Šī ir jaunā Ohana Poké House restorāna iekšpuse
Havaju ēdieni daudziem joprojām ir patiesi nezināmi. Mēs visi zinām, ko ēd japānis. Bet ko viņi ēd Honolulu?
Nomierinieties, jaunais Chueca restorāns ir ieradies, lai to mainītu un godinātu maltīti, kurā viņi ir iemīlējušies. 'Ai' nozīmē ēdiens, un ak, mēs!, kas mūs ir uzvarējis. Laipni lūdzam Ohana Poké mājā patiesā Maui stilā.
Ohana Poké House ir tas, kas notiek kad sanāk kopā trīs cilvēki, kurus aizrauj vairāk nekā 12 000 km no Madrides esošās salas kultūra. Isabel, Bimba un Belle viņi izstiepj īkšķi un mazo pirkstiņu un aizver atlikušo plaukstas daļu, veidojot “shaka zīmi” — populārāko Havaju un sērfošanas kultūras sveicienu, lai ar smaidu no auss līdz ausij uzņemtu ikvienu, kas vēlas būt daļa no viņa ģimenes.
Bella, Bimba un Bea no Ohana Poké House
Un tieši tas ir tas, ka ēdiens, ko viņi atved, lai radītu revolūciju Chueca un Madridē, nāk no Havaju salām, un sērfotāji bija pirmie, kam patika būt ātra, veselīga un olbaltumvielām bagāta maltīte. Viņi to zina labāk nekā jebkurš cits mūsu laiks un veselība nav pretrunā.
Izabela bija tajā laikā, kad tu sakravā somas, jo esi pieķērusi sindromu, ka visu pamet un aizbrauc, kas maina tavu dzīvi. Tā arī bija. Viņa stāsts ir ļoti ziņkārīgs, " uz Šanhaju es devos piedzīvojumā , es tur satiku savu partneri, un mēs izveidojām nelielu restorānu impēriju ar spāņu tapām,” viņa satraukti stāsta Traveler.es.
Tagad atgriežas Spānijā, stomīdamies un vēlas to darīt otrādi, ienest Madridē starptautisko kultūru. Viņš devās apēst pasauli un šodien atgriežas, lai Chueca varētu ēst havajiešu bļodas ar irbulīšiem.
Tas pārraida apbrīnas vērtu enerģiju, Viņi saka, ka havajieši ir laimīgi un bezrūpīgi cilvēki, un šķiet, ka viņa ir galīgi norībējusies.
Kopā ar Bellu viņiem bija ideja par telpu iekārtošanu radās pirms septiņiem gadiem . Viņa dzīvoja Šanhajā un viņas partneris Losandželosā, Pirms gada viņi kopā ceļoja uz Maui un tajā brīdī ideja beidzot kļuva par realitāti.
Poké bļodas, tradicionāls havajiešu ēdiens ar japāņu iedvesmu
Tās zvaigžņu ēdiens ir bļodas, viņi to definē kā "izsmalcinātu ātro uzkodu, Havajiešu suši iedvesmotas bļodas ”, garšīgs Havaju kultūrai raksturīgs ēdiens ar japāņu ietekmēm. "Viss ir ļoti svaigs un ļoti dabisks, mūsu moto ir veselīgs ir jaunais seksīgais", viņi stāsta Traveller.es.
No kā īsti sastāv poke bļoda? Mēs varētu teikt, ka tas ir sava veida salāti, kuru galvenais elements ir jēla zivs ar garšvielām un ar citām sastāvdaļām, ar suši rīsu pamatu. Un voilà, vai drīzāk ʻaneʻi!
Stiprā puse un tas, kas Ohana Poké House piešķir vēl īpašāku pieskārienu, ir tās mērces. "Es dzīvoju Šanhajā 10 gadus un esmu satikusi daudzus šefpavārus, kuri ir strādājuši Havaju salās, Amerikas Savienotajās Valstīs..., un kopā ar viņiem esam radījuši savas mērces, lai padarītu tās savādākas," Traveler.es stāsta Isabel. Tāpat Tie visi ir vegāni un bez lipekļa.
Ohana Poké House fotozvans
Jūs nevarat atstāt, neizmēģinot viņu iecienītākos. Izabelai jums ir jāēd Lasis vasabi greipfrūts ; savukārt šefpavārs Bimba uzdrošinās ar pikantāko un izvēlas Ak, mana skaistā Meksika .
Lai gan viņiem ir grūti būt favorītu, tāpēc viņi tam tic Jūs nevarat palaist garām savu pielāgošanu četrās darbībās : jūs izvēlaties pamatni, mērci, olbaltumvielas un piedevas.
