Sagatavojies, pienāk litri vīna
Ja šķita, ka alus ar saviem amatniecības izdevumiem un izsmalcinātajiem stiliem, kas ietver pat degustācijas notis, ir tuvāk vīniem, NatCool parādās vīna cienītāju Visumā lai novērstu šo mimēzi: Sagatavojies, nāk vīna litri, no kuriem negribēsies šķirties.
Pieejams, viegli dzerams, ar mazāku alkohola saturu, ļoti maz sēra, pievilcīgs... no tiem vīniem, kurus jūs dzertu litrus un litrus... tagad ir burtiski iespējams dzert litrus un litrus vīna, pateicoties NatCool, vīna strāva, kas dzimusi Portugālē kas, es ceru, ir šeit, lai paliktu un, starp citu, padarīs vīna dzeršanu par jautrāku un patīkamāku nodarbi.
Iecerējis viens no portugāļu vīna "pāvestiem" Dirks Nīpūrts , patiesībā tā ir etiķete, kas vēlas kļūt par vīna kategoriju un ka tur ir pudeles no jebkuras vietas pasaulē.
Lai būtu NatCool, attiecīgajam vīnam ir jābūt saistība ar tā izcelsmi, tai jābūt ar zemu alkohola saturu un nelielu iejaukšanos pagrabā (to sauc par mazu "vārīšanu", bez piedevām un ar zemu sēra līmeni).
Tāpat būt lētam, bet ne par smiekliem (Jums jāsedz izmaksas, mīļie, jāuzmanās no kalšanas "šis vīns ir lielisks un maksā arī piecus eiro vai mazāk"): no divpadsmit līdz divdesmit pieciem eiro par litru pudeli , tas ir, par trešdaļu vairāk vīna nekā ir parastajās vīna pudelēs.
"Ideja nav ražot labāko vīnu pasaulē, bet gan dzeramāko vīnu pasaulē." , skaidro Nīpūrts izdevumam Imbibe.
Portugāļi ir izsaukuši un ierosinājuši veikt NatCool zināmiem ražotājiem vai jūsu draugiem visā pasaulē, tas ir ieguvuši vismaz vienu ražu tomēr zīmogs tiek piešķirts katru gadu , nevis tāpēc, ka tas tiek darīts vienā ražā, vēlākos vīns būs NatCool.
Cilvēkiem patīk Alēns Grailjots filmā Krozes Ermitāža (Rona), Black Hands vīna darītava Argentīnā vai spāņu valodā Rauls Peress pilsētā Ribeira Sacra, Viña Zorzal Navarrā un Marķīza veiksme Tenerifē viņi jau ir ražojuši pirmo NatCool.
Ksabiers Sancs Larrea no Viña Zorzal Navarrā saka, ka viņš un viņa partneri vēlējās izveidot NatCool ar trim īpatnībām: vīns bez precedenta Spānijā, kas izgatavots no vēsturiskas šķirnes no reģiona un iedvesmots no sadarbības gara ka Zorzal regulāri praktizē Navarrā un citās vietās, kur viņiem ir četru roku projekti ar citiem producentu draugiem.
Niepoort pieņēma un rezultāts ir Graciano NatCool , papildu izaicinājums, jo tas ietver darbu ar vīnogām, kuras nav viegli pārvērst par vēsu (tas ir zemniecisks, ar intensitāti un tanīnu) , kas, pateicoties betonam un tēraudam, ir kļuvis par vienu no Xabi iecienītākajiem vīniem un kas, neskatoties uz zemo ražošanas apjomu, svārstās ap 3000 pudelēm , iet kā šāviens pārdošanā.
“Kustība mani fascinē no nulles brīža, tai ir viss, lai būtu pievilcīgs: cena, formāts, tas, ka tie ir vīni, ko dzert bez raizēm... ” komentē -Sanzs, kurš apliecina, ka šis NatCool, kas viņa mājaslapā atrodams par aptuveni 17 eiro, ir viens no viņa vīniem “vienkāršāks, bet tas mūs ir sajūsminājusi”.
Nedaudz skeptiskāks bija Džonatans Garsija, kad pirms pāris gadiem Nīports Viņš ierosināja izveidot Cool Luck no melnā saraksta : "Es nezināju, cik labi tas tiks uztverts, bet patiesība ir tāda, ka tas darbojās diezgan labi," saka Kanāriju vīndaris, kurš meklējis vīna dārzu, kur vīnogas parasti nesniedz nekādus pierādījumus, iztiekot bez koksnes un ieguva pieejamu un vieglu vīnu, kas paredzēts aģentam "kurš dzer svaigus vīnus ar nelielu ekstrakcijas pakāpi un zemu pakāpi" , ko interneta veikalos joprojām var atrast par aptuveni 15 eiro.
Vai tiek pārdoti NatCools? Jā , komentē Rauls Álvarezs, Vinnac, izplatītājs no Toledo, kurš savā katalogā ir iekļāvis abus vīnus, īpašnieks un saka, ka Zorzal NatCool gadījumā viņam ir nācies apgalvot vairāk, "jo vīns ir f... māte". "Man vissvarīgākais ir ziņojums no NatCool: pirmais noteikums ir tāds, ka noteikumu nav ”, viņš komentē, piebilstot, ka šim noteikumam jāattiecas uz visu vīna pasauli.
Turklāt viņš skaidro: “Šādu vīnu gatavošana ar zināmu īslaicīgu raksturu (paredzēts dzeršanai un baudīšanai, nevis uzglabāšanai) izvairās no spekulācijām laikā, un ideja ir vērsta uz baudu ”. Viņam jūs nevarat prasīt vairāk: slaveni ražotāji, foršas cenas, autentiski vīni , viegli, draudzīgi, visiem saprotami un pudelēs pietiekamā daudzumā, lai dotu sev labu cieņu. Vai pievienojies stilīgākā vīna kustībai?