oda kartonam
Kafija Kartona Bombeja , kas atrodas Bandra-Kurla kompleksa rajonā, Mumbajā (Indija) ir izgatavots burtiski, no kartona.
Šīs savdabīgās kafejnīcas interjers ir viss ekodizaina ekspozīcija, jo izmantotais kartons ir pilnībā pārstrādājams un bioloģiski noārdāms.
Cardboard Bombejas priekšā ir Yung un Bhavvna Dhanani, divi radoši prāti, kuri nolēma likt uz ilgtspējību un oriģinalitāti — kombinācija, kas viņiem lieliski darbojas.
Arhitekts Nuru Karim no studijas NUDES bija atbildīgs par šīs interesantās telpas izveidi ar līkumotām formām, kuras mēs aicinām jūs atklāt.
Kartona Bombeja: Indijas instagrammīgākā dizaina kafejnīca
MUMBAJAS SAVIENOJUMS
Yung Dhanani dzimis Mumbajā, bet uzauga Spānijā, īpaši Malagas pilsētā Torremolinosā. 14 gadu vecumā vecāki viņu nosūtīja mācīties uz Indiju uz diviem gadiem, lai viņš varētu izjust hinduistu (Sindhi) kultūru.
“Es nekad nedomāju, ka galu galā veltīšos ēst gatavošanai. Es iesaistījos ģimenes biznesā, importēju audumus, jo tas bija saistīts ceļot pa Āziju, satikt visdažādākos cilvēkus, izmēģināt viņu ēdienu... Es nevarēju pateikt nē! Yung stāsta Traveller.es
Viena no viņa kaislībām vienmēr ir bijusi mūzika: "Esmu rakstījis dziesmas Bolivudas filmas skaņu celiņam un komponējis mūziku firmai Oppo kopā ar māksliniekiem Jašu Narvekaru un Riši Riču," viņš turpina.
Yung Dhanani, piedzīvojumu meklētājs un kafijas audzētājs
Kā jūs atvērāt kafejnīcu? “Man ir laba roka virtuvē un labi saprotu garšas. 2012. gadā es atgriezos Mumbajā, lai turpinātu savu muzikālo projektu, bet viesmīlības industrija šķērsoja manu ceļu,” par saviem pirmsākumiem stāsta Yung.
2015. gadā viņš atvēra restorānu BAD, kas paveica lielisku darbu. Un 2018. gadā Yung un viņa māsa Bhavvna atvēra Carboard.
“Mēs piedāvājām investoram Thyme And Reason ideju atvērt kartona restorānu kopā ar arhitektu. Nuru Karims no NUDES arhitektūras, ar kuru strādāju arī iepriekšējās telpās,” skaidro Yung.
Bija septiņus mēnešus ilgas pārbaudes ar materiālu, lai tas būtu ūdensizturīgs un būtu lietojams bez problēmām. "Un mēs patiesībā darījām, krēsli var izturēt vairāk nekā 200 kilogramus,” saka Yung.
Maize ar zemenēm, emmentāli, rikotu, kāpostu, pesto un balzamiko
TELPA
Cardboard Bambay ir Indijas pirmā kartona kafija: galdi, krēsli, lampas, galda piederumi, šķīvji, krūzes... un, protams, ēdienkarte, ir izgatavoti, izmantojot šo materiālu.
Uz projekta ir arhitekta paraksts Nuru Karims, kurš to kristīja par "Cardboard Bombay".
Kartons? Tas ir iespējams? “Mēs vēlējāmies ieviest jauninājumus ar ļoti pieticīgs materiāls, ko daudzi cilvēki izmanto iepakošanai un no turienes radās ideja izmantot “parametriskā masīva” metodi, lai materiālam piešķirtu lielāku varenību.
Oriģināls un ilgtspējīgs
ilustrators tanja edena tika uzdots izveidot pasākuma norises vietas logotipu un grafiku, ko raksturo viļņu un līkumotu formu izmantošana.
Galda virsmas ir piesūcināts ar vasku, lai novērstu ūdens uzsūkšanos un tādējādi ļauj to uzturēt, kas ir pakļauts dažādiem izpētes un eksperimentu procesiem.
“Mēs esam pakļāvuši materiālu musonu iedarbībai un pēc vienpadsmit mēnešiem tā stiprības un izturības pārbaudes, mēs redzējām, ka tas ir piemērots mūsu projektam,” stāsta Yung
Šķēli lūdzu!
ILGTSPĒJĪBA: VISĀ CENTRĀ
Kafijas radīšana ir neliels (bet svarīgs) solis uz priekšu kopiena, kas vairāk apzinās klimata pārmaiņas un dabas resursu aizsardzība.
Cardboard atbalsta videi draudzīgu produktu un pārstrādājamu materiālu izmantošanu.
kartons ir a 100% pārstrādājams un atjaunojams materiāls, kā arī izturīgs, izolējošs un akustisks.
Un, protams, tas ir izturējis visus testus ūdens, mitruma un temperatūras izmaiņu iedarbība.
Visi pie (kartona) galda!
KAFIJA UN VĒL
“Runājot par gatavošanu, mani iedvesmo ceļojumi "Yung ir dzīvojis Spānijā, Ķīnā, Vjetnamā un Indijā un ceļojis pa Āzijas kontinentu, un es uzskatu slaveno umami kā pamatjēdzienu," Yung stāsta.
Tādas sastāvdaļas kā kokosrieksts, kļavu sīrups un Dienvidindijas garšvielas.
Viena no zvaigžņu receptēm? The groovy. "Ir par tipiskās pil pillu garneles, bet ar kokosriekstu un olīveļļas saplūšanu, ko papildina šalotes graudu sinepju, karija lapu un kļavu sīrupa marinādē,” skaidro Yung.
Dienvidindijas pil pil garneles, kas pazīstamas arī kā groovy
Kas attiecas uz kafiju, tie kalpo divu veidu, viens 100% organisks un arabika, sākotnēji no Tamil Nadu. "Man ir mans grauzdēšanas centrs Čennajā. Ceļojot pa Dāniju un dažādām Indijas pilsētām, es iemācījos grauzdēt kafiju un būt par baristu, pateicoties savam kolēģim Samuelam Babu,” viņš stāsta.
Maršē espresso!
KLIENTS, PIEGĀDĀTS
“Mūsu klientu loks ir ļoti dažāds: ģimenes ar bērni, tūristi, cilvēki, kas strādā kancelejas preču pasaulē, zinātkāri cilvēki un visu vecumu cilvēki kas nāk paskatīties, tostarp politiķi un ik pa laikam kāda slavenība,” par klientiem, kas ierodas viņa telpās, stāsta Yung.
Yung ir iedvesmojies no saviem ceļojumiem, lai izveidotu ēdienkarti
Ar mīlestību atceries kā a klients iegāja kafejnīcā un izplūda asarās redzot, kā materiāls, ar kuru viņš bija strādājis visu mūžu, ir kļuvis par kaut ko tik inovatīvu un oriģinālu.
“Arī ēdiens viņu atgrieza bērnībā. Tas brīdis man bija ļoti skaists un deva man daudz spēka noticēt projektam, novērtējiet to, ko esam sasnieguši, un virzieties uz priekšu,” Jung mīļi atceras.
Laipni lūdzam Cardboard Mumbajā!