Borough, tirgus ar hipsterisku atmosfēru
Beyond Covent Garden, Camden, Portobello un Brick Lane, Londonas pārtikas tirgi piedāvā iespēju ēst bioloģiskās vēlās brokastis, iepazīties ar ražotājiem un nogaršot īpašos ēdienus no tālām valstīm. Šeit ir seši burvīgākie pārtikas tirgi pilsētā. Un arī modīgākās.
1. BILLINGSGATE, ZIVJU TIRGUS PĀRVĒRTĀS PAR BIRŽU
Tā ir viena no labākajām pieredzēm Anglijas galvaspilsētā. Piecos no rīta ienākt šajā zivju tirgū un ar izbrīnu vērot zivju tirgotāju atnākšanu un aiziešanu, kas izskatās pēc biržas mākleriem. 19. gadsimta sākumā Billingsgate tirgus agrāk atradās brīvā dabā, bet šodien tas atrodas skaistā ēkā ļoti tuvu Canary Wharf metro stacijai. Tā piedāvā lielāko zivju izvēli Apvienotajā Karalistē un pārdod vidēji 25 000 tonnu gadā, kā arī organizē ekskursijas un mācību kursus. Piemēram, Billingsgate Seafood Training School piedāvā kursus par zivju gatavošanu un rūpēm par uzturu. Vispiemērotākā diena apmeklējumam ir sestdiena vēlā diennakts stundā – ņemot vērā, ka “pēdējā stunda” ir 9 no rīta, jo tirgotāji vēlēsies atbrīvoties no precēm, kuras ir palikušas pirms slēgšanas. Esiet uzmanīgi ar fotogrāfijām; jums ir jālūdz atļauja to darīt, pretējā gadījumā viņi dusmosies . Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no pulksten 4:00 līdz 9:30.
Vecākais tirgus pilsētā
divi. BOROUGH, STARPTAUTISKĀ DELIKĀTĀ
Jebkurš sevi cienošs Londonas gardēdis zina, kur doties sestdienas rītā: Borough Market. Šī burvīgā vieta, kas pazīstama kā "Londonas pieliekamais", piedāvā starptautiskus gardēžu produktus ļoti hipsteriskā atmosfērā. Ar raksturīgo kaltas dzelzs jumtu tas ir vecākais pārtikas tirgus pilsētā -atvērts 1755. gadā - un piedāvā produktus visām aukslējām. Itāļu sieri, tradicionālās maizes, Indijas tējas, eksotiskās impalas un krokodilu gaļas... vārti uz autentisku kulinārijas kultūru pasauli. Spāņu pieskārienu nodrošina Brindisa, kas piedāvā Bellota šķiņķis, melnais pudiņš, mojama, Calasparra rīsi un chorizo, kā arī citas tradicionālās delikateses. Ja vēlaties redzēt šefpavārus darbībā, varat apmeklēt “Demo virtuves” darbnīcas, piemēram, šefpavāra Lūka Robinsona “Gaiļi ar daši” (21. augustā) vai “Sāļie braunīni ar karamelizētiem pekanriekstiem” (Lesley Holdship) (22. augustā). Atvērts no trešdienas līdz sestdienai, no 10:00 līdz 17:00.
Labi paēst Londonā ir iespējams (un viegli)
3. VENNA IELA, KULINĀRO APKAIMNIEKU SAVIENĪBA
Amatnieku maize, bioloģiskais piens, vietējie sezonas augļi, vegāniski saldumi vai svaigas zivis ir daži no šī burvīgā tirgus produktiem, kas ir tikai audzis. Tās devīze ir skaidra: “atbalstīt vietējo tirgu, mainot mūsu iepirkšanās paradumus”. Un tas ir, ka visi pārdevēji pieder Clapham kopienai un ir lauksaimnieki un mazie ražotāji ārštata darbinieki, kuri tiekas ar klientiem aci pret aci. Viņi aicina arī citus ražotājus, piemēram, franču konditorejas veikalu Comptoir Gourmand, filipīniešu ēdienu no Kusina Nova, pastas un salātus no OMGF Deli vai šokolādi no Basil & Hope (burtiski "baziliks un cerība"; ziņkārīgs). Tiem ir kopīga vieta ar amatniecības sieriem, sālīto gaļu un konserviem no lieliskā Une Normande a Londres un svaigajiem dārzeņiem no Ted's Veg. Veikalnieki ir tik vienoti, ka uzrakstījuši pat recepšu grāmatu “Pudiņi un pīrāgi” ar produktiem, ko varat atrast viņu veikalos. Tirgū ir arī tādi projekti kā Clapham Leaf Club, lai mudinātu bērnus pašiem audzēt pārtiku. Atvērts sestdienās no 10:00 līdz 16:00.
