Galerijas tējas istabas samta sēdekļi ir pasaulslaveni
Jau ir pierādīts, ka XXI gadsimtā mūs neapmierina ne brokastis, ne pusdienas, ne vakariņas tādas, kādas ir. Izdzīvot atšķirīgu gastronomisko pieredzi ir tikpat svarīgi kā dalīties tajā vēlāk ar pārējo pasauli, izmantojot sociālos tīklus.
Šķirne, daudzums un "cuquismo" Tieši formula ir padarījusi vēlās brokastis nedēļas nogalēs modē. Bet tagad rīta dzīrēm tiek pievienota atjaunota tradīcija, lai uzlabotu uzkodas: pēcpusdienas tēja.
Noteikti atceries to no Alises Brīnumzemē. Visur pilns galds ar kūkām, kūku paplātes līdz pat trīs stāviem un puķainas krūzes un tējkannas. Lūiss Kerols jau uzņēmās šo ierakstu 1840. gada britu tradīcija savā darbā.
Bet sākotnējā ideja nāk no 7. Bedfordas hercogiene ka, nogurusi no tās “vājuma sajūtas”, ko viņa piedzīvoja katru pēcpusdienu starp brokastīm un vakariņām — tad Anglijā ēda tikai šīs divas ēdienreizes dienā —, viņa palūdza kalponei atnest viņai tēju un maizi un sviestu.
Viesnīcā Mondrian tēju papildina garšīgi septiņdesmito gadu iedvesmoti saldumi
Un paraža noveda pie pils piknikiem ar draugiem. Tradīcija, kas, lai arī nekad nav zudusi, tagad caurvij jaunas paaudzes ar vēlmi atzīmēt īpašus notikumus un dalīties. Gandrīz 8 miljonus rezultātu Instagram atgriež tēmturis “#teatime”, bet 3,2 miljonus – “#afternoontea”.
SKICE TO NOVEDA JŪSU "LAIKA LIKĀNĀ"
Attēlos ir vairāk nekā Elizabetei II raksturīgās ainas Bekingemas pilī, kā varētu iedomāties vietnes, kas izstaro mūsdienīgumu. Spilgtākais piemērs (un varbūt arī vaininieks, kas kļuvis par tendenci), Skice.
Šajā Londonas norises vietā ir divi restorāni, bārs un galerijas tējas istaba, ar 239 Deivida Šriglija ilustrāciju kolekciju pie sienas un rozā samta sēdekļiem, kas ir apveltījuši tās rotājumu ar pasaules slavu.
Tās pamata ēdienkartē ir iekļauta šīs uzkodas klasika: tēja, konditorejas izstrādājumi, kūkas un pirkstu sviestmaizes (maize sagriezta plānās strēmelēs), ar greznām sastāvdaļām, piemēram, kaviārs vai paipalu olas un tradicionālā ar kūpināts lasis un krējuma siers. Un tā cena ir ap 65 eiro vienai personai (80, ja vēlaties pievienot glāzi šampanieša).
Tēja, konditorejas izstrādājumi, kūkas, sviestmaizes, kūpināts lasis un krēmsiers veido Sketch pamata ēdienkarti
Citi iecienītākie tīklu piemēri, lai izbaudītu šo pieredzi, ir avangarda mākslas pēcpusdienas tēja, kas tiek pasniegta Spoguļu istabā. Viesnīca Rosewood Londonā, ar tematisko ēdienkarti, ko veidojis konditors Marks Pērkinss un iedvesmojuši tādi mākslinieki kā Yayoi Kusama, Alexander Calder un Banksy.
Vai Wyld pēcpusdienas tēja no Dandeljana (viesnīca Mondrian), kurā ļoti izsmalcinātie kokteiļi, tā septiņdesmito gadu iedvesmotie saldumi (piemēram, Batenberga kūka uz jāņogu un verbenas bāzes) un – atkal – rozā dīvāni ir mājas zīmols.
Dandeljanas Wyld pēcpusdienas tēja (Mondrian viesnīca)
TĒJAS LAIKS SPĀŅU VERSIJA
Spānijā tradīcija ienāk pamazām, bet atnāk. Ja doma iedzert tēju restorānā **Ritz** (tagad slēgts remontdarbu dēļ) vai L'Éclaire del Palace Barselona izklausās pēc kaut kā ārkārtēja vai augstākajām klasēm raksturīgāka, paraža jau ir izveidojusies plašākā sabiedrībā.
