Šeit jūs patiesi atpūtīsities
Ar vasara tuvojas beigām, Mēs nevaram iedomāties labāku veidu, kā uzlabot garastāvokli, nekā plānošana nākamā atpūta. Atvienošanās, relaksācija, miers un labākais gastronomija . Izklausās ēstgribu?
Alkunesas dzirnavas Tas mums piedāvā visu to un daudz ko citu. Šis apslēptais stūris vēsturiskajā viduslaiku pilsētā ** Sigüenza**, kur laiks apstājas skaisti koki ko pavada maigs vējiņš, tā ir lieliska vieta, kur pavadīt laiku laiks sev un uz dažām dienām pazaudēt no redzesloka visu un visus.
Ideāli stūri, lai visu aizmirstu
Mums ir vajadzīgas mazāk nekā divas stundas, lai to paveiktu jauks slēpnis Alkunesas ciematā ** Gvadalaharā .** Maršruts, kuram turklāt ir obligāta pietura Brihuega lavandas lauki , krāsu un aromātu skats, kuru ir vērts apmeklēt laikā vasaras mēneši.
Paslēpies tādā vietā izvilka Kā mierinoša ir Molino de Alcuneza, diskrēta viesnīca-boutique ar zīmogu Relais & Châteaux kuras izcelsme ir a veca maja ar, protams, viņa dzirnavām.
Tas bija iekšā 1992. gads kad Moreno ģimene pieņēma lēmumu pārveidot šo aizmirsto celtni par naktsmītnes piedāvājumu komfortu un pārliecību ko mēs varētu atrast paši Māja. Divi galvenie punkti, kas padara uzturēšanos par kaut ko interesantu atcerēties.
Komandē Molino de Alkunesa are Vaits un Samuels , Moreno pāra dēli un kuri ir veltījuši savu apmācību režijai ģimenes projekts lai to pakāpeniski noslīpētu Gulēt kas reiz bija viņu vecākiem.
Viņa kā labākā saimniece un eksperts pagrabs no dzirnavām; , starp krāsnīm ar autoru priekšlikumiem tik oriģināliem, cik pārsteidzošiem un izstrādājot labākās maizes ko esam ilgi pārbaudījuši, atpazinuši pat Visā pasaulē.
Ja kaut kas viņiem bija skaidrs, tas bija norādīt uz izcilība un tādēļ tie turpina attīstīties un augt. Viņi to dara, vienmēr piedāvājot a unikāla un neatkārtojama pieredze, ko var sasniegt tikai ar mīlestību un kaislību, kas pārplūst Moreno ģimene pilns.
miera osta
TELPAS VECĀS MILTU dzirnavās
The 17 telpas Molino de Alcuneza atjaunot lauku stila un burvīgas telpas, rūpīgi dekorēts un aprīkots ar a savs stils. Tie ir sadalīti divas ēkas : daži atrodas uz vecās miltu dzirnavas un citi jaunuzceltajā, kurā arī atrodas pilnīgs spa kurā palutināt sevi ar neatvairāmu masāžu un procedūru ēdienkarte.
Katrā numurā ir viss nepieciešamās ērtības lai vizīte kļūtu par atkāpšanos miers. No numura paveras skats uz dārzu un Augšējā Henares ieleja, kļūt par patvērumu miers ieskauj dabu.
Šeit mazās detaļas rada atšķirību, un no jauna iemācīties izbaudīt visvienkāršākās lietas ir patiess prieks: lasot koku ēnā no sava dārza; apmeklējiet savu dārzeņu gabals, no kuriem iznāk tie dārzeņi un dārzeņi, kas tiek gatavoti virtuvē; lai uzzinātu par mikoloģija rudens brīvdienās viņi dodas sēņot un pat iedziļināties brīnišķīgajā ** maizes pasaulē .** Klausoties Blankas un Semjuela runājam par vienu no viņu lielākajiem dārgumiem, ir patiesi. prieks un, ja paveiksies, iespējams, varēsi apskatīt piecpadsmitā gadsimta vecās dzirnavas strādājot lai pārbaudītu, vai viņš joprojām ir ļoti dzīvs.
