Nepalaidiet garām labu grauzdiņu savā rītā... un savā dzīvē
Bet nemānīsim sevi: grauzdiņš var būt saimniece Seviļas brokastis , taču nav palicis bezkaislīgs pret izmaiņām. Tosts par vienmēr pastāv līdzās jaunajiem laikiem , un mūsdienās to var maskēt tūkstoš veidos: no tradicionālajiem ar eļļa, šķiņķis un tomāti, plkst gardēdis , ar foie krēmu vai sparģeļu ievārījumu. Pavadīšanai ir arī iespējas, sākot no mūža kafijas ar pienu glāzē līdz detoksikācijas smūtijam, kas šobrīd ir vajadzīgs.
Jebkurā gadījumā šodien grauzdiņš pielāgojas pusdienotāja gaumei. Vai jums patīk sāļš vai salds pamošanās? Tradicionāls Andalūzijas vai modernais hipsteris? Triānā vai Los Remediosā? Seviljā ir ideāls tosts jūsu rītiem... Jums vienkārši jāiziet un jāmeklē.
** APKAIMES GRAUDZĪTI: CASA MOLINA **
Pirmā seviliešu brokastu nodarbība: ja vēlaties baudīt labāko no tradicionālajiem rītiem, dodieties uz apkārtnes bāru un uzticieties tam, kur jūsu kaimiņi pavada dienu. Tiro de Línea ir šis apkārtnes dzīves templis Dzirnavu māja.
Nav neviena grauzdiņa, kas varētu pretoties Molīnai: vīnes maizē, bulciņā vai kēksiņā, ar šķiņķi, dabīgo tomātu, ievārījumu, sieru, eļļu... Visi (nopietni, visi) ir izšūti. Lai to laistītu, neizvēlieties: pasūtiet kafiju un svaigu apelsīnu sulu. Būtiska kombinācija, lai sāktu rītu ar labo kāju.
Lai būtu laimīgs, vajag tikai labu maizi un labāku eļļu
**MŪŽA GRAUZZI: BĀRS DUERO**
Ja esat ceļojis uz dienvidiem, meklējot autentisku Seviljas pieredzi, jūs, iespējams, paliekat klasikā Triānas apkārtne . Nepārtrauciet sēriju un izmantojiet iespēju, lai izmēģinātu vienas no klasiskākajām brokastīm Triānā: Douro bārs.
Tajā pašā San Jacinto ielā Duero uzbrūk brokastīm ar kaimiņu entuziasmu. Viņa specialitāte: grauzdiņš ar šķiņķi, tomātu un eļļu smalkmaiziņā ar septiņām pārslām Jā Mūža "grauzdiņš".
Brokastojiet jebkurā diennakts laikā
**HIPTERU GRAUZZI: GALDA RIKI **
Ķīnas veikals Tas iet līdzi laikam. Ar vidusceļa noskaņu starp hipiju un kičīgu , šis bārs-kafejnīca lieliski saskan ar bohēmiski hipsterisku gaisotni Regīna iela.
Izvēlne seko tendencēm un piešķir tai kvalitatīvu pavērsienu tradicionālie grauzdiņi . Kā skan mafinu grauzdiņš ar pastētes uzpūteni? Vai mājas maize ar kazas sieru? Nepalaid garām.
**FRANČU GRAUZDZE: ROSSO SALDĒJUMA VEIKALS **
Rosso specialitāte var būt saldējums, bet viņu brokastis ir izpelnījušās pelnītu slavu . Rosso izmanto grauzdiņa jēdzienu un paaugstina to līdz n-tajam pakāpei, pievienojot kvalificējošu īpašības vārdu: franču valoda.
Rosso franču grauzdiņi ir slaveni visā Seviljā, un tas ir pamatota iemesla dēļ. tie no melleņu ievārījums tās ir leģendas, taču kļavu sīrups un nutellas daudz neatpaliek.
Lai to kompensētu, izvēlieties kādu no viņu detox smūtijiem ar bietēm, ananāsiem, mellenēm un ingveru... Tas liks aizmirst par kafiju (vismaz uz dienu).
**SARKANAIS SVIESTA GRAUZZE: LOS ALCALAREÑOS**
Plašajā Seviljas grauzdiņu katalogā ir vairāki modeļi, kurus jāizmēģina jā vai jā. Viens no tiem, protams, ir grauzdiņš ar tomātu, eļļu un šķiņķi (un, ja vēl neesat to nogaršojis, negaidiet ilgāk. Nopietni, pārtrauciet mūsu lasīšanu tūlīt, ejiet nobaudiet grauzdiņus un atgriezieties vēlāk)
Vēl viena Seviļas rītu klasika ir sarkanā sviesta grauzdiņš , enerģijas sūknis, kas ļaus jums darboties visu dienu (un daļu nakts). Alcalareños, pilsētā Los Remedios apkārtne , ir viena no labākajām vietām, kur to izmēģināt.
Vai tas tevi nevilina? Tomēr kādu rītu apmeklējiet Los Alcalareños un apskatiet viņu plašo ēdienkarti. Ko jūs domājat par gurnu grauzdiņiem ar Jeresu? Vai kādu no marinētiem lašiem ar zaļo sparģeļu ievārījumu?
Kā būtu ar šķiņķa grauzdiņu?
**MECHADA GRAUDZĪTS: KAFĒ BĀRS ER TITO **
Ievērojot klasisko grauzdiņu sarakstu, kurus jūsu rītos Seviļā nevajadzētu pietrūkt, mēs nonākam pie garoza grauzdiņš : cūkgaļas cepetis, maiga un sulīga, kas lieliski der uz mājas maizes.
Un, ja tas ir ar mērci un šķiņķi, daudz labāk : tas ir Er Tito jēdziens, bārs Hosē Gestoso iela , kur viņi jūs sagaida kā veci draugi un atvadās kā ģimene. Bagātīgas brokastis desmitnieku atmosfērā... Jūs atgriezīsities.
** NEGRAUDZĒTIE: CHURROS VEIKALĀ **
Vai jūsu rīts prasa kaut ko citu, nevis grauzdiņus? Neesiet izmisumā: sevilietis pamostas ne tikai ar grauzdiņiem. Patiesībā šajā Gvadalkiviras pusē jūs sagaida būtiska rīta pieredze: dažas labas churros
Viedokļi par to, kuri ir labākie čurro pilsētā, ir dažādi, taču, ja ir kāds bārs, kas bauda vispārēju atzinību, tad Tirdzniecība . Riveras ģimene šajā Calle Lineros bārā pasniedz churros kopš 1904. gada, no pirmdienas līdz sestdienai, par prieku ļaudīm, kas katru rītu gaida pie durvīm.
Gaidīšana tevi nemudina, jo tas ir (un ļoti) tā vērts: seši vairāk nekā dāsni churros, kas tiek piegādāti porcijā, pienāk kūpošs un kraukšķīgs, kopā ar latte glāzē, kā to nosaka kanoni.
Sekojiet @PReyMallen