spilgts tirgus
Tradicionālie tirgi ir kā apdraudēta suga Spānijā . Diemžēl ir vairākas Spānijas provinces, kurās trūkst pārtikas tirgu, vietu, kur var iegādāties sezonas produktu, dienas lomu vai nedēļas gaļu. Šī iemesla dēļ, apciemojot kādu labu, atmiņā paliek tirgotāju kliedzieni, kas basa atslēgā paziņo par ātri bojājošos materiālu. Un garšvielu bodīšu smaržas, svaru skaņas, kas norāda precīzu dienas gabala svaru, rati, kas atklāj svaigi grieztu puravu zaļos kātus...
Spānijā ir fantastiski tirgi, bet man vislabākais ir Valensija. Tas tiek atvērts agri no rīta, kad no jūras jau ir ieradies pēdējais jūrnieks ar Vidusjūras zivīm pilniem tīkliem un ciema ļaudis ierodas ar saviem pītajiem groziem ar uzkodām, ko zeme viņiem šodien ir devusi. Un tiklīdz durvis atveras, tur sākas ļaužu kņada. Šis ir apdzīvots tirgus . Dzīvo saimnieks un mājsaimniece, kuriem ir veselīgs ieradums tur iepirkties katru dienu. Šeit visi viens otru pazīst pēc vārda un ar prieku zvana un jautā, kā klājas.
Turklāt Valensijas tirgus rūpīgi aptver savu vēsturi: tas parādījās pilsētā mauru Valensijas laikā, tieši blakus mošejai, bruģētu aleju labirinta centrā, akmens karkasā, kas veda uz iepirkšanās centru tā laika lauksaimnieki un zvejnieki. Kā laba vēsturiska ēka tā glabā savu leģendu : galvaspilsētā joprojām runā, ka tagadējo ēku cēlis apdrebinājies un greizsirdīgs kungs, kuru sieva pametusi par jūrnieku. Stāsta, ka kungs, pēc vairākiem gadiem klejojot pa pilsētu, skumjš pēc zaudētās mīlestības, atradis dāmu, kas vecajā ielas tirgū pārdod zivis, sava mīļākā zivis. Tas bija tā viņš lika uzbūvēt ēku, lai sievu norobežotu starp liela tirgus restēm.
Visu šo iemeslu dēļ ir vērts apmeklēt Valensijas Centrāltirgu: izstaigājiet katru eju, atklājiet, kas ir viena no retajām vietām, kur pārdod ēdamos ziedus, sezonas sēnes un kur katru dienu tiek atvērti pat olu stendi, visdažādākie un iedomājamie. Ir ieteicams ēdiet kaut ko mazajos bāros tirgū. Jūs zināt, labākās tapas, kas ir tirgū! Bet gastronomāda ideja ir pieteikties "tirgus kulinārijas kursam" kādā no skolām netālu no tirgus. To sauc Food&Fun, un nedēļas nogalēs viņi organizē ekskursijas pa tirgu ar sekojošām kulinārijas nodarbībām. Nāc, prieks un cits veids, kā iepazīt šos Jantaras tempļus.
Šeit cilvēki pazīst viens otru pēc vārda.