Komplekts ir komplektēts ar a jauks dārzs ar dažādiem stūriem, kuros atpūsties ārā, kā arī ar a liels baseins kurā aizmirst par karstumu vasarā un a mājīga atpūtas telpa kur patverties ziemā.
Dažas izcilas maizes
IZKLĀTĪGA GASTRONOMIJA UN ĪPAŠAS MAIZES
Gastronomijas jomā Molino de Alcuneza ir diezgan pārsteigums. Samuels rada a parakstu virtuve kas tas ir attīstās lēcieniem un robežām un kurā tā piedāvā priekšlikumus, kuru pamatā ir tuvuma produkts.
Ēdienkarti papildina dažādi garšīgas maizes (balts, cūkgaļas mizas, sēklas, siers un EVOO ar tomātu...), izstrādāts katru dienu ar dažāda veida kviešiem un miltiem, daudzi no tiem gandrīz aizmirsts cepšanas pasaulē.
Mājas no Spelta apgādā dzirnavas bioloģiskie un vietējie graudi piemēram, melnie, speltas, milzu rudzi, florences polārblāzma un sirds kvieši, kas ir sajaukti ar ieraugs veidots ar Alcarria medus un tas pats raugs, ar kuru Alkunesas dzirnavās gatavoja maizi vairāk nekā 500 gadus.
pašus dārzeņus, bioloģiski pākšaugi, medījumu, sēņu un melnā trifele no vienas un tās pašas ielejas sezonā, foreles no Tagus, amatnieku desas un Sigüenza jērs. Šie ir produkti, kas veido Samuela virtuves pamatne, izejviela, kas veido garšas vienmēr ir ļoti klātesoši katrā no izstrādēm, kurās a vairāk avangarda pieskārienu , kas pielāgojas aukslēju pieprasījumam pieredzējušāks un prasīgāks.
Virtuve prasīgām gaumēm
Kā uzsvērts vēstulē, ir kūpināts astoņkājis šobrīd ar saldskābo papriku un kimchi mērci; uz sardīņu iesms ar biešu salmorejo; vai izsmalcināts Breses balodis ar viņa aknu pastēti un tabbulu. Katrs ēdiens tiek pasniegts uzkrītoši un ļoti oriģināli izstrādājumi , kas aicina turpināt atklāt visu, ko piedāvā Molino de Alkunesas virtuve.
Nākamajai rudens-ziemas sezonai ēdienkarte, kas ir tikpat pievilcīga, cik interesanta, ir intuitēta, ar medījums, sēnes un sautējumi kā neapstrīdami varoņi. Mums būs jāseko līdzi un drīz jādodas izmēģināt. Turklāt nekas tāds kā jūs citronu biezpiena pīle , preparāts, kas ir tikpat maigs, cik delikāts, kas imitē mazu, dzeltenu gumijas pīle , kopā ar garšvielu saldējumu un īrisu.
Iespēja pasūtīt a la carte ir pabeigta ar trīs izvēlnes: Share' (45 eiro), 'Izbaudi' (50 eiro) un 'Svini' (60 eiro), kuru nosaukumi lieliski norāda uz ko pieredzi jūs varat dzīvot, ēdot vai pusdienot Molino de Alkunesā.
Arī šo izlašu nosaukumi sakrīt ar to secību vīnu saraksts , kur atsauces ir sagrupētas par cenu lai atvieglotu izvēli. Vīna darītavā atsauces triumfē no apgabala un apkārtni, piemēram Calatayud, Alto del Moncayo, Ribera del Duero, La Mancha, Navarra un Madride. Ir arī Francijas, Itālijas, Dienvidāfrikas un Austrālijas firmas , kas paplašina redzesloku un ļauj ceļot arī ar aukslējām.
Pateicoties tam, Molino de Alkunesa kļūst par ideālu nākamo atpūtu bēgt no pilsētas un savienoties ar to lauku pusi, ko mums visiem patīk ik pa laikam piedzīvot. izslēdz telefonu , ieelpojiet svaigu gaisu un ļaujiet sevi palutināt ar dažādiem piedāvājumiem, ko piedāvā šis jauka viesnīca. Es jums apliecinu, ka jūsu ķermenis, prāts un, protams, tavs vēders, viņi tev pateiks paldies.
Šī ir patiešām svinēšana