Mercabañal gastronomiskais projekts
Valensija viņš pēc tā raudāja. Viņa kliedza būt skaista, bet patiešām skaista. Dažus gadus valensieši strādā pie kultūras, atpūtas un gastronomiskais piešķirt pilsētai vērtību, ko tā jau sen ir pelnījusi.
Kaut ko tā ir trešā lielākā pilsēta Spānijā aiz Madrides un Barselonas. ** Ledus fabrika , San Valero tirgus vai Karmenas klosteris** ir daži no piemēriem, kas ir piedalījušies šajā tik ļoti vajadzīgajā kultūras un atpūtas atmodā. Un tagad jauna karte kļūst par daļu no klāja: tirdzniecība.
Iekš Eugenia Viñes ielā 225 , atrodas pludmales otrajā līnijā un starp raksturīgo vasaras klubu Akuarela un avangarda ledus fabriku, šī jaunā telpa solās kļūt par jauno vietu, kur atrasties. Turijas pilsēta tuvākajos vasaras mēnešos.
Tikšanās vieta, kur visi laipni gaidīti, kur garšīgi vietējā gastronomija tas ir garantēts, un jebkurā diennakts laikā ir īstais laiks, lai to apmeklētu vai nu tradicionālā esmorzaret, vai arī, lai skatītos sauli, kas riet virs Cabanyal-Canyamelar, galvenās jūras apkaimes, jumtiem.
Valensijas tirgus interjers
ŽOZĒ, HUGO UN NAČO: IDEĀLĀ TERNA
Hosē Miralles, Hugo Cerverón un Nacho Medina ir šī projekta arhitekti, kas kopš tā pirmsākumiem spēlē arvien skaļāk un skaļāk. atvēršana Pēdējais piektdien, 31. maijā un ka tikai savā pirmajā dzīves nedēļā jau bija sagaidījis kopā 3000 cilvēku . Hosē Mirallesa pieredze gastronomijā un mīlestība pret sērfošanu un Načo un Hugo klejojošais gars ir bijuši vispiemērotākie šīs gastronomiskās telpas izveides ierosinātāji.
Vieta, kur etiķetes netiek izmantotas, un galvenais ir vēlme labi pavadīt laiku apkārt viena no vecākajām Valensijas apkaimēm . "Mēs viens otru pazinām, un pienāca brīdis, kad man bija attiecības ar Hugo, un ar Hosē man pievienojās vēl viens, tāpēc mēs palikām trīs un beigās nolēmām sadarboties pagājušajā gadā," stāsta Načo Medina, viena no izveidotājām. kultūras iniciatīvu.
Hosē, Hugo un Načo, gastronomiskās pils arhitekti
Vispirms viņi izveidoja sporta pludmales bāru ar nosaukumu Zorros del Mar, kas atrodas Patakonas pludmalē, kas durvis vērs pavisam drīz šajā sezonā, un 2019. gada februārī viņi sāka pilnībā strādāt pie šī skaistā Mercabañal projekta. The iedvesma šīs koncepcijas rezultātā rodas ceļojums uz Ņujorku no Hosē un Načo līdz Roberta pica Bruklinā, un pēc tam, kad bija izgājis cauri drupām budapest krogs . Kāpēc ne izveidot līdzīgu vietu, bet apkārtnē, kur viņi ir dzimuši? Sacīts un darīts.
Beigās viņi atrada telpas, kur ir uzcelta šī vieta, kas sākās kā slidotava, vēlāk kļuva par naktsklubu, kas vairāk nekā izklaidējošs beidzās apkaimes traucēšanā. Tā viņi trīs paņēma puspamestas vietas liecinieku un dāvāja tai gaismu un dzīvību, ko tā izdala vēl pirms šķērsošanas tās durvīm.
PROJEKTS, KAS SKATĀS UZ APKAIMNIEKU
Ka korpusa galvenā ieeja atrodas kuģu būvētavas iela, Tā vietā, kas ir vērsta pret krastu, proti, Eugenia Viñes, tā nav nejaušība. "Mums patīk, ka jūra atrodas 30 metru attālumā, bet mēs gribam apskatīt apkārtni , mēs vēlamies, lai apkaime nezaudētu to būtību, kas to tik ļoti raksturo un ar ko mēs tik ļoti lepojamies, tās ir mūsu mājas. Mercabanal joprojām ir apkārtne, tā joprojām ir iela. , komentē Nacho Medina, uzsverot, cik svarīga ir vieta, kas nesaprot klases, izskatu vai pretenzijas.
Ārtelpa 1200 m2 ar vairākām augstām terasēm, kas ir pārbūvēta ar otrreizēji pārstrādāti materiāli un tirdzniecības kuģu konteineri, kas no iekšpuses izklāti ar flīzēm un koku. Flīzes, vietējā grafiķa Mutāna darbs, ir iedvesmotas no ikoniskajām flīzēm, kas tik raksturīgas apkārtnes mājām.
Kioskus un apdari veido konteineri, kas dzīvoja vecajā alus darītavā El Ērglis iekš Cabanyal , alus, kas tika dibināts Madridē 1900. gadā un ko 2019. gadā Heineken zīmols ir atgriezies komercializēt. Kas ir labāks veids, kā pievienoties un darīt El Águila vēstniecība Mercabanañal.
