Bruklinas alus darītava: Šeit viss sākās
Ņujorkā dzer alu. pēc pienākuma (dien, kad viņi sapratīs, kā dzert jauktu dzērienu/džinu un toniku lielā glāzē un bez krāna sodas, mēs parunāsim) pēc tradīcijas (no viņa holandiešu senčiem) vai kāpēc jā . Pirms aizlieguma Bruklina bija šī mums tik ļoti iemīļotā zelta šķidruma pasaules galvaspilsēta ar vairāk nekā 50 spirta rūpnīcām. 70. gados tādu vairs nebija. Taču pēdējo divu desmitgažu laikā, kopš atvēršanas Bruklinas alus darītava , mikrospirta rūpnīcu nozare atkal uzplaukusi visā pilsētā un līdz ar to bāri, kas specializējas krāna alus, nacionālajā, starptautiskajā... Ir ko izvēlēties. Ja esat vecāks par 21 gadu (vai jums ir labs viltots ID), lasiet tālāk.
AMATNIECĪBAS ALUS RŪPNĪCAS UN BĀRI
Tiek uzskatīts, ka Bruklinas alus darītavas atvēršana 1988. gadā ne tikai aizsāk alus darīšanas renesansi šajā reģionā (ir pat dokumentālā filma Brūvēts Bruklinā), bet arī Bruklinas ģentrifikācija kopumā . Kopš tā laika gandrīz katrā apkaimē ir izveidojušās alus mikrospirta rūpnīcas.
Ja uzskatāt sevi par īstu alus cienītāju vai jau esat sācis gatavot pats savā garāžā, šis ir ceļš, kas jums jāiziet un jāgūst biznesa idejas. Acs, iepriekšēja rezervācija dažās vietās, lai apskatītu rūpnīcu un ar pilnu vēderu, lai varētu izmēģināt pēc iespējas vairāk, neapgāžot.
Bruklinā...
**Breukelen Bier Merchants**, **Brooklyn Brewery**, kas ir visslavenākā un pionieri, Shmaltz alus darīšanas uzņēmums (tas ar Coney Island Lagers) un Six Point (Red Hook), l aizsargi ema Alus ir Kultūra . Ja vēlaties, lai ekskursija būtu pabeigta, izmēģiniet ** Urban Oyster** : tās ved cauri pašreizējām rūpnīcām un dažām pamestām rūpnīcām no 19. gadsimta.
... un Manhetenā
Arī šeit ir vieta milzīgām alus mucām, piemēram, **Chelsea Brewing Co.** ar restorānu un bāru pie Chelsea piestātnēm vai 508, gastrobrewery, kas specializējas ideāla ēdiena un alus saderības atrašanā. Jaunākie ir Bronksas alus darītava , kas tika atvērts 2011. gadā un specializējas alu ražošanā, ko var atrast gandrīz jebkurā pilsētas bārā, un drīzumā tās jaunajā vietā Bronksā. Ir arī Tiltu un tuneļu alus darītava , Kvīnsā, 2012. gadā jaunatklātais puiša Riča sapnis, kurš deviņus gadus brūvējis pats savu alu.
Lai izmēģinātu gandrīz visus sacepumus no šīm rūpnīcām un daudzām mazākām rūpnīcām visā Amerikas Savienotajās Valstīs, ir pieejami specializēti amatniecības alus bāri, piemēram, Barcade**, kas galvenokārt slavena ar saviem arkādes automātiem, vai Jimmy's N43. Abi rotē dzirkstošo ēdienkarti, lai klientiem nekad nebūtu garlaicīgi.
La Birreria: rudzi un skati Manhetenas vidū
2) ALUS DĀRZI
Kopumā tās ir vietas, kurp doties, kad sākas labs laiks, un baudīt **plašās Eiropas alus ēdienkartes un sātīgus ēdienus (desiņas, knuckles...)**. Daži no tiem ir tieši kopēti no Bavārijas un Centrāleiropas tradīcijām, piemēram, Bohēmijas zāle , Astorijā (Queens), ar ļoti gari galdi un soli, kas specializējas alū un pārtikā, īpaši čehu valodā . Līdz ar to nosaukums.
Vēl viena klasika, šoreiz vācu valoda, ir Zum Schneider , Alfabēta pilsētā, ar autentiskām Oktoberfest krūzēm. Un ir arī citi modernāki, piemēram, d.b.a , East Village vai Spuyten-Duyvill , Viljamsburgā, ar nelielu, mājīgu iekšpagalmu, kur varat nogaršot kādu no gandrīz 100 amatniecības alus no visas pasaules, bet iepildīts pudelēs (no krāna ir maz). Un ir arī alus dārzi ar skatiem : Kā Ogu parks , ** pie velosipēda Viljamsburgas, kas skatās pār Manhetenu (brīnišķīgi burgeri)** un Birrerija , Eataly jumta bārs, Marco Batali tirgus-restorāns: ar skatu uz Flatiron un Empire State, tam ir sava alu spirta rūpnīca (augsta fermentācija) un itāļu un vācu alus ēdienkarte.
APKAIMES KLUBI
Tās ir mūsu iecienītākās: vietas, kur var atpūsties, aizmirst par pāriem, ja šis ir ļoti rūgts, ka viens ir ļoti blonds, bet otrs ir ļoti blīvs. Pasūtiet bundžu PBR (vai Pabst), hipsteru čempionu alu (parasti 3 USD vai pat mazāk) vai Budweiser krūka, lai dalītos un spēlētu (netīro) alus tenisu. Nekad nebūs tik daudz bāru kā Spānijā, bet tumši klubi ar vientuļiem puišiem, kas skatās uz alus zīmolu neona izkārtnēm, un amerikāņu futbols ir gandrīz uz katra ielu stūra Ņujorkā.
Šeit ir daži ieteikumi (ļoti personiski): Bourbon Street (407 Amsterdam Avenue), Bud Light par 1 dolāru dienā nedēļā, ļoti smalks dekors ar simtiem krūšturu, kas karājas no sienām (ļoti Mardi Gras). Vislabākais? Viņa pastāvīgā klientūra, kas nāk ar melniem dūmiem: Džons Loks (Terijs O'Kvins). Viljamsburgā, ja nevēlaties izlikties, ir Čārlstona, vislipīgākais bārs šajā rajonā. ar 3 USD pinti viņu laimīgajā stundā un vēl vienu diezgan cienījamu picu. Un no visiem šiem klubs ir visklasīgākais Mudville restorāns un Tap House , TriBeca, ar gandrīz 30 izkrāna alus no Amerikas mikro alus darītavām un labākajiem spārniem Downtown. Spārni un alus, savienošanu pārī sponsorē Homērs Simpsons.
Brīdinājums navigatoriem: no 22. februāra līdz 3. martam tiek svinēts, tiešām, Alus nedēļa Ņujorkā , ar pasākumiem un īpašām cenām.
Jaucējkrāns Birrerijā