Ideāls vienādojums, kas sniedz bezgalīgas kombinācijas. “Es šeit ēdu katru dienu, un katru dienu tas iznāk savādāk, tu varētu nākt katru dienu un nekad nenogursi” Elizabete atzīstas.
Produkti ir svaigi un kvalitatīvi, viņi paši tos atlasa vietējos tirgos . Zivis ir iegūtas no ilgtspējīgiem avotiem (vēl viens aloha videi).
Poké bļodu izlase
Sastāvdaļās atrodam tādas olbaltumvielas kā tofu, jūras asaris, tuncis, lasis un garneles. Baltie, brūnie, savvaļas melnie vai spinātu rīsi . Vegānu apelsīnu majonēzes mērces, shoyu marināde, 'tīģera piens' vai karstākais vasabi greipfrūtu un ananāsu siracha , Neaizmirstot mūsu mīļākā, protams: trifeļu apelsīnu mērce.
Piedevās ir daudz dažādu : kraukšķīgie sīpoli, vasabi zirņi, grauzdēti Indijas rieksti, ananāsi, arbūzs, greipfrūti, avokado, zivju ikri, halapeno, maurloki, edamame, wakame, koriandrs, piparmētra, maltais ingvers, gurķis, sarkanie kāposti, burkāni, redīsi, arbūzs… slaucīšanas punkts ir pievieno raudzēto produktu.
pielāgota poke bļoda
PAPILDUS IESPĒJAS
Viņi ražo īpašus produktus atbilstoši sezonai, piemēram, vasarā varat baudīt to atsvaidzinošos arbūzu gaspačo.
Viņu dzērieni piesaista mūsu uzmanību, un mēs esam par tiem kaislīgi. Arī to fermentētie produkti. Mums atliek, piemēram, probiotiskais dzēriens ** Kombucha**, kas viņiem ir "dzīvības eliksīrs", bet mēs varam arī izvēlēties starp bezglutēna vai amatniecības alus , ļoti īpašs ūdens, kas pildīts pudelēs pilnmēness naktī, ūdens mēness, uz Želejas Yuzu sakē (salds dzēriens), viņa mīļākais viens sake arī kokosriekstu ūdens.
Viņa nākotnes ideja ir izveidot restorānu ar tiki bāru. (tēmas josla, ko iedvesmojusi polinēziešu kultūru kultūras kustība) . Būs jābūt modriem, lai nepalaistu garām!
Šefpavārs Bimba gatavo personalizētu bļodu
Turklāt savā vēstulē viņi dalās noslēpumos , tā produktu un sastāvdaļu labvēlīgās īpašības, piemēram, melnie rīsi, kas ir zināmi kā aizliegtie rīsi un ir bagāti ar antioksidantiem un daudz šķiedrvielu.
KĀPĒC IET
Pamazām tradicionālais šīs virtuves ēdiens ir saglabājies Madrides ielās, jau ir vairākas Poké mājas, kuras varam atrast, bet Ohana ir savādāka, tā ir vieta pie poke bļodas.
Turklāt viņi vēlējās to padarīt unikālu un Viņi padarīja to rozā, ar izsmalcinātām mājās gatavotām mērcēm un vairāk nekā Instagrammable atmosfēru.
Šī ir jaunā Ohana Poké House restorāna iekšpuse
Iekšā varam atrast arī istabu ar fotozvanu uz kuru viņi aicina ienākt savus viesus, lai uzliktu brilles ar flamingiem un ziedu kaklarotu un uzņemtu smieklīgāko fotogrāfiju – atmiņu ar īpašu garšu. Viņi vēlas to rezervēt arī dzimšanas dienām, sanāksmēm un pasākumiem.
Ohana Poké House, arī jāiet
Aloha ir dzīvesveids, laimes stāvoklis, veids, kā visu darīt ar mīlestību -Tieši tā, tas nenozīmē tikai 'sveiki'-. Un skaidrs, Isa, Bimba un Bella strādā ar aloha, un, protams, ohana -ģimenē-, kuras daļa viņi aicina jūs būt.
Īsāk sakot, tā ir ideāla vieta iegremdējieties ļoti atšķirīgā kultūrā, dodieties ēst veselīgi, ja steidzaties, bet vēlaties labi paēst vai doties kopā ar draugiem un izbaudīt krāsu un garšu saplūšanu, īpašs.
Mahalo - paldies Ohana Poké māja par to, ka vēlaties Madrides centrā ievietot gabaliņu no Havaju salām, ir skaidrs, ka jūsu ģimene ir jāapmeklē!
Bļodas "Ay my beautiful Mexico" sastāvdaļas
Adrese: Calle Barbieri, 1 Skatīt karti
Tālrunis: 911 26 22 74
Grafiks: 13:00–16:00, 19:00–23:00
Puscena: 13