Tādā veidā šī alus darītava ne tikai piedāvā reģenerācijai paredzēto produktu, bet arī ir aprīkojusi šo iestādi ar konteineriem, lai izveidotu ilgtspējīgu telpu un apzinās vidi . Vieta, kas pilna ar avangardu, bezrūpību un negodīgu gaisu, kas aicina uz tikšanos.
Mercabañal telpas stūri
VIETĒJĀ UN KM 0 GASTRONOMIJA
Ko mēs tajā varam atrast? Valensijas būtība . Tiklīdz ienāc telpās karte parāda mums visas ziņas kas veido projektu, tiem, kas ir paredzēti visnezinīgākajiem vai tiem, kuri nemeklē sarežģījumus, kā Nacho Medina apliecina: "lai gan tas ir jēdziens, par kuru mums ir ļoti skaidrs, ir cilvēki, kuriem var būt vajadzīgas dažas vadlīnijas un kāds ir labāks veids nekā karte, lai kliedētu šaubas.
The cepšana ar izcilajiem zivis no zivju tirgus un no apkārtnes tirgus, kas tiek pasniegts tradicionālajos papīra konusos, kas tiek patērēti tik daudz Andalūzija un piekrastes pilsētās. Puntilla ar alioli tinti, ceptas zivis, kalmāru gredzeni, stikla garneles, baravikas kroketes vai garneļu pankūkas ir daži no gardumiem, ko var nogaršot šajā pirmajā vietā.
Tipiski Andalūzijas papīra konusi
In Pārtikas preces viss, ko varat iedomāties, lai baudītu iespaidīgas pusdienas, vakariņas, uzkodas vai vakariņas: Perelló tomāti , Valensijas siera dēlis, mīdiju kārba, paštaisīta sobrasada vai zosu pastēte ar grauzdiņiem, jūs nezināsiet, kuru ēdienu izvēlēties!
trešā vieta Picu laboratorija nāk no mūsu tuvākā un mīļā rokas Itālija , pamāj uz to iedvesmojošo Roberta picu, bet šoreiz ar palīdzību viesnīcu īpašnieki, kas atbild par Sorsi un Mursi , piedāvājot mājās gatavotus un gardus vietējos produktus, piemēram, longaniza picu, mocarellu, tomātu, spinātus un bekonu. Turklāt tā ir koncepcija, kas parādās kā laboratorija, kurā katru nedēļu viņi mēģinās piedāvāt citu picu, ko radīt un ieviest jauninājumus. Pilnvērtīga gastronomiskā pieredze!
Valensijas tomāti no Perelló
Tas attiecībā uz pārtiku. Ja ejam pie dzērieniem, pavisam drīz varēsiet nobaudīt a mobilais kafijas stends . Uz doto brīdi, alus norises vietas logotips Ērglis , kas atrodams El Barā, jau paspilgtina dienas un naktis visiem garāmgājējiem tirdzniecība , nav iespējams tur atstāt, neizmēģinot to labi filtrētu vai bez atkļūdošanas.
"Nefiltrētais Aguila ir reģenerēta recepte, kas ir alus, kas satur apiņus un nefiltrētus miežus, tam ir intensīvāka garša," Traveler.es stāsta vietējās komunikācijas vadītājs Borja Gonzálezs. Ideāls variants alus cienītājiem. Augšējā terasē mūs sagaida kokteiļu bārs vispiemērotākajam pēcēdienam vai pavadīšanai saulrietā.
Alus cienītāji nespēs pretoties
Un neaizmirsīsim izrādes un kultūras aktivitātes kas atdzīvinās nākamās vasaras dienas. Bez programmas, kalendāra un bez brīdinājuma, lai klātesošie ir pārsteigti un ļautos inficēties ar negodīgo vietas koncepciju.
Varētu uzskaitīt simtiem iemeslu, lai apmeklētu tirdzniecība tuvāko mēnešu laikā, bet vislabākais ir tas, ka jūs to redzat savām acīm un izdzīvojat pirmajā personā. Šis anklāvs atrodas Vidusjūras krasti, Tas nedara neko vairāk, kā atgādina, ka, lai justos kā mājās, bet tajā pašā laikā prom no mājām, nav jāiet ļoti tālu. Patiesā Valensijas dvēseles būtība ar avangarda pieskaņām ir lieliski apkopota šajā nesen izkrautā āra telpā apkārtnē.
"Laipni lūdzam, jūs esat mājās, tagad ir laiks ēst, dzert un smaidīt" , nolasa lielu sienas gleznojumu, tiklīdz jūs ieejat Mercabañal. Moto, kas šobrīd tiek pildīts no pirmās dienas. Vai pierakstāties labākajiem vasaras plāniem?
"Ēd, dzer un smaidi" ir Mercabañal devīze
Adrese: Calle de Eugènia Viñes 225 (Valensija) Skatīt karti
Grafiks: No trešdienas līdz piektdienai no pulksten 16:00 līdz 12:30. Sestdien un svētdien no 11:00 līdz 00:30. Pirmdien un otrdien: slēgts