“Katrā sevi cienošā tējnīcā ir jābūt pēcpusdienas tējas ēdienkartei” skaidro ceļotājam Huana Albertam, īpašniekam Vailima , netālu no Retiro parka Madridē.
"Tieši paši klienti pieprasa šāda veida uzkodas, lai izbaudītu pēcpusdienas tēju kā britiem." Lai gan tas ir ļoti līdzīgs mūsu uzkodu koncepcijai, Huana to norāda tā ir “izstrādātāka un plašāka versija”.
Rosewood Hotel tematiskā ēdienkarte ir iedvesmota no tādiem māksliniekiem kā Yayoi Kusama, Alexander Calder un Banksy
"Klienti parasti ierodas, lai iedzertu mūsu "pilnīgo tēju". īpašiem gadījumiem, piemēram, bērnu vai līgavu svinībām. Instagram ir palīdzējis izplatīt pēcpusdienas tējas koncepciju šāda veida pasākumiem,” stāsta īpašnieks.
Jūsu ēdienkarte ietver mini franču sviesta konditorejas izstrādājumi (kruasāns, sāpes vai šokolāde vai gliemene), makaroni dažādās garšās, piemēram, aveņu vai karameļu, divu pirkstu sviestmaižu izvēle, kūkas šķēle un, protams, tēja (tiem ir vairāk nekā 50 šķirņu, bet, ja neviena nepārliecina, varat arī iedzert kafiju, sulu vai kādu bezalkoholisko dzērienu).
Klienti svin bērnu svinības vai vecmeitu ballītes ar pēcpusdienas tēju
**Dzīvošanai Londonā** Apvienotās Karalistes Madrides dāvanu veikalam, kuram ir arī sava tējas istaba, tīkliem ir būtiska loma paražu izplatīšanā "Tas daudz ko parāda, mums visiem patīk spēlēt žurnālistus un stāstīt savu pieredzi, gan labo, gan slikto," saka uzņēmēja. Kristīna Tasāra.
Savā uzkodā jūs nevarat palaist garām plācenīši, Apvienotās Karalistes tipiskie apaļie ruļļi. “Mūsu šefpavārs tos gatavo, un viņiem tie patīk arvien vairāk.
"Mēs viņus apkalpojam sarecēts krēms, tipisks angļu krēms (starp sviestu un krējumu) un ievārījums arī angļu, kas ir tas pats, ko mēs pārdodam veikalā. Tas atšķiras no Spānijas ar to, ka tajā ir mazāk cukura,” viņš norāda.
Tēja, plācenīši, sarecināts krējums un aveņu ievārījums
no restorāna TATEL, Madrides Kastelānā atzīst, ka viņu pēcpusdienas tēja (tiek pasniegta ar nosaukumu T — TATEL ) nav tieši adresēts sociālā tīkla lietotājam.
“Mēs sapratām, ka tā ir mūsu klientu neapmierināta vajadzība. Lielākā daļa no tām ir dāmas, kas dzīvo ap restorānu Barrio de Salamanca un vēlas iziet uzkodas ar draugiem iedvesmojošā vidē,” viņa saka. Nacho Chicharro, šefpavārs.
Jūsu uzkodā viss ir mājās gatavots, un jūs varat iekļaut glāzi Šampanietis G.H. Māmiņa Kordonrūža kopā 28 eiro.
“Klientiem visvairāk patīk tas, ka tā nav tikai spāņu tradīcija dažreiz mums vajag "dažādas" lietas. Pārceļot sevi uz citu valsti, citu kultūru...” stāsta šefpavārs.
T de TATEL, pēcpusdienas tēja restorānā, kas atrodas Paseo de la Castellana
“Tas ir fantastisks un atšķirīgs plāns pavadīt pēcpusdienu, izmēģinot dažādus konditorejas izstrādājumus un tuvojoties (ļoti) nezināmajai tējas pasaulei”, saka Džoana no Vailimas.
Un “veids, kā ieturēt agras vakariņas vai vienkārši satikt draugus pēcpusdienā, nedzerot dzērienus”, secina Kristīna no Living in London.
Tatel uzkodā varat iekļaut glāzi šampanieša G.H. Māmiņa Kordonrūža