Organiskas un ilgtspējīgas brokastis Vigo centrā
Īsāk sakot, pusdienlaikiem un gastronomiskām naktīm Vigo sniedz ļoti konkrētas vadlīnijas, bet kā ir ar rītiem? Jā, brokastis tiek cienītas arī Atlantijas okeāna krastos, un lai neviens neuzdrošinās apgalvot citādi: Vigo par garšas kārpiņām rūpējas jau no agra rīta.
** KAFIJAS ZEME **
Šajā minimālisma vietā uz ielas Serafins Avendano , rīti, tāpat kā daudzi citi, griežas ap vienu lietu: kafija.
Nosaukums pats par sevi nevar radīt citu secinājumu, bet tas ir, ka kafijas pieķeršanās Kafijas zeme pārsniedz visas cerības. Tās lasīšanas zona augšējā stāvā ir pilnībā veltīta vērtīgajam šķidrumam, un žurnāli un esejas ir veltītas kafijai.
Lai papildinātu jūsu kūpošo krūzi, tiek piedāvāta klasika: tomātu un serrano šķiņķa grauzdiņi, churros, mājās gatavotas biskvīta kūkas un kruasāni.
ES tev patīku? Neaizmirstiet paņemt vienu maisiņš kafijas (maltas vai pupiņas) mājās , ar eksperta ieteikumu: viņi iesaka, kādu kafijas veidu iegādāties atbilstoši jūsu gaumei un ieradumiem.
Mīlestība pret kafiju, kursi, personalizēti padomi...
** RĪT **
Abeleira Menéndez ielā, kur beidzas Kastro un sākas Casco Vello, atrodas ** Matina Bazar **. Vietu nevarēja izvēlēties rūpīgāk, jo, tāpat kā šis Vigo nostūris, Matiņa ir plosīta starp diviem ūdeņiem: tā ir pa pusei kafejnīca, pa pusei dekoru veikals , daļa kultūras centrs un viss balstās uz ilgtspējība un organiska.
No pirmā acu uzmetiena un galvenokārt Matina ir vieta mājīgs ar mājīgu atmosfēru un aptverošs aromāts, vairāk nekā kārdinošs. Izvēlne koncentrējas uz brokastis un ēdienreizes , piedāvājot bioloģiskās mīklas izstrādājumi (ieskaitot vegāns un bez lipekļa ), amatnieku ievārījumi un organiskās kafijas.
Neiztrūkstošs Matinā: sulu ēdienkarte , sākot no klasiskā (apelsīns, burkāns un citrons) līdz attīrošajam (ananāss, ābols un selerijas), izejot cauri īpašām kombinācijām, piemēram, biešu, arbūzu, citronu un piparmētru.
Nepalaidiet garām viņu sulas vai kūkas
VAI MĀTE
Vigo plosās starp divām pasaulēm . Pietiek ar iepazīšanās gājienu, lai saprastu, ka pilsēta ir sadalīta modernitāte un tradīcijas , ļoti labi neizvēloties vienu no diviem.
Bet, protams, katrai atvērtai vegāniski organiskai kafejnīcai ir tradicionāls kafejnīca, kas atsakās mainīties, demonstrējot autentisku galisiešu neatlaidību. Un tas ir tas, priekš kam? Ja tas darbojas 50 gadus, kāpēc tas nedarbosies vēl 50?
Šis ir gadījums vai Materhorns , tradicionāla vieta, kur brokastis raksturo viena lieta: šodienas pārpilnība par pagājušā gada cenām . Kur vēl viņi jums pasniegs latte ar šķīvi, kas pārpildīts ar kruasāniem, virtuļiem un citiem konditorejas izstrādājumiem? Nevienā, bērns, nevienā.
CHIOCCO
Populārā kultūra saka, ka Vigo ir viena no neglītākajām pilsētām Spānijā... Bet Traveller mēs nepiekrītam. Vigo ir koncentrēta skaistuma pilsēta, kurā tās šarms ir atrodams ļoti specifiskās jomās: Kasko Vello, Paseo de Alfonso XII, Kastro ir daži, kas nāk prātā.
Izkāpšana no šiem pievilcīgajiem čiekuriem var būt šoks sajūtām, un daudzi vietējie ieteiks ceļotājam samierināties ar sekām. Taču iedziļināšanās Vigo otrā pusē sniedz savu labumu. Piemērs ar roku: ieturēt brokastis Chiocco, pašā Vigo Golgātas apkārtne vai arī ir vērts aizmukt no jūras (uz brīdi) .
Chiocco tiek reklamēts kā "deserts" , taču viņu brokastu ēdienkarte uzmundrinās jebkuru rīta cienītāju. Un viņi ir domājuši par visu: no tradicionālās brokastis (kruasāns, virtulis vai churros) plkst fitness (rudzu grauzdiņš ar tītara krūtiņu, tomātu, svaigo sieru ar zemu tauku saturu un vārītu olu) ejot cauri delikatesēm (ar mafinu, neapoliešu vai šokolādes virtuli) un Andalūzijas (amatnieku maize ar šķiņķi un tomātu) .
Dzert? Kafija, tēja vai kolakao , tiem rītiem, kad pamostaties ar nostalģiju.
MODERNĀ MAIZPĒCIJA
Ja esat bijis Vigo apciemot ģimeni vai draugu un iesakāt doties brokastīs uz Tahonu, viņi uz jums paskatās dīvaini. Un tas ir tas, ka Tahona, vārds, kuru vairāk nekā zina jebkurš Vigo vai Vigo profesionālis, vienmēr ir bijis stūra maiznīca, kur varat paņemt līdzi dažus šķīvjus ar mājās gatavotu ēdienu kad nav laika gatavot.
Bet Tahona ir sākusi modernizēt, un jau gadu ir iekļāvusi nedēļas nogales vēlās brokastis savā ēdienkartē. Katru sestdienu un svētdienu Tahona saņem Ņujorku , un sagaida kaimiņus un apmeklētājus ar Soho cienīgu brokastu izstādi: dabīgo apelsīnu sulu, svaigiem konditorejas izstrādājumiem, bagelēm un visu dzeramo kafiju vai tēju.
Zvaigzne? Olu kultenis ar prosas maizi , ideāls modernitātes un tradīciju krustojums (vistīrākajā Vigo stilā).
Šokolādes kūka
VIKTORIJAS MAIZES VEIKALS
Rītos, kad pamostaties visangliskākajā gultas pusē, Victoria's Bakery Shop atver jums abas durvis (uzreiz) . Šī konditoreja-kafejnīca blakus Santjago de Vigo baznīcai neskopojas ar atmosfēru, kurā baltas krāsas lustras (Par meliem) un tējas smarža.
Tējas aromāts pārņem visu šajā vietā
Patiešām, tēja ir centrālais elements Viktorijas ēdienkartē , ar ne mazsvarīgu uzlējumu izvēli. Ja esat vairāk par kofeīna pusi, nevajag izmisumā, arī viņu kafija ir lieliska.
Lai ēstu, izcel savu mantkārīgo pusi: kūku un konditorejas izstrādājumu izvēle , gan pildīti, gan tradicionāli, ir pietiekami, lai jūs uzmundrinātu visu atlikušo dienu. Ja vēlaties rītu sākt ar kaut ko sāļu, viņu grauzdiņi ar tomātu un eļļu, amatnieku maizē ar sēklām un saulespuķu sēklām tai ir dedzīgi cienītāji.
Sekojiet @PReyMallen
Brokastis Vigo, PRIEKS