Roterdama: galdautu vēsture
BROKASTIS ŅUJORKAS VIESNĪCĀ
Sāksim ar to, kur beidzās daudzu imigrantu dzīve Eiropā. Vecā Holland American Line galvenā mītne, kas ir transporta uzņēmums, kas savienoja Roterdamu ar Ziemeļameriku, šodien ir ķieģeļu oāze starp aukstu alumīniju. 20 gadus tā ir viesnīca, kas izrādījās, pateicoties tās atrašanās vietai, tās novecojušajai estētikai un vēsture, ko tā glabā savās krāsainajās sienās. Fakts, ka tā ir viena no retajām ēkām, kas atgādina, kāda Roterdama bija pirms Otrā pasaules kara bombardēšanas, liek cilvēkiem uz to skatīties ar mīlestību un lutināt. Vai arī kas ir tas pats gastronomijas-rutīnas nolūkos, ka viņi brauc ar taksometriem, kas savieno jebkuru pilsētas punktu pie upes ar Vilhelmīnas piestātni. brokastīm vintage atmosfērā, bet kopā ar spēlētāju.
Brokastis Ņujorkas viesnīcā
KAFIJA PIE RAGA
Katendrehta jeb plašāk pazīstama kā "rags" vienmēr bija Roterdamas melnā aita , sārtuma, slikto zēnu un bezcerīgo meiteņu apkārtne. Tās lejupslīde sasniedza tik tālu, ka nacistu kapteiņi aizliedza saviem karavīriem spert kāju šajā apkaimē. Taču, tāpat kā Eiropas kara drupas, arī Cape nāk ar jaunību, radošumu un godbijību pret labu espresso.
Šķērsojot tiltus, lai nokļūtu šeit, ir vērts tikai apmeklēt uz fotogrāfa Pola Poses bāru . Hipsterīgākais fotogrāfs starp pilsētas hipsteriem ieņem bezdvēseļu noliktavu ar pārstrādātiem galdiem, astoņdesmito gadu fotogrāfijām un ļoti smalku espresso, ko papildina braunijs (no ne halucinogēno, vai ne?) un sarunas. Viņš stāsta par savām kaislībām, kāpēc viņš visu mūžu valkā Levi's 501, par viņa estētisko un praktisko apsēstību ar vintage velosipēdiem un viņa jaunais bizness: restorāns, ko viņš izvietos blakus savai studijai, lai izveidotu foršus tīklus. Būtiski. Tad ir pārējā apkārtne, kas joprojām ir atbalstīta, kur kafejnīcas patīk Zeeuwse Meisjes Viņi rāda ceļu ar savu smalko pieskārienu un dekorāciju.
Posse espressobar, Paul Posse bārs
TIRGUS UZkoda
Roterdamas pilsētnieciskums un mūsdienīgums spīd ar veselām ģimenēm, kas brauc uz viena velosipēda (nopietni), piecdesmito gadu frizētavām un regulāriem krāmu tirgiem. Visspilgtākais ir apgabala lauksaimniekiem , kas katru mēnesi atrodas citā parkā. Atmosfēra ir pretēja Spānijas krāmu tirgum. Šeit ir patiesi labais, labākais, vismīļāk aprūpēts. Ir pat dzīvā mūzika, un cilvēki saņem savus krājumus, sēžot uz salmu prizmām! Šeit var apēst īstu Māsu jūrnieku cepumu , izdzeriet uzlējumu, kas pagatavots no izcilākajiem garšaugiem, un pat izmēģiniet tos, kas tiek uzskatīti par labākajiem kartupeļiem, piemēram, Haute Friture Fritez, furgonu, kas parasti ir pieejams visos Roterdamas brīvdabas vakariņos. Tomēr, lai būtu drošībā, labāk viņu katru dienu meklēt viņas oficiālajā Facebook.
Roterdamas stila krāmu tirgus uzkoda
PUSDIENAS DE JONGĀ
Pirmais skatiens uz restorānu De Jong to vēlreiz pierāda Roterdamai patīk iesvētīt veco . Visa pilsēta zina, ka Džims de Džons ir viens no populārākajiem šefpavāriem valstī, taču viņam ir vienalga un nav svarīgi izskatīties labāk vai pārcelties citur. Viņam pietiek ar mājīgo restorānu, kas atrodas zem pamestas dzelzceļa stacijas, un viņam ir vairāk nekā pietiekami . Viņš spīd ar savu jauno ēdienkarti, ar savu dzīvespriecīgo raksturu un ar izcilu formulu, kur pastāv veģetāriešu kārdinājums, tas netiek ignorēts. Loģiski, ņemot vērā, ka Nīderlande ir siltumnīcu un ģimenes saimniecību valsts.
De Jong, veģetāriešu talants
MAkaroni UN VISKIJS
Darbvirsmai ir skaidrs galamērķis: ziemeļi. Oude Noorden apkaimē gardēžu un ēdienu gatavošanai veltīto veikalu procentuālais daudzums ir ārkārtīgi augsts . Un tas viss komerciālas iespējas dēļ. Dodoties cauri Zwaanshals un Zaagmolenkade ielām no augšas līdz apakšai, varat atrast tik foršas kafejnīcas un veikalus kā ** Lof der Zoetheid **, kas ir izcils veltījums mūsdienu mājās gatavotajiem konditorejas izstrādājumiem. Šeit viņi godina tējas dzeršanu, pateicoties māsu De Ruyter darbam un viņu principam godīgi izturēties pret krāsni un sakralizēt mājās gatavoto.
