Pirmais
Stratēģisko konsultāciju uzņēmuma Sanfrancisko ziņojums liek man atrast ceļu, kurā, starp citu, mēs jau esam panākuši progresu mūsu **Global Food Trends: A Different View**; tad mēs likām uz galda, kā vīrusu ciklons grasās izpostīt sektoru, kas jau ir pakļauts " dižoties '; tajā laikā (2015. gada janvārī) mirkļbirka "pārtikas porno" uzkrāti vairāk nekā 42 miljoni attēlu. Šodien tas ir trīskāršojies.
Bet attiecīgais raksts sniedzas tālāk, daudz tālāk: Kā Instagram mudina restorānus būt mīļiem, krāsainiem un fotogrāfiem neatvairāmiem. Un tas ir tik acīmredzami, ka kā mēs to neesam redzējuši iepriekš: tas ir loģiski restorāns vēlas kļūt par vīrusu , kļūt moderns un būt svētceļojumu vieta gardēžiem, tas meitenes un jaunā kolekcionāri; tikpat loģiski kā fakts, ka arhitektūras un interjera dizaina studijām uz galda kā pērkona ietekme ir Instagram Damokla zobens.
Tirkīza restorāns
Un ir tā, ka restorāns var strādāt gastronomijā un arī būt instagrammējams , Kas tam vainas? Alfrēds Hičkoks vienmēr aizstāvēja komerciālo kino , viņa ir šis teikums: "Man kinoteātris ir četrsimt sēdvietu jāaizpilda". Kāpēc šefpavāram būtu jāatvainojas, ka viņš vēlas, lai tāds būtu viņa restorāns "Tendentu tēma" ?
** Grupo Larrumba** Habanera, Proyecto Singular studijas darbs, ir a aktuāla tēma par grāmatu tādu, kāda tā ir Amazones , projekts Sandro Silva un Marta Seco dekorējis Lázaro Rosa-Violán (un es domāju, ka tikai daži no mums šaubās par tā neapšaubāmo vīrusu raksturu kopš tās ieņemšanas).
Viņi arī ir Griešanas telpa , DiverXo vai Can Roca pagrabs (ar šo brīnišķīgo iekšējo pagalmu, kur atpūšas papeles vai olīvkoku, kas uzņem pusdienotāju: bez šaubām, viens no populārākajiem augstās virtuves ēdieniem sociālajos tīklos).
Brāļu Rocu māja ir radījums no Rikards Trenčs un Sandra Tarruella , es runāju ar viņiem par to, kā (un cik lielā mērā) Instagram kultūra maina mūsu uztveri par restorāniem: “Sociālie tīkli un veids, kā cilvēki dalās savā pieredzē, ir jauns saziņas veids lietotājiem un līdz ar to arī restorāniem. Lielākā daļa mūsu klientu meklē a pilna pieredze un viņi interjera dizainā saskata pievienoto vērtību, lai papildinātu gastronomisko pieredzi, kā arī komunicētu savas telpas, taču mūsu darba veids nav balstīts uz pārsteiguma efektiem vai jaunākajām tendencēm, bet gan uz mūsdienīgas telpas, kur valda komforts un justies labi par to, ko mēs neprognozējam, domājot, ka lietotāji to fotografēs”.
Vai tas viss ietekmē (zinot, ka tas tiks plaši fotografēts) interjera dizaineru? Vai šis ir vīrusu dāvanu kondicionēšanas restorāna dizains?
“Katrā ziņā esam pievienojuši dažus uzkrītošākus punktus atsevišķos projektos, lai papildinātu biznesa koncepciju un galu galā kļuvuši galvenie elementi, ko fotografēt un kopīgot tīklos . Kā piemēru mēs varētu ievietot kroņus, kas izgatavoti ar zelta galda piederumiem Labi parādījās Madridē vai sienas gleznojums, kas imitē lielisku mašīna no Rocambolesc saldējuma kafejnīca Žironā . Citos projektos rezultāts ir balstīts uz harmonisku līdzsvaru, kas kalpo kā ideāls vide klientam, lai aicinātu ietekmētājus sazināties ar savu telpu kā Dārgā viesnīca Madridē vai restorānā Tirkīzs Valensijā ”.
Rokambolesc
Restorāni, kas vairs nav tikai ēšanas mājas , arī izstāžu zāles, kurām jāfunkcionē kā ideāls iestatījums katram mikrorealitātes šovam, kas pārspēj jūsu mobilā tālruņa sociālos termometrus: un jā, jūsu Instagram konts ir viens no šiem scenārijiem ( kāpēc jums tas ir un jāpublicē, ja nē?).
Restorāni un, protams, viesnīcas. Viena no visnepieciešamākajām balsīm (lai būtu ikonoklastiska) ir balsis Pepe Garcia de Derby viesnīcas : “Instagram ir kļuvis par jaunu veidu, kā pastāstīt lietas un mirkļus. Acīmredzot ir parādījušies profesionāļi - interjera dizaina un arhitektūras studijas — spēj padarīt kopīgu telpu par kaut ko unikālu un radīt ilūziju, kas parasti neatbilst realitātei, un šī ir tīklu paradīze, kas šķiet un nav.
mīļā viesnīca
Dažkārt man ir radies iespaids, ka jaunā viesnīcu nozare joprojām ir nekustamais īpašums ar brīnišķīgu interjera dizaina darbu labākajos gadījumos. Lai slavēts Lázaro Rosa Violán un visu, ko viņš ir darījis, lai uzlabotu šo nozari; Patiesība ir tāda, ka Instagram ir garšīgs, smalks rīks ar daudziem virpuļiem. Jāprot lasīt starp rindām , un par laimi šī pieredze ir vienīgā īstā viesnīcas ceļojuma vai viesmīlības pieredzes interpretācija.
Nekad neaizmirsīsim to Labākā viesnīca pasaulē ir vieta, kur jūs vislabāk uzņem, aprūpē un aprūpē, un tas nav redzams Instagram fotoattēlos. Plākšņu, pēdu un citu detaļu fotografēšana ir kļuvusi par apsēstību un tagad ir patiešām aizraujoši atrast cilvēku, kurš nav tīklos, patiesībā "labie" cilvēki jau sen ir pametuši Facebook.
TAD? JĀ VAI NĒ?
“ Instagram jā, bet esiet uzmanīgi , ka trompe l'oeil ir tehnika, ko mēs pazīstam jau daudzus gadus. Viesnīcu un viesmīlības kultūra ir tas, kas tam būtu vajadzīgs, kā arī vecās skolas vērtīgā mantojuma apvienošana ar visu jauno un aktuālo: tikai jāizmanto pareizie pasākumi un prātīgi jākrata”.
Sarunu ar Pepi beidz ar citātu no Karalis Kavakubo : "Pūlim nekad nav taisnība". Bet... kas ir masa, ja ne individualitāšu summa? Patiesību sakot, es šaubos par šo pieaugošo antipātiju pret visu, kas smaržo pēc vīrusa un nākotnes: tas ir tāds pats aizvainojums par dežūrējošā diplodoka spārdīšanu. El Rubius, Über, Snapchat vai “Instagrammable” restorāni — To sauc par vārtu ielikšanu laukā, un tā pēdas ir tikpat īsas kā tas, ka esat izlasījis šo rakstu, ar ko ar prieku dalījāties Twitter un Instagram.