkurā Spānijas apgabalā priviliģētās sēņu zonas Spāņi ir Aragona, Astūrija, Kastīlija un Leona, Katalonija, Galisija, Navarra un Basku zeme.
Navalēno pilsēta Soria Tajā atrodas mikoloģijas centrs, no kura katru nedēļas nogali tiek organizēti maršruti pa apkārtni. Maršrutos ir iekļauts gids, kurš izskaidro atrastās sēnes. Mēs iesakām San Leonardo un Navaleno mežus.
In Rioja: Tornis Cameros, Zarzosa, Munilla, Villarroya un Aguilar del Río Alhama.
In Molinikos , pašvaldība, kas atrodas ** Albacetes** Sierra del Segura centrā, un tajā atrodas Mikoloģijas muzejs La Casa del Níscalo. Muzeju veido izglītojoša un interaktīva izstāde, kas ļauj apmeklētājam iedziļināties brīnišķīgajā sēņu pasaulē.
Visā autonomajā apgabalā Aragona, var izveidot maršrutus, kas rada lielu mikoloģisko interesi: Pireneju ielejas, Prepireneju ielejas un Ibérica, Moncayo dabas parkā. In Huesca ieteicami Valle de Echo, Gabardito vai Selva de Oza apgabali. Tenas un Benaskas ielejās. In Saragosa Moncayo. Vairāk informācijas par sēnēm Aragonā.
Rabanales pilsēta, Zamora, Tā ir viena no labākajām vietām, ko apmeklēt, meklējot sēnes, un tai ir arī savs Mikoloģijas muzejs, kas ir visvairāk dokumentētais valstī.
Sierra de las Nieves dabas parks atrodas rietumu apgabalā Malaga. Tās meži slēpj vairāk nekā 400 sēņu veidu.
Navarra Tajā ir meži ar mikoloģiskiem maršrutiem, kas rada lielu dabas un ainavisku interesi. Viens no tiem ir Unzúe rajonā.
In Barselona, Berguedas reģions un Pla de Puigventós meži.
gada kalnos Madride , Pinares Llanos, Fuenfría un Lozoya. Madrides Mikoloģijas biedrībai ir sīkāka informācija par aktivitātēm, kas saistītas ar sēņu pasauli savā provincē.
Un atceries! Izmantojiet pastaigu pa mežu, jaralu vai priežu mežu pirms tas ir aizliegts jo šogad stājas spēkā jaunie noteikumi, kas paredz regulēt (tas ir, dot labumu vietējiem-komerciālajiem kolekcionāriem). Tātad, ja esat fans, jums būs jāmaksā katru dienu, kad dodaties sēņot (ap 10 eiro).