Dažu metru attālumā atrodas veikals viskija bāze , tiešsaistes platforma, kurā pasaules lielākie viskija kolekcionāri izstādīja savus pagrabus. No turienes radās ideja izveidot fizisku vietu, ko atrast no japāņu un taivāniešu darinājumiem līdz pudelēm, kas ir tuvu 5000 eiro . Vieta ir gleznaina, pilna ar dīvainībām un aizraujas ar šo dzērienu. Var pat nogaršot kādu retumu, kas palīdz saprast, ka viskijam piemīt universāla pēcgarša un nodoms.
Lof der Zoetheid pastas
ALUS DELFSHAVENĀ
Delftas pilsētas mazā osta (šodien administratīvi saistīta ar Roterdamu) ir vienīgā pilsētas teritorija, kas pēc bombardēšanas palika vairāk vai mazāk neskarta. Estētiski tā ir kanālu, māju laivu un vējdzirnavu konfekte kas joprojām darbojas, kur ražo un pārdod gardēžu miltus. No terasēm paveras gadsimtiem senas ielas vai uz koka kuģiem, kas dzīvo otro jaunību. **Vienīgā alus darītava, kas saglabājusies pēc gadiem ilgas pilsētas atjaunošanas, tiek atvērta vienā no Delfshaven skaistākajām ēkām. De Pelgrim ** (tā saukts, jo tas bija protestantu un kalvinistu svētceļnieku alus, kas atstāja šo ostu uz Jauno pasauli) ir īss ceļojums cauri vēsturei caur acīm un sarežģītāks – caur tā alus garšu.
TĀLU VAKARIŅAS
Lai arī kā Roterdama mīl sevi un dižojas ar vietējiem produktiem, kosmopolītisms tās dzīslās ir neizbēgams. Arī dažādās pilsētās līdzās pastāvošās kultūras ir iesēkušas savas sēklas uz vietas galdautiem, gūstot panākumus ar ārzemju, bet kvalitatīvu virtuvi. Citiem vārdiem sakot, šeit neder milonga, ka “manā valstī mēs to darām šādi”. Vai nu jūs mēģināt, vai arī jums neizdodas. Pāris piemēri, kas to pierāda. El Rodin ir vāji apgaismots franču bistro, kas ir ideāli piemērots pāriem . Taču iesācēji pienāk, un kontinents vairs nav svarīgs, lai piešķirtu satura pamanāmību, ar ēdienkarti, kurā ir visi balsojumi, lai pieviltu (tādēļ, lai atjaunotu tik kompetentu un labi zināmu gastronomiju), bet tā nav. Divi īkšķi holandiešiem.
Otra alternatīva ir Asian Glories, labākā aziāte visā Holandē. Tik vienkārši. Amsterdamas un Hāgas dižciltīgā šķira aizved savas dārgās automašīnas, lai novietotos šīs vietas priekšā. Viņa izskats ir satraucošs, jo šķiet, ka viņš ir tikai ķīnietis ar grandiozu vārdu. Bet šeit tās malajiešu un ķīniešu izcelsmes īpašnieki ir koncentrējušies uz pārsteidzošu. Aizmirstiet par visu, kas līdz šim mēģināts Ķīnas apkaimē. Dim Sum ir skats, viņu naži ar ķīniešu nūdelēm iekšā ir pilnīgs pārsteigums, lakotā pīle zina, kas tai ir jāzina, un, galvenais, ķīniešu hamburgers ar garneļu maizi liecina, ka neviens šeit nav bijis apmierināts ar to, ka ir anekdote. . Šeit viņi vēlas izcilību.
Bistro Le Rodin
PIRMAIS SIBARITISKAIS DZĒRIENS HARTMANSSTRĀTĀ
Iela Hartmana , pilsētas centrā, atrodas svētnīca, kurā roterdamieši ir iemācījušies godināt pirmo kausu kā vārti uz labu nakti vai kā nobeiguma pieskāriens labam vakaram. Lai kā arī būtu, daļēji vainīgs ir Rejs, holandietis, kurš 10 gadus dzīvoja Malagā, kur uzzināja par G&tonic cēlo mākslu. Pateicoties saviem kokteiļiem, puikas no labas ģimenes ir nolikuši malā vīnu un alu savā templī: labru . Viņam piesaistīts ir Tiki , vairāk mānīgs nekā efektīvs, pateicoties tā polinēziešu stilam.
Kokteiļu templis
PARTIJA = WITTE DE WhIT
Bet PARTIJA ar lielajiem burtiem ir košļāta Witte de Whit, iela bez atpūtas vai simulācijas . Neoni mūs uzņem tā, it kā tie būtu daudzgadīgi Ziemassvētku rotājumi, kur tādi vārdi kā “vēss” vēsta par ilgu nakti. Roterdamas vasaras simpātijas ir tādas, ka, tiklīdz laikapstākļi cienā, uzdzīve notiek uz ielas, kur dīdžeju mūzika skan līdz brīdim, kad likums to atļauj (2:00). Sports ir vienkāršs, grozieties no bāra uz bāru, no improvizēta bāra līdz koku ieskautai terasei ar glāzi rokās . Vēlāk tādas azartspēļu vides kā Witte App vai NRC apliecina, ka viņi zina, kā šeit labi pavadīt laiku.
Roterdama ir ballīte