karību krāsa
Četri. BRIXTON, KARĪBU JŪRAS KRĀSU SPRIEDUMS
Vai jūs domājat, ka Londona ir auksta pilsēta un tās ēdiens ir niecīgs? Tas ir tāpēc, ka jūs nezināt Brixton Market. Ielas, kas veido šo tirgu, ir pārklātas ar Karību jūras reģiona krāsām un aromātiem, un tās izskatās kā no Centrālamerikas. Šķiet, ka šeit pat augļiem ir intensīvāka krāsa, un šķiet, ka cilvēki smaida vairāk nekā parasti - nekāda sakara ar Ziemeļlondonu, nāciet. Ar aptuveni 300 pārtikas stendiem tas ir viens no lielākajiem Karību jūras reģiona pārtikas tirgiem Eiropā , un atrodas starp Brixton Station Rd, Pope's Road un Electric Avenue. Šeit jūs atradīsiet eksotiskus augļus, Āfrikas īpašos ēdienus un garšvielas, kuras jūs nekad iepriekš neesat smaržojis, kā arī dārzeņus, kas svaigi no zemes. Jums ir arī sieri, amatnieku maize, arepas un mājās gatavoti ievārījumi. Nav brīnums, ka ar šo ēdienu kombināciju Brikstona ir pazīstama ar savām garšīgajām smaržām. Zemnieku tirgus ir atvērts svētdien no pulksten 10:00 līdz 14:00.
5. ARCHWAY, PRIEKS PAR MAZĀM LIETĀM
Ja pajautāsiet Brikstonas iedzīvotājiem, ko viņi domā par Archway Market, viņi noteikti jums pateiks, ka "to nevar uzskatīt par tirgu". Neskatoties uz to, ka Archway ir nedaudz vairāk kā krustceles, tai piemīt šarms, kas patiktu daudziem Londonas tūrisma objektiem. Personība, pieredze un personalizēta uzmanība ir trīs moto no pārdevējiem, kas šeit pulcējas, piedāvājot lauku stila sierus un augļus un dārzeņus no dārza. Atrodas Holloway Road, netālu no Archway metro stacijas, tā ir labākā vieta, kur atrast kvalitatīvus produktus Ziemeļlondonā. Vislabākais? Itāļu sieri “O toma o norte ”, dārzeņu kūkas no “Sister’s Kitchen” un bezglutēna kūkas no “Klaiņojošu suņu marinēti gurķi”. Jūs atradīsiet arī gardēžu salātus, portugāļu tortes un kartupeļus no Linkolnšīras laukiem. Ļoti aktīvi Twitter (@ArchwayMarket), tie ir atvērti katru sestdienu un ceturtdienu no 10:00 līdz 17:00.
Leadenhall, tīrs delikatešu veikals
6. LEADENHALL, ĒDIENS AR VIKTORIĀŠU GAISU
Leadenhall nav piemērots visiem budžetiem, taču tā piedāvātie produkti ir tīri augstākās kvalitātes gardumi. Atrodas fantastiskā Viktorijas laikmeta ēkā, pilsētas finanšu centrā, tas izstaro klasi un šarmu no katra stūra. . Īpašām vakariņām nekas nav labāks par jūras veltēm, medījumu gaļu, foie gras un vīniem no veikaliem, kas veido telpas, atrodas zem stikla jumta un ieskauj bruģakmens ielas. Šeit jūs redzēsiet daudzus londoniešus, kuri iedzer puslitru Londonas praida un pusdieno tradicionālajā angļu valodā, kas arī viņiem ir. Neatkarīgi no tā, vai izlemjat atstāt savu algu viņu produktos, ir vērts pastaigāties pa iespaidīgās Viktorijas laika arkas , kas parādās tādās filmās kā_Harijs Poters un Filozofu akmens_ vai Doktora Parnasa iztēle. Jūs atradīsiet pārtikas stendus no pirmdienas līdz piektdienai no pulksten 11:00 līdz 18:00.
*Jūs varētu interesēt arī...
- Brick Lane, Londonas kartupeļu tirgus atdzīvojas
- Iepirkšanās Carnaby ielā
- Tirgi ar svaigākajiem produktiem pasaulē
- 100 lietas, kas jums jāzina par Londonu
- 25 lietas par Londonu, ko uzzināsiet tikai tad, ja būsiet tur dzīvojis
- Seši kafejnīcas Londonā, kur kafijas ir vismazāk
- Londona saulē: 11 austrumu stāsti
- Patērētāju kārdinājumi: desmit luksusa galerijas Londonā
- Londonas ceļvedis