gurķi ar gliemenēm
BORĀŽI UN ČILINDRONS
Borage un chilindrón ir divas aragoniešu gastronomiskās vājības ka apmeklētājs nedrīkst palaist garām neko pasaulē. Pirmais ir ziemas dārzenis , kas saistīts ar dadzis, kas rūpīgi jāiztīra pirms vārīšanas. To augstu novērtē visā Ribera del Ebro, bet pārējā Spānijā to patērē maz. To gatavo vārītu un sautē eļļā ar sasmalcinātu šķiņķi.
Lai gan tie ir saglabāti, svaigu garša ir nesalīdzināma . Turklāt ir atklāts, ka tie ir ļoti noderīgi sirds un asinsvadu slimību ārstēšanā. No savas puses, chilindrón Tas, iespējams, ir raksturīgākais Aragonas kulinārijas izstrādājums. Tā ir sarkanīgas krāsas mērce, kas izgatavota no sīpoliem, tomātiem un pipariem kurā tiek pagatavota gaļa, īpaši vistas un jēra gaļa. Rezultāts ir garšīgs un sulīgs sautējums, kas aicina iemērkt maizi.
Radiquero sieri: tīra kazas piena amatnieki
KULINĀRĀ DARBĪBA 21. GADSIMĀ
Lai atjaunotu virtuvi un vannas istabu ar jaunākās preces , un pārlūkojiet tās gardēžu sadaļu, uz kuru jums jāiet Apsveicu _ (Māte Vedrūna, 8; Saragosa) _. In Radiquero sieri _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ tikai astoņu cilvēku komanda veido, kopš 70. gadiem , amatniecības sieri, kas izgatavoti no tīra kazas piena.
Lai iegūtu organiskā neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa no Somontano vai zaļās olīvas mēs iesakām Almazara Ecostean, ģimenes uzņēmums, kas ražo arī kosmētiku (Plaza Portal, 11; Costean; Huesca). Teruelā jums ir jāiegādājas melnā trifele, kas tiek audzēta Sarriónā. Kompānija Zemes gardumi _(Teruels, 10; Sarions; Teruels) _ ir veltīta bioloģiskajai lauksaimniecībai . Un Jiloca krokusi , audzē Monreal del Campo (pilsēta Teruelā 900 metrus virs jūras līmeņa) un tiek tirgota tiešsaistes veikalā Gardēdis Aragona , kas specializējas amatnieku izstrādājumos no reģiona.
Bow Cake ar tās pitico
ARAGONS GARDĒDES ATSLĒGĀ
Maiznīca Tulūza izstrādā autentisko Almudēvara bizi: divas kviešu mīklas sloksnes, kas savītas ar sviestu, sāli, olu un cukuru , un kuru iekšpusē ir mandeles, valrieksti un rozīnes. Turpinot ar saldo, Bubub Jams amatniecības izstrādājumi tiek tirgoti vērtīgā iepakojumā.
Pūkainā un krēmīgā krievu kūka Ascaso , Huesca gadsimtu veca konditoreja, piemērota arī celiakijas slimniekiem. Kas attiecas uz dzērieniem, Aragonā ir vērts pieminēt Secastilla vīna darītavas, kurās izmanto gadsimtiem vecus Garnachas no Lost Valley sava Secastilla vīna ražošanai un Blecua vīna darītavas, kas ir izcilības ikona DO. Somontano blakus alum Gisbergs izstrādāts amatnieciskā veidā ar dažādām šķirnēm: **iesala un kviešu (blonds vai melns)**.
_* Publicēts Condé Nas Traveler Gastronomic Guide 2015, tas tagad ir pieejams digitālā formātā Zinio un Apple. _ Varat arī pilnīgi bez maksas lejupielādēt aplikāciju Android ierīcēm un App Store un sākt ienirt Spānijas gastro kartē.
*** Jūs varētu interesēt arī...**
- Galīgā ēdināšanas lietojumprogramma: lietotne Gastronomijas ceļvedis
- 10 labākās pilsētas Aragonā
- 48 triki, ja uzturaties Saragosā 48 stundas
- Alhama de Aragon, spa un ieraksti
- Aragona: vīna tūrisms un Goijas zemes
- 14 Spānijas katedrāļu kuriozi
- 15 brīvdienu brauciena attālumā no Madrides
- 20 Spānijas pilsētas, kuras ir pelnījušas nakts apmeklējumu
- Visi raksti Arantxa Neyra
Amatnieku ievārījumi + skaists iepakojums