Andora: ne tikai iepirkšanās un slēpošana
No Spānijas Andoru uztver līdzīgi kā Aļasku amerikāņiem: tā ir auksta, kalnaina un nedaudz neviesmīlīga. Trūkst arī iepirkšanās paradīzes tēla neesošā PVN dēļ. Tas ir, ko Dažiem Pireneju valstī ir jākāpj tikai slēpot, lai saņemtu tabakas, smaržu un alkohola sūtījumu un slēpotu. . Andora ir arī izmantojusi stereotipu, izmantojot ziemas kūrortus, iepirkšanās centrus un tabakas plantācijas. Taču līdz ar jauno tūkstošgadi radās ģeniālas idejas, kā izmantot tās iespaidīgo dabu valsts robežās, kuras minimālais augstums ir 804 metri virs jūras līmeņa.
Ko līdz šim ir paveikusi vīna darītava Borda Sabate to varētu raksturot kā neprātu un brīnumu. Pirms desmit gadiem tā īpašnieki nolēma izveidot terases vairāk nekā 1200 metru augstumā, lai iestādītu vīnogulājus. Vēsturiski dažiem Andoras muižniekiem un buržuāzijām mājās bija savs mazs pagrabs, taču viņu vīns nekad netika tirgots. Sapnis bija skaidrs: radīt, audzēt, pētīt, ražot un tirgot pirmo Andoras vīnu . Tiesa, tas izklausījās pēc utopijas, taču aiz tās stāvēja nauda, laba plānošana un, galvenais, mīlestība pret vīnu un šo zemi. Neviena direktoru padome vai ārvalstu investīciju grupa pie pilna prāta nebūtu iedomājusies investēt šajā projektā jau no paša sākuma. Tas nebija ekonomiski loģiski, un rezultāti nebija garantēti. It kā gribēja audzēt bietes lielos īpašumos Lapzemē. Bet tā jau ir realitāte, un tās atklāšana ir aizraujoša un ļoti bagātinoša.
Šis Gastro rallijs sākas plkst Viesnīca Sol Park pilsētā Sant Julià de Lòria , Andoras dienvidu pašvaldība. Loģiskākais, ko darīt, iebraucot savā autostāvvietā, ir domāt: “Esmu maldināts, šajās nogāzēs nav nekā cita kā tikai govis un meži”. Bet solījums sāk pildīties, tiklīdz jūs iekāpjat džipā, atstājot pilsētu un piekļūstot šīs ģimenes privātajām zemēm. Vecās savrupmājas priekšā viņi paskaidro eno-piedzīvojumu meklētājam, ka tie vienmēr bijuši veltīti tabakai un mājlopiem, parādot augu žāvētavas un staļļus, kur zvēri ziemo, pirms vasarā devās uz kalnu ganībām. Pa neiespējamu ceļu jūs sākat kāpt un kāpt, pārvarēt ļoti nopietnus nelīdzenumu procentus un attīstīt nesatricināmu ticību 4x4 četru riteņu piedziņai. Līdz sasniegsiet vīna darītavas ēku, kas atrodas mazāk straujš reljefs pilnā Muxella saulē , nosaukums dots šim kalnu izcirtumam. Ir pienācis laiks doties lejā, pieskarties vīnogulājiem (Jā! tie ir īsti un dzīvi) un sākt pievērst uzmanību skaidrojumiem, kas saveda kārtībā aizdomīgākos un skeptiskākos prātus.
Borda Sabaté: brīnums no augšas
Pats normālākais ir paturēt prātā iepriekš izdomāto ideju par milzīgu pagrabu, pilnu ar sakrautām mucām un noliktavām, kur glabājas pudelēs pildītais vīns. Pirmā tēma, kas šeit tiek likvidēta. Ēka nav lielāka par nelielu šķūni, un tai nav spāņu kolēģu vecuma šarma. Bet tā īsais ceļojums izskaidro noslēpumus Escol, nosaukums, kas dots tās baltajam monovarietālam un līdz šim tā vienīgais lieliskais radījums . Pirmā atslēga ir Viduseiropas izcelsmes Riesling vīnoga, kurai parasti ir laba aukstuma izturība. Neskatoties uz to, tā nav šķirne, kas būtu ļoti pieradusi pie augstuma, tāpēc tās izvēle joprojām bija likme, kas beigās izrādījās laba. Otrkārt, šīfera zeme, uz kuras tā tiek audzēta. Trešais, prestižā franču vīndara Alēna Grailjota lieliskais darbs, kurš papildus tam, ka pavadīja 7 gadus, veicot testus, līdz nokļuva taustiņā (skat. 2009. gada ražu), pieņēma lēmumu, ka tas ir bioloģiski audzēts vīns. Šeit raža ir manuāla, glāstot katru vīnogulāju ar pirkstiem, pēdējais nosacījums, kas nepieciešams, lai saņemtu šo nominālu.
Pastaigas pa šo burvīgo vīna darītavu noslēgumā tiek pasniegta balva — vainaga dārgakmens degustācija. Lai to atklātu, jums nav jābūt izsmalcinātām aukslējām vai ožas izjūtai tas ir ļoti īpašs un oriģināls baltvīns . Tik daudz, ka tas sasniedz sader pat ar vietas sarkanāko gaļu . Var gadīties, ka apmeklētājā vizītes laikā ir izveidota reputācija, kas padara to par nepārvaramu vēlmi un spriedums nav objektīvs. Bet tas nav svarīgi, balva ir patiess prieks, ka veikalos cena ir aptuveni 50 eiro par pudeli. Nosaukums, ar kuru tā plāno padarīt sevi pazīstamu starptautiski Tas nevar labāk atbilst Andoras īpatnībām: augstkalnu vīns.
Turklāt ainava vienmēr paliks. Terases kalpo kā skatu punkti, no kurienes tiek atklāta ieleja un mazpilsētas, kas apmetas stāvajos masīvos. ir nepieciešams fotoattēls , jo celmu atrašana šādā vidē ir nedaudz neparasta. Pie vīna darītavas ir uzcelts restorāns, kas atveras tikai tad, kad apmeklējums to prasa. Tā ir uzbūvēta pēc veco būdiņu tēla un līdzības (pajumte ganiem un ganāmpulkiem), un tajā ir saglabāta visa projekta amatnieciskā būtība, kas padara to ideāli piemērotu pusdienlaikā apstāties, lai paēstu un pārbaudītu, vai Escol patiešām sader ar visu veidu. garšas un tekstūras. Turklāt tas ir lielisks attaisnojums, lai vēlāk izmantotu pēcpusdienas pastaigu starp vīnogulājiem.
Nobrauciens pa asfaltētu ceļu, kas sasniedz strūklaka uzmetiet pēdējo atklājošo skatienu. No attāluma tas atkal atgriežas iespaidīgajā realitātē, tas nāk no zinātniskās fantastikas. Apmeklētāja acu priekšā visā savā krāšņumā tiek parādīts Muxella , ar vīnogulājiem, mazāko vīna darītavu un restorānu. Kopuma trauslums tiek novērtēts, pastiprinot apbrīnu par projektu, kas ir kļuvis par realitāti, pateicoties labam darbam un aizrautībai.